ПИЦЦА С ВКУСНЫМ КРАЕШКОМ |
Недавно увидела на фото необычно оформленную пиццу, вот сегодня постаралась воспроизвести.
Получается очень интересно, нарядно, а главное - так как в пицце самое вкусное - это начинка, то даже краешек ее, обычно пустой, в данном оформлении задействован.
|
ВКУСНЫЙ ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ |
У меня есть вкусный и лёгкий рецептик на случай внезапного прихода гостей! Пирог называется "ГОСТЬ НА ПОРОГЕ" ТЕСТО: -3яйца , -1стакан муки, -0,5стакан сметаны и 0,5 майонеза, -сода гашенная,соль. Начинка: -картофель 4-5шт -2 рыбные консервы в масле сайры,горбуши или тунца, -лук репчатый 1-2 шт. соль, перец - по вкусу. Форму(сковороду)смазать маслом.По дну разложить порезанный кружочками сырой картофель,сверху кружочки лука и на лук консервы .Всё это залить тестом и отправить в духовку . Быстро и просто. А самое главное-ОБЪЕДЕНЬЕ!!! : 1  2  3  4  5  6  7  |
|
МЯСНОЙ ПИРОГ |
Смешать майонез и сметану.
Добавить яйца, посолить, перемешать.
Добавить разрыхлитель, муку, замесить не густое тесто.
Приготовить начинку.
Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко покрошить).
Сырое мясо мелко нарезать.
Картофель (сырой) мелко нарезать кубиками.
Смешать картофель, мясо, лук, посолить, поперчить.
В смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см) выложить половину теста.
Удобнее тесто выкладывать смоченными в воде руками.
На тесто выложить начинку.
Сверху выложить оставшееся тесто, разровнять.
Поставить в духовку.
Выпекать при температуре 180 градусов в течение часа.
Если верх пирога начнет пригорать, нужно накрыть его фольгой.
Приятного аппетита!
|
ПЕРЕКИСЬ ВОДОРОДА - ОТ ВСЕХ БОЛЕЗНЕЙ |
|
ТВОРОЖНЫЕ ТОРТИКИ |
|
|
 Готовить торт легко, но требуется довольно много промежуточного времени - для остывания коржа и поочерёдного застывания двух видов суфле. Описание получилось очень длинным - я хотела передать все нюансы приготовления и, главное, сборки торта. Для более опытных хозяек можно весь процесс описать несколькими словами: выпечь корж, остудить; залить белый слой суфле, дать застыть; залить тёмный слой суфле, дать застыть. Когда я собралась делать этот торт, то заранее вечером купила белый шоколад. Но утром вместо шоколада на полке оказались два аккуратно свёрнутых фантика. Есть у моих доченек привычка - съесть шоколадку, а бумажку от неё свернуть в ту же форму, что и была. И сколько я с ними не ругаюсь, чтобы не трогали шоколад, предназначенный для выпечки - как об стенку горох. Причём на столе стоит ваза с разнообразными конфетами и шоколадками. Так они оттуда не едят - не интересно. Но всё время ныряют в мой шкафчик. Ну так вот. Побежала я в соседний магазинчик. А там только пористый шоколад. Купила его, тем более, что однажды я в таком же случае очень удачно его применила. Делаю торт - растопила шоколад, вмешала его в творог; пробую... ужас-ужас. Пахнет какой-то химией. Я уж и ванилином этот запах забивала, и лимонной цедрой - еле-еле справилась. Оказалось, что этот шоколад был просто похож упаковкой на наш пористый шоколад фабрики "Россия". Нзвание - "Воздушный". А производитель - кондитерская фабрика ООО "Крафт Фудс Рус".
