РЕЦЕПТ ДОМАШНИХ КОЛБАСОК ИЗ КУРИНОГО МЯСА С ГРИБАМИ

Пятница, 09 Июня 2017 г. 15:00 + в цитатник

Цитата сообщения Феврония52

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепт домашних колбасок из куриного мяса с грибами

========================================================
На сегодняшний день многие домохозяйки перешли на домашнюю кухню. Сегодня мы попробуем приготовить куриные колбаски в домашних условиях.
Нам понадобятся следующие продукты:
Мясо куриное (бедра куриные) – 1 кг
Филе – 600 гр (куриная грудка без жил)
Грибы (шампиньоны) – 150-200 гр
Репчатый лук – 1 головка
Кишки (оболочка для колбасок) – 1 метр
Масло растительное – 2 ст.л.
Специи для курицы – 1 ст.л.
Молотый черный и душистый перец по вкусу
Соль по вкусу
========================================================

В первую очередь необходимо почистить кишки, которые в дальнейшем станут оболочкой колбасок. В супермаркетах продаются уже чищеные кишки, вам только понадобится промыть тщательно под проточной водой.
Второй этап приготовления колбасок – это приготовление мясного и грибного фарша. Грибы помойте, почистите от песка и порежьте на маленькие кубики. Лук мелко нашинкуйте. С куриных бедер надо снять кожицу и удалить кость, куриное филе поделите на две части. Теперь одну половину мяса перекрутите на мясорубке (измельчите при помощи блендера), а вторую половину мяса мелко нарубите.
В сковороду добавьте немного подсолнечного масла, слегка обжарьте лук, затем добавьте к луку грибы и обжарьте их до полной готовности. Снимите сковороду с огня и остудите.
В глубокой миске смешайте мясной фарш, измельченной мясо и грибную начинку, насыпьте специи, посолите, поперчите и перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Теперь приступим к формированию колбасок. Для этого возьмем очищенные кишки, на насадку натяните кишку, кончик кишки завяжите узелок плотной нитью, в горлышко насадки перекладываем фарш небольшими порциями и аккуратно проталкиваем его ложкой или специальной палкой, наполните кишки фаршем и формируйте сардельки длиной 15-20 см, не забывайте перевязывать колбаски нитью.
Полуфабрикаты колбасок можно положить на заморозку и готовить когда вам понадобится или можно приготовить их сразу. Вы можете приготовить их разными способами: пожарить на сковородке, запечь в духовке или приготовить на пару.
Готовые домашние куриные колбаски с грибами, отлично, подойдут к любому гарниру и овощам, также получится сытный завтрак в виде бутерброда со свежей зеленью и с чашечкой чаю.

Рубрики:

Кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/richar/post416381321/">Р Р•Р¦Р•РџРў Р”РћРњРђРЁРќРРҐ РљРћР›Р‘РђРЎРћРљ РР— РљРЈР РРќРћР“Рћ РњРЇРЎРђ РЎ Р“Р РР‘РђРњР</a><br/>Р РµС†РµРїС‚ РґРѕРјР°С€РЅРёС… РєРѕР»Р±Р°СЃРѕРє РёР· РєСѓСЂРёРЅРѕРіРѕ РјСЏСЃР° СЃ РіСЂРёР±Р°РјРё

========================================================
РќР° СЃРµРіРѕРґРЅСЏС€РЅРёР№ РґРµРЅСЊ РјРЅРѕРіРёРµ РґРѕРјРѕС…РѕР·СЏР№РєРё РїРµСЂРµС€Р»Рё РЅР° РґРѕРјР°С€РЅСЋСЋ РєСѓС…РЅСЋ.   РЎРµРіРѕРґРЅСЏ РјС‹ РїРѕРїСЂРѕР±СѓРµРј РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РєСѓСЂРёРЅС‹Рµ РєРѕР»Р±Р°СЃРєРё РІ РґРѕРјР°С€РЅРёС… СѓСЃР»РѕРІРёСЏС….
РќР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±СЏС‚СЃСЏ СЃР»РµРґСѓСЋС‰РёРµ РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹:
 РњСЏСЃРѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ (Р±РµРґСЂР° РєСѓСЂРёРЅС‹Рµ) вЂ“ 1 РєРі
Р¤РёР»Рµ вЂ“ 600 РіСЂ (РєСѓСЂРёРЅР°СЏ РіСЂСѓРґРєР° Р±РµР· Р¶РёР»)
Р“СЂРёР±С‹ (С€Р°РјРїРёРЅСЊРѕРЅС‹) вЂ“ 150-200 РіСЂ
Р РµРїС‡Р°С‚С‹Р№ Р»СѓРє вЂ“ 1 РіРѕР»РѕРІРєР°
РљРёС€РєРё (РѕР±РѕР»РѕС‡РєР° РґР»СЏ РєРѕР»Р±Р°СЃРѕРє) вЂ“ 1 РјРµС‚СЂ
РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ вЂ“ 2 СЃС‚.Р».
РЎРїРµС†РёРё РґР»СЏ РєСѓСЂРёС†С‹ вЂ“ 1 СЃС‚.Р».
РњРѕР»РѕС‚С‹Р№ С‡РµСЂРЅС‹Р№ Рё РґСѓС€РёСЃС‚С‹Р№ РїРµСЂРµС† РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
РЎРѕР»СЊ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ 
============... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/richar/post416381321/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Статистика

РЕЦЕПТ ДОМАШНИХ КОЛБАСОК ИЗ КУРИНОГО МЯСА С ГРИБАМИ