Цитата сообщения СитковаЛюдмила Хлебные палочки

Хлебные палочки
29.10.2013 | Автор: Bo-rina

Нежные, вкусные, чуть сладкие, с пушистой мякотью и тоненькой корочкой, ароматные хлебные палочки!
Так они моей семье понравились, что печём их теперь через день.
Улетают тут же! Хоть с маслом, хоть с вареньем или мёдом или вообще просто так, с кружкой молока!
Рецепт очень простой, а результат превосходит все ожидания! Очень рекомендую!
Спасибо Соне за то, что поделилась этим рецептом!
Ингредиенты:
250 мл тёплого молока
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
1 ст.л. мёда
0,5 ч.л. соли
50 гр тёртого сыра (у меня Гауда)
40 гр мягкого сливочного масла
450-500 гр муки
А так же:
2 ст.л. сливок
мак и кунжут

Дрожжи размешиваем с сахаром, разводим в тёплом молоке и оставляем в тёплом месте минут на 15-20.
Далее добавляем мёд, соль, сыр и сливочное масло, размешиваем и всыпаем муку.
Замешиваем тесто, месим пока не перестанет липнуть к рукам и посуде.
Чашу с тестом закрываем и ставим в тёплое место на час (до подъёма вдвое)
Теперь раскатываем тесто в пласт толщиной около 2 мм.
Режем на полоски длиной около 20 см. Ширина рекомендовалась 5 см, но я порезала полоски шириной 2-2,5 см и не пожалела.
Сворачиваем полоски теста жгутами и укладываем их на застеленный пекарской бумагой противень.
Накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 30-40 минут.
Теперь смазываем жгутики сливками и посыпаем кунжутом или маком.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 12-15 минут.
783

Источник сайт Вкусно и красиво