СОСТАВ ТЕСТО 2 яйца, 1/3 стакана сахара, 1 ст ложка какао, 2/3 стакана муки, 1 ч ложка разрыхлителя, ванилин ТВОРОЖНАЯ МАССА 800г творога, 0,5 стакана молока или сливок, 200г белого шоколада, 200г молочного шоколада, 20г желатина, 1 банка (400г) сгущённого молока, 500г 20~25% сметаны ПРОПИТКА 1/3 стакана воды, 1,5 ч ложки сахара, 1~1,5 ст ложки коньяка В первую очередь нужно подобрать две формы для торта. Торты и пирожные с творожным суфле: |
|
БЕЗ ЗАГОЛОВКА |
Я научился за 5 минут .....классно теперь все свои футболки сложил так.........))
|
КУПАТЫ, БЛЮДО ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ |
Купаты, блюдо грузинской кухни, к достоинствам которой относится питательность, острота и оригинальность вкуса. Выглядят они как небольшие колбаски, которые чаще всего готовятся на открытом огне. В качестве оболочки для купат используются очищенные свиные кишки. А для начинки рубленое мясо, сало и специи.
Готовые купаты можно готовить на сковороде, в духовке, на гриле, в аэрогриле, а при большом желании даже в микроволновке.
Традиционный рецепт приготовления купат.
|
АЙ, КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ, ЧУДО КАК ХОРОШИ! ПОЛЕВЫЕ ЦВЕТЫ (РИСУНКИ МАСЛОМ) ПОДБОРКА |
Написанные маслом цветы отличает необыкновенное богатство красок. Насыщенность цвета зависит от желания художника и позволяет использовать в картине любую цветовую гамму.Рисунки маслом придают особое очарование и глубину пространства, в котором художник создает неповторимый образ. Посмотрите на эти полевые цветы и на мгновение ощутите запах теплого лета.
Серия сообщений "Картины":
Часть 1 - АЙ, КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ, ЧУДО КАК ХОРОШИ! ПОЛЕВЫЕ ЦВЕТЫ (РИСУНКИ МАСЛОМ) ПОДБОРКА
Часть 2 - ПИТЕР ХОЛМ. ФОТОМАНИПУЛЯЦИИ
Часть 3 - ВЫСТАВКА ЦВЕТОВ "CHELSEA FLOWER SHOW 2014"
...
Часть 12 - Красивые росписи на домах разных стран. Художники постарались на славу!!!
Часть 13 - Сказочный, таинственный дворец Кинта да Регалейра. Фотограф Тейлор Мур (Taylor Moore)
Часть 14 - Дома)))
|
|
ПОМИДОРНЫЕ ОЛАДУШКИ «ПРЕЛЕСТЬ» |
Девочки, прыгаю до потолка, такая вкуснятина получилась!!!!!!!!!! Сначала хотела написать сдержанное предисловие, типа "из чего мы только не жарили оладьи...", но эмоции прут через край!!! ААААА!!! Вкуснаааааааа!!! Всем помидорным душам, таким же как и я, посвящается!!!!!
|
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В ПИВНОМ КЛЯРЕ |
Куриные крылышки в пивном кляре
Куриные крылышки – 9 шт.
Для маринада: 1,5 ст. кефира, 1 ч. л. соли, 5 измельченных зубчиков чеснока, черный молотый перец по вкусу.
Для кляра: светлое пиво — 100 мл, яйцо — 2 шт., мука – 5-6 ст. л., соль, перец — по вкусу.
Растительное масло — 1 л (для фритюра).
Крылышки промойте, просушите бумажным полотенцем, отрежьте последнюю фалангу. Оставшееся крыло разрежьте на две части. Положите в маринад и поставьте в холодильник на 4 часа. Для приготовления кляра смешайте яйца с пивом, добавьте небольшими порциями муку и взбейте до получения однородной массы.
