ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ НА ПИВЕ - НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ И ЧЕРНЫЙ, КАК НОЧЬ

Пятница, 27 Февраля 2015 г. 21:01 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Шоколадный пирог на пиве - невероятно вкусный и черный, как ночь

236_22_02_2015_3082 (350x233, 38Kb)

Шоколадный пирог на пиве – это нечто поразительное! Черный, как ночь, ароматный и безумно вкусный, он вполне может называться ирландским, ведь основу для теста составляет знаменитое темное ирландское пиво Гиннесс, а особый колорит крему и всему пирогу придает ирландский же сливочный ликер Бейлис, не менее знаменитый.

Можно, конечно, попытаться заменить Гиннесс каким-нибудь другим темным пивом, но попробуйте все-таки придерживаться рецептуры. Пиво сегодня – не проблема, а вот ликер Бейлис влетит в копеечку. Поэтому можно смешать сгущенку со сливками и добавить немного коньяка или ликера. Кстати, пиво в пироге не чувствуется, просто какой-то интересный привкус.

для теста:
пиво темное Гиннесс – 250 мл
масло сливочное — 250 г
какао-порошок — 80 г
сахар — 350 г
экстракт ванильный — 1 ч.л.
яйца – 2 шт.
кефир — 140 мл
мука пшеничная — 280 г
сода — 2 ч.л.
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
для глазури:
ликер Бейлис — 2 ст.л.
масло сливочное – 50 г
пудра сахарная — 150 г
сыр сливочный — 2 ст.л. (по желанию)

1. Духовку разогрейте до 170°C. Смажьте форму диаметром 22 см сливочным маслом и слегка присыпьте мукой либо просто застелите ее бумагой для выпечки.
2. Сливочное масло нарежьте небольшими кусочками, залейте пивом и подогрейте на среднем огне, чтобы масло растворилось. Снимите с огня, добавьте сахар, какао-порошок и ванильный экстракт.
3. Яйца с кефиром слегка взбейте, влейте пивную смесь и перемешайте.
4. Просейте в миску муку вместе с содой и разрыхлителем. Постепенно влейте в муку жидкую смесь и размешайте все до однородности.
5. Готовое тесто вылейте в форму и выпекайте около 45 минут. Проверить готовность пирога просто: деревянная зубочистка должна выходить из него практически сухой, а сама выпечка должна слегка пружинить при нажатии. Минут 10 дайте пирогу постоять в форме, а затем достаньте его из формы и дайте полностью остыть.
6. Тем временем приготовьте глазурь: смешайте все ингредиенты до однородной консистенции и полейте пирог. Сверху слегка присыпьте какао-порошком, дайте пропитаться и подавайте на стол.
1001eda.com
Приятного аппетита!

Рубрики:

Рецепты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/ridarida/post354874616/"> РЁРћРљРћР›РђР”РќР«Р™ РџРР РћР“ РќРђ РџРР’Р• - РќР•Р’Р•Р РћРЇРўРќРћ Р’РљРЈРЎРќР«Р™ Р Р§Р•Р РќР«Р™, РљРђРљ РќРћР§Р¬</a><br/>РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі РЅР° РїРёРІРµ - РЅРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ Рё С‡РµСЂРЅС‹Р№, РєР°Рє РЅРѕС‡СЊ

РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі РЅР° РїРёРІРµ вЂ“ СЌС‚Рѕ РЅРµС‡С‚Рѕ РїРѕСЂР°Р·РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ! Р§РµСЂРЅС‹Р№, РєР°Рє РЅРѕС‡СЊ, Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Р№ Рё Р±РµР·СѓРјРЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№, РѕРЅ РІРїРѕР»РЅРµ РјРѕР¶РµС‚ РЅР°Р·С‹РІР°С‚СЊСЃСЏ РёСЂР»Р°РЅРґСЃРєРёРј, РІРµРґСЊ РѕСЃРЅРѕРІСѓ РґР»СЏ С‚РµСЃС‚Р° СЃРѕСЃС‚Р°РІР»СЏРµС‚ Р·РЅР°РјРµРЅРёС‚РѕРµ С‚РµРјРЅРѕРµ РёСЂР»Р°РЅРґСЃРєРѕРµ РїРёРІРѕ Р“РёРЅРЅРµСЃСЃ, Р° РѕСЃРѕР±С‹Р№ РєРѕР»РѕСЂРёС‚ РєСЂРµРјСѓ Рё РІСЃРµРјСѓ РїРёСЂРѕРіСѓ РїСЂРёРґР°РµС‚ РёСЂР»Р°РЅРґСЃРєРёР№ Р¶Рµ СЃР»РёРІРѕС‡РЅС‹Р№ Р»РёРєРµСЂ Р‘РµР№Р»РёСЃ, РЅРµ РјРµРЅРµРµ Р·РЅР°РјРµРЅРёС‚С‹Р№.

РњРѕР¶РЅРѕ, РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ, РїРѕРїС‹С‚Р°С‚СЊСЃСЏ Р·Р°РјРµРЅРёС‚СЊ Р“РёРЅРЅРµСЃСЃ РєР°РєРёРј-РЅРёР±СѓРґСЊ РґСЂСѓРіРёРј С‚РµРјРЅС‹Рј РїРёРІРѕРј, РЅРѕ РїРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ РІСЃРµ-С‚Р°РєРё РїСЂРёРґРµСЂР¶РёРІР°С‚СЊСЃСЏ СЂРµС†РµРїС‚СѓСЂС‹. РџРёРІРѕ СЃРµРіРѕРґРЅСЏ вЂ“ РЅРµ РїСЂРѕР±Р»РµРјР°, Р° РІРѕС‚ Р»РёРєРµСЂ Р‘РµР№Р»РёСЃ РІР»РµС‚РёС‚ РІ РєРѕРїРµРµС‡РєСѓ. РџРѕСЌС‚РѕРјСѓ РјРѕР¶РЅРѕ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/ridarida/post354874616/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ НА ПИВЕ - НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ И ЧЕРНЫЙ, КАК НОЧЬ