| Äåñåðò Âàëåíòèíêè

Èíãðåäèåíòû: Ïå÷åíüå (îáû÷íîå, òèïà «Òîïëåíîå ìîëîêî»)
150 ãðàìì òâîðîãà (ïàñòîîáðàçíûé, æèðíîñòü 23%)
3 ñòîëîâûõ ëîæêè ñàõàðà
Ïîë÷àéíîé ëîæêè êóðêóìû (èëè äðóãîãî íàòóðàëüíîãî êðàñèòåëÿ)
Ïëèòêà ÷åðíîãî øîêîëàäà (èëè ìîëî÷íîãî – êîìó ÷òî íðàâèòñÿ)
Ïîëïàêåòèêà áûñòðîðàñòâîðèìîãî æåëàòèíà (ïàêåòèê 15 ãðàìì)

Ïðèãîòîâëåíèå:
 Ïå÷åíüå ÿ ïîëîæèëà â äóõîâêó ñ ìèíèìàëüíûì îãíåì áóêâàëüíî íà ìèíóòêó. Îíî íåìíîãî ðàçìÿã÷èëîñü, è ÿ ôîðìî÷êàìè âûðåçàëà ñåðäå÷êè.
 Æåëàòèí çàëèëà âîäîé, ðàçìåøàëà (ïðîïîðöèè íà óïàêîâêå åñòü) è ïîñòàâèëà íà âîäÿíóþ áàíþ. Ïîìåøèâàëà æåëàòèí, ïîêà îí íå ñòàë æèäêèì.
 Òâîðîã íóæåí ïàñòîîáðàçíûé, ïî÷òè îäíîðîäíûé ïî êîíñèñòåíöèè. ß åãî åùå ðàç õîðîøî ðàçìÿëà.
 Ïîòîì äîáàâèëà ñàõàð, ðàçìåøàëà. Ñàõàð ïî âêóñó äîáàâëÿéòå, òâîðîã áûâàåò òî êèñëûé, òî íå î÷åíü.
 Âûëèëà â òâîðîæíóþ ìàññó æåëàòèí, áûñòðî ïåðåìåøàëà.
 Ðàçäåëèëà òâîðîã ïîïîëàì.  îäíó ÷àñòü äîáàâèëà êóðêóìó.
Ìîæíî íàòåðåòü ñâåêëó íà ìåëêîé òåðêå è îòæàòü ñîê – ïîëó÷àòñÿ íåæíî-ðîçîâûå âàëåíòèíêè.
 Íà ôèãóðêó èç ïå÷åíüÿ ïîñòàâèëà ôîðìî÷êó. Âûëîæèëà áåëûé òâîðîã ñëîåì òîëùèíîé îêîëî 0,5 ñì.
Óáðàëà â õîëîäèëüíèê ìèíóò íà 10. Òâîðîã çà ýòî âðåìÿ õîðîøî «ñõâàòèëñÿ».
 Äîñòàëà. Âûëîæèëà ñëåäóþùèé ñëîé èç æåëòîãî òâîðîãà. Ñíîâà îòïðàâèëà äåñåðò çàñòûâàòü.
Íà ýòîò ðàç äåñåðò îñòàâèëà ÷àñà íà òðè, äî ïîëíîãî çàñòûâàíèÿ.
 Êîãäà äåñåðò çàñòûë, äîñòàëà, ëåãêî íàäàâèëà íà äîíûøêî, äåñåðò ëåãêî âûõîäèë èç ôîðìî÷åê.
 Âîò òàê âûãëÿäåëè ïðàêòè÷åñêè ãîòîâûå âàëåíòèíêè - ñåðäå÷êè. Îñòàëîñü èõ ïîêðûòü øîêîëàäîì.
 Åñëè âû ðåøèòå ïîêðûâàòü äåñåðò øîêîëàäîì, äîñòàíüòå åãî èç õîëîäèëüíèêà, îñòàâüòå ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå íà ÷àñ.
Ñëîè äîëæíû íàãðåòüñÿ (íè÷åãî íå ïîòå÷åò!), òîãäà ìîæíî áóäåò íàíîñèòü øîêîëàäíûé ñëîé. Åñëè òâîðîæíîå æåëå áóäåò õîëîäíûì, òî øîêîëàä âû ðàçìàçàòü íå ñìîæåòå, îí òóò æå çàòâåðäååò.
Øîêîëàä ÿ ðàñòîïèëà íà âîäÿíîé áàíå, ïîòîì êèñòî÷êîé àêêóðàòíî ïîêðûëà ïîâåðõíîñòü òâîðîæíîãî æåëå.
Ñíîâà óáðàëà â õîëîäèëüíèê. Øîêîëàä çàñòûâàåò áûñòðî, ìèíóò ÷åðåç 10 äåñåðò áûë ãîòîâ.
 Ìîæåò ïîêàçàòüñÿ, ÷òî ïðèãîòîâëåíèå ñëîæíîå. Íà ñàìîì äåëå, âðåìåíè íà äåñåðò ìíîãî íå íóæíî.
Ïîêà îí çàñòûâàåò â õîëîäèëüíèêå, âû ìîæåòå çàíèìàòüñÿ ñâîèìè äåëàìè, âðåìÿ îò âðåìåíè óäåëÿÿ äåñåðòó íåìíîãî âíèìàíèÿ.
Íó, à êîãäà îí áóäåò ãîòîâ – òóò óæ âñå âíèìàíèå íà äåñåðò è íà ñâîþ âòîðóþ ïîëîâèíêó. Äóìàþ, âàøè ñòàðàíèÿ íå îñòàíóòñÿ íåçàìå÷åííûìè, îñîáåííî, åñëè âîò òàê «ïðîçðà÷íî» íàìåêíóòü íà ñâîè ÷óâñòâà!

Èñòî÷íèê | |