Цитата сообщения Тати_Бо Английский шоколадный пай без выпечки - рецепт.

источник http://www.koolinar.ru/recipe/view/131292


ИНГРЕДИЕНТЫ

Основа:

Печенье бисквитное (любое)-100 гр.

Масло сливочное- 80-100 гр.

Щедрая щепотка крупной соли

Ганаш:

Горький шоколад -200 гр.

Сливки 33-38% жирности- 250 мл.

Масло сливочное 30-40 гр.

Сахар-1 ст. л. (как опция, ели ваш шоколад с повышенным содержанием какао)

Для обсыпки:

Порошок какао
КАК ПРИГОТОВИТЬ

Закладываем в блендер печенье, уже растопленное масло, соль и перемалываем.

Высыпаем будущую основу на дно разъемной формы и хорошо утрамбовываем, например дном стакана. Убираем в морозилку на 15-20 минут.

Самое время заняться "верхом" десерта, ганашем. На водяной бане при постоянном помешивании растапливаем шоколад и сливки.

Снимаем с огня, добавляем сливочное масло и сахар (опционально). Вымешиваем до гладкой консистенции и даем немного остыть.

Вынимаем форму из морозилки и аккуратно заливаем в неё шоколадную массу. Отправляем на ночь в холодильник.

Достаем из холодильника наш пай и чтобы уже добить "контрольным выстрелом в голову" таких же как и я шокоголиков, посыпаем всё это счастье просеянным какао.

При помощи подручных средств таких как острый нож, фен и т. д (кому что больше нравится), извлекаем торт из разъёмной формы и....

Всё! ))))