Смойте маринад с куриных крылышек, промокните их бумажным полотенцем, выложите на доску в один слой и слегка «припудрите» мукой. Затем обмакните крылья в кляр и жарьте во фритюре на сковороде до образования равномерной золотистой корочки. Это около 15 минут. После чего крылья следует выложить на бумажное полотенце или решетку, чтобы дать стечь излишкам масла. Крылышки в кляре готовы.
|
КРЫЛЫШКИ «БАФФАЛО» |
Куриные крылышки – 9 шт. Сельдерей, морковь – для подачи. Растительное масло — 1 л (для фритюра).
Маринад: 1,5 ст. кефира (любой), 1 ч.л. горчицы сладкой, 2-3 капли острого красного соуса Табаско, 5 зубчиков чеснока, 2 ч. л. паприки, соль, перец.
Горячий соус «Баффало»: 120 г сливочного масла, 4 ст. л. сахара, 6 ст. л. томатной пасты или томатного соуса, 2-3 капли соуса Табаско, зубчик чеснока, соль и черный перец по вкусу.
Сливочный соус: 50 г. брынзы, ½ ст. сметаны (25%), 1 ст. л. лимонного сока, 2 веточки свежего укропа.
Крылышки промойте, просушите бумажным полотенцем, отрежьте последнюю фалангу. Оставшееся крыло разрежьте на две части. Положите крылья в маринад и поставьте в холодильник на 4 часа. После чего обжарьте во фритюре 10-15 минут. Выложите на бумажное полотенце или металлическую решетку. На среднем огне в кастрюле растопите сливочное масло с сахаром. Затем добавьте томатную пасту и соус Табаско, чеснок, соль и черный перец. Доведите до кипения и сразу снимите с огня. Кипятить соус нельзя, т. к. он может расслоиться. Переложите крылышки в соус и хорошенько перемешайте.
Подавайте крылышки с нарезанным ломтиками сельдереем и морковью. К овощам полагается сметанный соус: тщательно смешайте любой сливочный сыр или брынзу со сметаной, лимонным соком и мелко нарезанным укропом.
http://smachno.stb.ua/2014/06/28/kuriny-e-kry-ly-shki-v-pivnom-klyare/
|
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ «МЕКСИКА». |
куриные крылышки – 9 шт.
Для маринада: лук репчатый (красный) — 1 шт., чеснок — 4 зубчика, помидор — 1 шт., зеленый сладкий перец — 1 шт., острый перец чили — 1 шт., апельсин — 1 шт., белое сухое вино — 200 мл.,молотая паприка — 1 ч.л., сухой тмин — 1 ч. л., молотый черный перец — 0.5 ч.л., соевый соус — 1 ст. л., растительное масло — 3 ст.л.
Приготовление маринада: мелко нарежьте все овощи, залейте вином, выдавите сок апельсина, добавьте специи, соевый соус и растительное масло. Все хорошо перемешайте.
Крылышки помойте, обсушите, отрежьте последнюю фалангу и сложите в подготовленный маринад. Оставьте на 4 часа в холодильнике.
Затем маринад слейте в отдельную посуду. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите на дно две головки лука, нарезанного колечками и один крупный помидор, нарезанный ломтиками, а сверху положите крылышки. Накройте фольгой. Запекайте в духовке около 15 минут при 180 С. Через 15 минут достаньте крылышки, полейте маринадом, уберите фольгу, поднимите температуру в духовке до 200 градусов и оставьте крылышки в духовке еще на 5 минут.
|
МАЛИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК-ПАРФЕ БЕЗ ВЫПЕЧКИ |
Ингредиенты:
Крошка от печенья – 1,25 стакана
Сливочное масло, растопить – 2 столовых ложки
Сахар – 1 столовая ложка
Упаковка пуддинга для чизкейка – 30 г
Молоко – 2 стакана
Малина – 475 г
Приготовление:
1. Смешайте крошку от печенья с сахаром и растопленным маслом до однородной массы. Выложите по ¼ стакана смеси в каждую креманку и поставьте на нее стакан (как пресс), чтобы основа плотно утрамбовалась.
