САЛАТ "СКАГЕН" С КОПЧЕНОЙ СЕЛЬДЬЮ - ВМИГ ВЫТЕСНИТ "ШУБУ" И "МИМОЗУ": ПРОСТО И ВКУСНО!

Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 19:02 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Салат "Скаген" с копченой сельдью - вмиг вытеснит "шубу" и "мимозу": просто и вкусно!

Решила побаловать своих родных ресторанной подачей вкусного салатика. Салат замечательный, из самых банальных продуктов - картофеля, селедки и хлеба, который придумал известный норвежский шеф-повар. Я попробовала его повторить с копченой сельдью и обычным майонезом. Очень вкусно получилось!

Филе копченой сельди - 25 г;
Картофель (отваренный в "мундире") - 90 г;
Хлеб ржаной - 1 лом.;
Яйцо отварное - 1 шт;
Горчица дижонская - 15 г;
Горчица французская (в зернах) - 15 г;
Масло оливковое - 40-50 г;
Сахар - 1 ч.л.;
Соль (щепотка) ;
Уксус винный белый - 0,5 ч.л.;
Чипсы из ржаного хлеба - 3 шт;
Хрен тертый (по вкусу) ;
Майонез - 10 г;
Лук зеленый морковь отварная (для украшения) ;

Приготовить горчичный соус: смешать горчицу дижонскую, французскую, добавить винный уксус, соль, сахар.
Влить оливковое масло и взбить вилкой или ложкой до однородной массы
Картофель очистить, хорошенько размять и добавить 25 г подготовленного горчичного соуса. Тщательно перемешать.
Из ломтя ржаного хлеба круглой выемкой вырезать кружок. Обжарить его немного с двух сторон, поместить на тарелку. Из картофельной массы скатать шар, приплюснуть его и поместить сверху ржаной гренки.
На картофель выложить половину сельди, порезанной ломтиками, остальную разместить произвольно на тарелке рядом. Также, на тарелку разместить четвертинки отварного яйца. Сельдь полить сверху горчичным соусом.
Сверху - немного майонеза (в оригинале майонез из тархуна). Посыпать измельченным зеленым луком и тертым хреном. Украсить салат маленькими кубиками отварной моркови и ржаными чипсами. Приготовление ржаных чипсов: ржаной хлеб порезать очень тонкими ломтями, обжарить в небольшом количестве растительного масла, посолить. Остудить на бумажном полотенце.
joric.ru

Рубрики:

Рецепты
Здоровье
РАЗНОЕ

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/ridarida/post352073640/">РЎРђР›РђРў &quot;РЎРљРђР“Р•Рќ&quot; РЎ РљРћРџР§Р•РќРћР™ РЎР•Р›Р¬Р”Р¬Р® - Р’РњРР“ Р’Р«РўР•РЎРќРРў &quot;РЁРЈР‘РЈ&quot; Р &quot;РњРРњРћР—РЈ&quot;: РџР РћРЎРўРћ Р Р’РљРЈРЎРќРћ!</a><br/>РЎР°Р»Р°С‚ "РЎРєР°РіРµРЅ" СЃ РєРѕРїС‡РµРЅРѕР№ СЃРµР»СЊРґСЊСЋ -  РІРјРёРі РІС‹С‚РµСЃРЅРёС‚ "С€СѓР±Сѓ" Рё "РјРёРјРѕР·Сѓ": РїСЂРѕСЃС‚Рѕ Рё РІРєСѓСЃРЅРѕ!

Р РµС€РёР»Р° РїРѕР±Р°Р»РѕРІР°С‚СЊ СЃРІРѕРёС… СЂРѕРґРЅС‹С… СЂРµСЃС‚РѕСЂР°РЅРЅРѕР№ РїРѕРґР°С‡РµР№ РІРєСѓСЃРЅРѕРіРѕ СЃР°Р»Р°С‚РёРєР°. РЎР°Р»Р°С‚ Р·Р°РјРµС‡Р°С‚РµР»СЊРЅС‹Р№, РёР· СЃР°РјС‹С… Р±Р°РЅР°Р»СЊРЅС‹С… РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ - РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЏ, СЃРµР»РµРґРєРё Рё С…Р»РµР±Р°, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РїСЂРёРґСѓРјР°Р» РёР·РІРµСЃС‚РЅС‹Р№ РЅРѕСЂРІРµР¶СЃРєРёР№ С€РµС„-РїРѕРІР°СЂ. РЇ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°Р»Р° РµРіРѕ РїРѕРІС‚РѕСЂРёС‚СЊ СЃ РєРѕРїС‡РµРЅРѕР№ СЃРµР»СЊРґСЊСЋ Рё РѕР±С‹С‡РЅС‹Рј РјР°Р№РѕРЅРµР·РѕРј. РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ РїРѕР»СѓС‡РёР»РѕСЃСЊ!

Р¤РёР»Рµ РєРѕРїС‡РµРЅРѕР№ СЃРµР»СЊРґРё - 25 Рі;
РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ  (РѕС‚РІР°СЂРµРЅРЅС‹Р№ РІ "РјСѓРЅРґРёСЂРµ")  - 90 Рі;
РҐР»РµР± СЂР¶Р°РЅРѕР№ - 1 Р»РѕРј.;
РЇР№С†Рѕ РѕС‚РІР°СЂРЅРѕРµ - 1 С€С‚;
Р“РѕСЂС‡РёС†Р° РґРёР¶РѕРЅСЃРєР°СЏ - 15 Рі;
Р“РѕСЂС‡РёС†Р° С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєР°СЏ  (РІ Р·РµСЂРЅР°С…)  - 15 Рі;
РњР°СЃР»Рѕ РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРµ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/ridarida/post352073640/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

САЛАТ "СКАГЕН" С КОПЧЕНОЙ СЕЛЬДЬЮ - ВМИГ ВЫТЕСНИТ "ШУБУ" И "МИМОЗУ": ПРОСТО И ВКУСНО!