http://kuhonka.narod.ru/testo-bezdrogevoe-dla_oladei.htm

Тесто как на оладьи: стакан кефира, мука, яйцо, сахар, соду погасть уксусом.
Яблочко режем на тонкие кольца.
На разогретую сковородку - столовая ложка теста, одно яблочное колечко. Сверху ещеложку теста. Подрумянилось с одной стороны - перевернуть и поджарить с другой.
По вкусу - что-то похожее на суфле.


http://www.restoran.ua/print_page.phtml?t=1&pid=3301