Как испечь домашний хлеб:

1. Залить свежие дрожжи 900 мл теплой воды и размешать их. Дать постоять 10 минут.

2. В большую миску вылить дрожжи, добавить растительное масло, сахар, соль и высыпать почти всю муку. Оставить 1 стакан муки.

3. Замесить тесто. Если тесто будет слишком липким, добавить еще немного муки. Из замешанного теста сделать колобок и месить его в течение 10 минут.

4. Затем тесто переложить в смазанную растительным маслом кастрюлю и накрыть крышкой. Тесто увеличится в объеме в 2 раза.

5. Тесто обмять и месить еще минуты 3.

6. Формы смазать растительным маслом.

7. Тесто в формах накрыть полотенцем и оставить в теплом месте, чтобы оно поднялось,но не до максимального объема,а на 2/3.Высоту  хлеб должен добрать в духовке,иначе может  в процессе выпечки осесть,как бы выдуться.

8. За 15 минут до выпечки разогреть духовку до 200°С.

9. Выпекать домашний хлеб в духовке на средней полке в течение 30 - 45 минут. 

10.После того,как на хлебе  начнет образовываться красивый румянец,выключить духовку,но еще НЕ открывать минут 10-15.Духовка будет остывать постепенно и за это время "румянец" выровнится ,а хлеб еще лучше пропечется. 

10. Домашний хлеб готов. Остужать его нужно на решетке или на чистом полотенце,салфетке ...чтоб не запотело донышко нашего хлебушка.

       Жаль,не догадалась сфотографировать процесс,но некоторые  моменты все-таки покажу.Вот вид,где две разные буханочки - мои и "магазинные"и еще -