Цитата сообщения kravchenko768 Яблочное крем-брюле

2 яблока
4 ст. л. воды
6 желтков
50 гр. сахара
300 мл. сливок (25%)
1 яблоко (для корочки)
1 ст. л. лимонного сока (для корочки)
50 гр. сахара (для корочки)
Крем брюле - замечательный французский десерт!Яблочное крем-брюле - простые ингредиенты и очень вкусный результат!Попробуйте сами!
1.Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины и нарезать кубиком. Налить в кастрюлю воды, положить яблоки и поставить на медленный огонь на 10 минут, накрыть крышкой. Приготовить 6 формочек для запекания и разложить в них яблоки.
2.Тем временем разогреть духовку до температуры 180 С.
3.Взбить желтки с сахаром.
4.Сливки налить в кастрюлю и довести до кипения. Снять с огня и постепенно влить в желтки с сахаром, постоянно помешивая.
5.Полученную массу разложить в формочки поверх яблок.
6.В глубокий противень налить горячую воду и поставить формочки. Отправить в духовку на 20 минут. Достать и остудить.
7.Яблоко вымыть и порезать дольками, брызнуть их лимонным соком. Выложить яблоки поверх крем брюле, посыпать сахаром. Карамелизировать при помощи горелки.
8.Приятного аппетита!
http://www.vkusnota.kz/recipe_19397_yablochnoe-krem-brule