САЛАТ «СУШИ»

Этот салат идеально подходит для любого праздника. Гости будут в восторге! Салат по вкусу напоминает суши. Отсюда и название.

Ингредиенты:

Слабосоленая красная рыба (можно засолить дома в соевом соусе) - 300 г

рис — 300 г

свежие огурцы — 2 шт.

большая морковь — 1 шт.

яйца — 4 шт.

большая фиолетовая луковица

пучок зеленого лука

пучок укропа

васаби

Приготовление

Смешайте майонез с васаби. Это будет заправка для промазывания слоев салата.

Отварите рис для суши.

Это делается так: промыть рис, залить водой (на 1 часть риса - полторы части воды), поставить на огонь, чтобы выкипела вода (это займет около 7 минут). Убавить огонь до минимума и варить еще 15 минут. Затем снять с плиты и дать настояться около 30 минут.

Морковь и яйца отварить. Подготовить остальные продукты: нарезать небольшими кусочками рыбу, огурцы - кубиками; мелко нашинковать лук.

Зелень можно нарезать заранее. Отварную морковь и яйца натереть. Смешать яйца с зеленым луком и заправить васаби-майонезной
заправкой. А теперь укладываем салат слоями, не забывая смазывать их смесью майонеза и васаби.

1-й слой — рис, его необходимо промазать заправкой.
2-й слой — рыба.
3-й слой — укроп.
4-й слой — фиолетовый лук.
5-й слой — огурец, промажьте сверху майонезом с васаби.
6-й слой — яйца с луком.
7-й слой — морковь, ее тоже промазываем заправкой.

Даем салату постоять в холодильнике около двух часов и подаем на стол.

Приятного аппетита!