Цитата сообщения Сахарина Соус барбекю с черносливом "Дым без огня"

Лето - пора шашлыков, барбекю и прочих гастрономических удовольствий на природе. Но не забывайте, что помимо мангала, шампуров и угля, обязательно следует взять с собой на пикник какой-нибудь очень вкусный соус для мяса. А собственно, почему "какой-нибудь"?.. Вот именно этот! Самый что ни на есть настоящий остро-сладковатый соус барбекю с ароматом дымка, который ему придаёт самый обыкновенный чернослив.

Лук-шалот - 1 шт.

Чеснок - 10 зуб.

Чернослив - 8 шт.

Томатная паста - 3 ст.л.

Уксус винный белый - 100 мл.

Зелень петрушка, укроп, кинза - 1 пуч.

Мёд - 2 ст.л.

Паприка сладкая молотая - 1 ст.л.

Масло оливковое - 4 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.
http://www./gotovim/608