2. Разведите пуддинг в молоке согласно инструкции. Оставьте на пару минут и затем разлейте ¼ смеси по креманкам (поверх утрамбованного печенья).
3. Выложите слой малины на пуддинг.
4. Вылейте остальной пудинг и присыпьте крошкой от печенья. Украсьте несколькими ягодами.
5. Поставьте в холодильник на 30 минут минимум. Подавайте охлажденным.
Серия сообщений "Чизкейк":
Часть 1 - Чизкейк.
Часть 2 - Английский чизкейк
...
Часть 4 - Белоснежный американский чизкейк
Часть 5 - Чудо клубничный желейный торт
Часть 6 - Малиновый чизкейк-парфе без выпечки
Часть 7 - Желейный тортик без выпечки
|
САМОДЕЛЬНОЕ ПОКРЫТИЕ ДЛЯ МЕЛОВОЙ ДОСКИ. |
Представляете, сколько у Вас открывается возможностей, если Вы теперь сможете самостоятельно делать состав, который после высыхания превратит любую поверхность в " графитную" доску , на которой можно писать и рисовать мелом ?:) Ведь обычно состав для этого покрытия очень дорогостоящий ! А благодаря дешевизне, доступности и объему Вы сможете порадовать не только своих детей, но и использовать этот состав для досок на кухню для записей, которые можно дарить и своим близким и еще для многих целей ! Смотрите рецепт этого состава и возможности ниже :)
Эта идея пришла Марте Стюарт и уже некоторыми пользователями подхвачена на зарубежных сайтах для разных целей.
|
КАК СДЕЛАТЬ ДОСКУ ДЛЯ ЗАПИСЕЙ СВОИМИ РУКАМИ | О КУХНЕ ВСЕ |
Как сделать доску для кухни, на которой можно писать мелом. Самодельная доска украсит кухню и послужит отличным помощником в организации домашних дел.
|
КАК СНИЗИТЬ ДАВЛЕНИЕ? |
По большому счету, болезни - гипертония, на самом деле не существует в природе. Это просто Ваша эмоциональная реакция на окружающие Вас события (если, конечно, нет серьезных нарушений в работе внутренних органов, которые Вы сами же себе и сделали).
Для профилактики повышения давления, ежедневно, по утрам обрабатывайте точку на ухе (возьмите спичку или можно давить ногтем. Это точка гипертонии).
На рисунке её хорошо видно.
При факте скачка давления, в первую очередь не нервничайте, успокойтесь. Если не можете сами успокоиться, не пейте, а понюхайте пару минут настойку валерьянки.
И дальше ...
|
НАСТЕННЫЕ ПОЛКИ В КУХНЕ |
|
ТОПЛЕННЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ-БРАУНИ |
Ингредиенты:
90 гр шоколада
75 гр муки
1/4 ст какао
55 гр масла
150 гр сахара
щепотка соли
3 яйца
1 ч л ванили
2 ст л жирной сметаны (заменила сливками)
Приготовление:
1. На водяной бане топим шоколад. Даем немного остыть. Отдельно просейте муку и какао.
2. Взбейте масло, добавьте сахар, соль, сметану. По-одному введите яйа, каждый раз тщательно взбивая. Добавьте ваниль и шоколад. А затем введите муку и какао. Также все аккуратно перемешайте.
3. Вылейте тесто в форму (20 см) и выпекайте около 20 мин при 175 градусах. Подавайте теплым. Можно с ванильным мороженным.
Серия сообщений "кексы":
Часть 1 - Кекс "Столичный"
Часть 2 - Лимонний кекс
...
