ПИРОГ "СЛЕЗЫ АНГЕЛА"

Четверг, 26 Февраля 2015 г. 21:06 + в цитатник

Цитата сообщения Elena_Gati

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирог "Слезы ангела"

Однажды мне рассказали про рецепт волшебного творожного пирога. Волшебство заключалось в том, что при его полном остывании на поверхности образуются желтенькие капельки-бусинки.
1422778978_pirog (600x427, 44Kb)

За это простой пирог получил красивое название "Слезы ангела". Во что бы то ни стало я захотела его приготовить. Результат превзошел все мои ожидания! Это очень вкусно, очень красиво и ещё очень волнительно. Теперь это одно из любимых лакомств нашей семьи. Попробуйте приготовить такое чудо для себя и своих близких!

Ингредиенты:
Для основы:
Мука - 1 стакан;
Разрыхлитель - 1 чайная ложка;
Масло сливочное - 80 грамм;
Сахар - 2 столовые ложки;
Яйцо небольшое - 1 штука.

Для начинки:
Творог - 500 грамм;
Сахар - 0.5 стакана;
Желтки - 3 штуки;
Манка - 1 столовая ложка;
Сметана или густые сливки - 100 грамм;
Ваниль.
Для суфле:
Белки - 3 штуки;
Сахарная пудра - 3 столовые ложки.
Способ приготовления:
Для начала приготовим основу: муку смешаем с разрыхлителем и порубим с охлажденным маслом. Затем яйца взобьем с сахаром.
Смешаем всё и вымесим тесто. Готовое тесто завернем в пищевую пленку и положим в холодильник на 30 минут.

Приготовим начинку: смешаем все ингредиенты в блендере до однородного состояния.

Для суфле взобьем белки, в крепкую пену, постепенно добавляя пудру (если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть "слёзки").

Достаем тесто из холодильника и выкладываем в форму, сделав бортик (диаметр формы у меня - 24 сантиметра) слоем 0,5 сантиметров.
Наверх выложим творожную начинку.

Выпекаем пирог при температуре 180 градусов примерно 20-30 минут.
Затем достаем из духовки и наверх выкладываем суфле. Ставим в духовку еще на 10-15 минут и выпекаем до золотистого цвета.
Не передержите!

Отключаем духовку, открываем дверцу и в таком состоянии оставим наш тортик остывать (суфле чуточку осядет, не волнуйтесь это не страшно). Через минут 40 достанем и пусть постоит ещё до полного остывания. Через часика полтора начнут
появляться слёзки, иногда раньше.

Добрый совет:
В идеале торт должен простоять часов 5-6 в остывшей закрытой духовке, а то и всю ночь, но увы... у меня так никогда не получалось...) Съедали сразу как только чуть остынет.

Источник

Рубрики:

Рецепты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/ridarida/post354772577/">РџРР РћР“ &quot;РЎР›Р•Р—Р« РђРќР“Р•Р›Рђ&quot;</a><br/>РџРёСЂРѕРі "РЎР»РµР·С‹ Р°РЅРіРµР»Р°"

РћРґРЅР°Р¶РґС‹ РјРЅРµ СЂР°СЃСЃРєР°Р·Р°Р»Рё РїСЂРѕ СЂРµС†РµРїС‚ РІРѕР»С€РµР±РЅРѕРіРѕ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅРѕРіРѕ РїРёСЂРѕРіР°. Р’РѕР»С€РµР±СЃС‚РІРѕ Р·Р°РєР»СЋС‡Р°Р»РѕСЃСЊ РІ С‚РѕРј, С‡С‚Рѕ РїСЂРё РµРіРѕ РїРѕР»РЅРѕРј РѕСЃС‚С‹РІР°РЅРёРё РЅР° РїРѕРІРµСЂС…РЅРѕСЃС‚Рё РѕР±СЂР°Р·СѓСЋС‚СЃСЏ Р¶РµР»С‚РµРЅСЊРєРёРµ РєР°РїРµР»СЊРєРё-Р±СѓСЃРёРЅРєРё.
									
									Р—Р° СЌС‚Рѕ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ РїРёСЂРѕРі РїРѕР»СѓС‡РёР» РєСЂР°СЃРёРІРѕРµ РЅР°Р·РІР°РЅРёРµ &quot;РЎР»РµР·С‹ Р°РЅРіРµР»Р°&quot;. Р’Рѕ С‡С‚Рѕ Р±С‹ С‚Рѕ РЅРё СЃС‚Р°Р»Рѕ СЏ Р·Р°С…РѕС‚РµР»Р° РµРіРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ. Р РµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚ РїСЂРµРІР·РѕС€РµР» РІСЃРµ РјРѕРё РѕР¶РёРґР°РЅРёСЏ! РС‚Рѕ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ, РѕС‡РµРЅСЊ РєСЂР°СЃРёРІРѕ Рё РµС‰С‘ РѕС‡РµРЅСЊ РІРѕР»РЅРёС‚РµР»СЊРЅРѕ. РўРµРїРµСЂСЊ СЌС‚Рѕ РѕРґРЅРѕ РёР· Р»СЋР±РёРјС‹С… Р»Р°РєРѕРјСЃС‚РІ РЅР°С€РµР№ СЃРµРјСЊРё. РџРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С‚Р°РєРѕРµ С‡СѓРґРѕ РґР»СЏ СЃРµР±СЏ Рё СЃРІ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/ridarida/post354772577/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ПИРОГ "СЛЕЗЫ АНГЕЛА"