Цитата сообщения Лилёша Блины на масленицу



Часто такие блинчики не пеку, так как остановится не возможно кушая их! Очеень вкусные!

молоко — 1 л.
вода — 400 мл.
дрожжи — 2 ч. л.
сахар — 3 ст. л.
яйцо куриное — 4 шт.
масло подсолнечное — 3 ст. л.
соль — по вкусу
ванильный сахар — по вкусу
цедра апельсина (по желанию) — по вкусу
мука пшеничная (муки сколько возьмёт до состояния не густой сметаны.)

В 100 мл. тёплой воды добавить дрожжей, 2ст. ложка сах. песка, соль. Всё перемешать и дать дрожжам подняться 15 мин.
В тёплое молоко воды добавляю,4 яйца, масла подсолнечного 3 ст. ложки, муки, перемешиваю до состояния не густой сметаны, поднявшиеся дрожжи вмешиваем в тесто, следим чтоб не было комочков и ставлю в тёплое место подышать.
Тесто становится воздушным, таким образом у нас на блинчиках будет много дырочек! Наливаем готовое тесто на горячую сковородку тефлоновую без масла, (готовые смазываю сливочным маслом.. )тонким слоем...
обжариваем с 2х сторон...
Подать блинчики со сметаной, мёдом, сгущёнкой, вареньем!




слова и фото автора

источник и пошаговые фото