Часть 47 - Банановые пончики
Часть 48 - Шоколадный кекс с жидким центром
Часть 49 - Топленный шоколадный пирог-брауни
|
ШЕЙНЫЙ ОСТЕОХОНДРОЗ— ЛЕЧЕНИЕ НАРОДНЫМИ СРЕДСТВАМИ |
Большинство людей при первых симптомах шейного остеохондроза спешат в аптеку и скупают кучу ненужных лекарств. По-настоящему эффективных препаратов, помогающих при данном заболевании, сравнительно немного. К тому же длительных растираний одной только мазью нередко оказывается мало и снятая на время боль после приступа возвращается снова. А вот лечение народными средствами станет отличным дополнением к уже проверенным средствам консервативной терапии, вернет вам подвижность и поможет унять боль. Полностью вылечить остеохондроз вы не сможете ни одним из существующих на сегодня способов, будь то народные или научные методы. Но убрать болевые симптомы и на время снять воспаление более чем реально.
Наиболее эффективные народные методы
Первый рецепт предназначен для тех, у кого болевой приступ случился вечером, а никаких лекарств в доме не оказалось. В таком случае, возьмите крупный лист индийского лука длиной не менее 20 см. Натрите им больные места перед сном и ложитесь под теплое одеяло. Утром никакой боли уже не будет, вы сможете спокойно пойти на работу!
Если приступ шейного остеохондроза произошел зимой, вы вряд ли сможете достать свежие листья хрена. В этом случае можно делать компрессы из горного воска (научное название: медицинский озокерит). Достаточно подогреть немного воска на донышке стакана, предварительно положив в него клеенку. Далее расплавленный воск с клеенкой прикладывается к больному месту. В профилактических целях данную процедуру можно проводить каждые три месяца.
Убрать болевой приступ и вернуть работоспособность шее поможет обычный лимон. Возьмите три крупных лимона, перекрутите их на мясорубке вместе со 150 граммами очищенного чеснока и поместите эту смесь в двухлитровую банку. Затем залейте ее кипятком. Пить каждое утро по полстакана перед едой, каждый раз хорошо взбалтывая банку.
Даже творог, богатый белками молочный продукт, может помочь вам справиться с шейным остеохондрозом. Обложите его ровным слоем на теплый шерстяной шарф и капните немного уксуса. Затем обмотайте шею и оставьте творожный компресс на ночь. Стоит заметить, что данное средство хорошо помогает и при болях в суставах.
Вы не поверите, но обычные магниты также используются для лечения остеохондроза, и весьма эффективно. Крупный магнит желательно круглой формы положите на больную шею или под нее и лягте на ровную поверхность. Уже через час боль утихнет.
Компресс из картофеля с добавлением меда не менее эффективен. Вам лишь потребуется натереть сырую картофелину на мелкой терке и смешать с медом в пропорции 1:1. Полученная смесь вместе с тканью прикладывается к больному месту где-то на 1.5 – 2 часа. Облегчение наступает достаточно быстро, но и эффект длится недолго. Данный компресс хорош, если вам необходимо срочно убрать боль перед каким-нибудь важным мероприятием. Но визита к врачу избежать не удастся.
Еще один несложный рецепт в виде мази можно приготовить из обычных продуктов, которые есть на вашей кухне. Возьмите полпачки сливочного масла и одну столовую ложку муки. Смешайте их с одним куриным яйцом и добавьте в смесь столовую ложку 9%-ого уксуса. В течение двух дней смесь выдерживается в теплом месте, образовавшаяся сверху пленка снимается и выбрасывается, а мазь втирается в больное место.
При лечении остеохондроза хорошо зарекомендовали себя травяные ванны. Проще всего приготовить ромашковую ванну. Вы заливаете цветы ромашки кипятком, настаиваете, процеживаете и принимаете вместе с полученным отваром ванну. Для хвойной ванны хвою нужно будет прокипятить в течение 20 минут.
Используя вышеперечисленные методы лечения шейного остеохондроза, не переусердствуйте. Ведь неграмотная терапия не вылечит болезнь, а только усугубит ситуацию.
|
РОЛЛ АЛЯСКА КЛАССИЧЕСКИЙ | ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА |
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА
Наименования блюда:
Ролл Аляска 180 г
Конечный выход продукта: 180 г.
Время приготовления: 5 – 6 минут.
Состав : водоросли нори; рис; авокадо; огурец; рыба Лосось ; японский майонез
| № п/п | Наименование продуктов | Брутто (кг.) | Нетто (кг.) |
| 1 | Водоросли Нори шт Пр-во | 1 | 0.002 |
| 2 | Рис для суши п/ф кг Пр-во | 0.14 | 0.14 |
| 3 | Авокадо кг Пр-во | 0.02 | 0.015 |
| 4 | Огурцы свеж. кг Пр-во | 0.02 | 0.015 |
| 5 | Рыба Семга охл. кг Пр-во | 0.09 | 0.025 |
| 6 | Майонез Японский п/ф кг Пр-во | 0.01 | 0.01 |
| 7 | Соус соевый п/ф кг Пр-во | 0.025 | 0 |
| 8 | Украшение тарелки Суши 15 г п/ф шт Пр-во | 1 | 0 |
| Выход: | 180 гр. |
Технология приготовления Ролла Аляска:
1) Приготовьте рис для суши и дайте ему остыть . Заверните макису для скручивания роллов в пищевую плёнку, чтобы рис не проникал в внутрь. Взвесьте 0,140 г готового риса.
2) Разрежьте лист нори наполовину , положите его на макису блестящей стороной вниз и равномерно распределить по нему рис. Подготовленный заправленный рис кладём небольшим смещением вперёд 1,5 см, чтобы небыло видно шва на срезе.
3) Аккуратно переверните нори так, чтобы рис оказался внизу.
4) Выложите посредине водорослей нори ровномерным слоем японский майонез . Разделанную и подготовленную рыбу лосось взвесте 25 г . Тонкие брусочки лосося положите по центру важно чтобы начинка по всей длине будущего ролла была одинаковой толщины.
5) Свежий огурец моете , после чего удаляете плодоножку и верхушку. Аккуратно по кругу вырезаем внешнюю часть плода , так чтобы середина плода не входила в приготовление ролла . Нарежьте тоненькой соломкой и выложите огурец посередине. Свежий авокадо моем и срезаем кожицу. Расделайте авокадо и разрежте его на брусочки. Уложите авокадо сверху рыбы .
6) Придерживая начинку ролла пальцами сформируйте ролл, придавая эму форму. Усиливайте нажатие на ролл движением рук от центра к краям. Отрежьте края ролла. Перед каждым разрезом вытирайте и смачивайте нож, для того чтобы рис не прилипал к лезвию. Разрежьте ролл на 6 ровных частей.
7) Взвесьте 15 г маринованного имбиря .
8) Выложите готовый ролл на блюдо и украсьте его, также не забудьте подать к столу имбирь, соевый соус и васаби .
Приятного аппетита!
Оформление и составление технологических карт блюд. Наименование блюда: Ролл Аляска классический — 180 грамм. Состав, время приготовления, конечный выход продукта, технология приготовления, фото инструкция, пошаговое приготовление.
http://xn--80apfeltq.org/roll-alyaska-klassicheskij-texnologicheskaya-karta-2/
Серия сообщений "суши,ролы":
Часть 1 - Начинка для роллов – 15 основных видов
Часть 2 - Как приготовить суши в домашних условиях
...
Часть 13 - 10 советов по приготовлению суши и роллов
Часть 14 - Роллы с креветками и красной рыбой
Часть 15 - Ролл Аляска классический | Технологическая карта
Часть 16 - Как сделать сыр филадельфия дома? рецепт, фото, состав от кулинар.org
Часть 17 - Приготовление роллов на примере : «Ролл филадельфия»
...
Часть 20 - Заправка к рису для Суши | Технологическая карта
Часть 21 - Ролл Филадельфия Унаги классический | Технологическая карта
Часть 22 - Ролл Филадельфия Магуро классический | Технологическая карта
|
