Áåç çàãîëîâêà |

Èíãðåäèåíòû íà 6 ïîðöèé:
1 êðóïíàÿ êóðèöà âåñîì îêîëî 2 êã èëè àíàëîãè÷íîå ïî âåñó êîëè÷åñòâî êóðèíûõ îêîðî÷êîâ èëè áåäåð
700 ã êàðòîôåëÿ
2 ñðåäíèõ ëóêîâèöû
2-3 ÷.ë. ñóõîãî òèìüÿíà èëè 2-3 âåòî÷êè ñâåæåãî
100 ã ñìåòàíû
1 ñòàêàí âîäû èëè êóðèíîãî áóëüîíà
ñîëü ïî âêóñó

Ìåëêî ðóáèì ëóê. Êóðèöó íàðåçàåì íà ïîðöèîííûå êóñêè, êàðòîôåëü íàðåçàåì êðóïíî.
 ñêîâîðîäå íà ñèëüíîì îãíå ðàçîãðåâàåì 2 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.  íåñêîëüêî çàõîäîâ îáæàðèâàåì êóðèöó äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè ñî âñåõ ñòîðîí.

Ïåðåêëàäûâàåì íà òàðåëêó.
 êàñòðþëå ðàçîãðåâàåì 1 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. Êëàäåì ëóê è æàðèì, ïîìåøèâàÿ. îêîëî 4 ìèíóò, äî ïîëóïðîçðà÷íîãî ñîñòîÿíèÿ.

Äîáàâëÿåì îáæàðåííóþ êóðèöó, òèìüÿí, êðóïíî íàðåçàííûé ÷åñíîê. Çàëèâàåì âîäîé èëè áóëüîíîì òàê, ÷òîáû æèäêîñòü ïðàêòè÷åñêè ïîëíîñòüþ ïîêðûâàëî ñîäåðæèìîå êàñòðþëè. Óìåíüøàåì îãîíü è òóøèì ïîä çàêðûòîé êðûøêîé 15-20 ìèíóò.

Äîáàâëÿåì êàðòîôåëü è ñîëü, òóøèì äî ãîòîâíîñòè êàðòîôåëÿ.

Çà 5 ìèíóò äî êîíöà ãîòîâêè äîáàâëÿåì ñìåòàíó è ïðîãðåâàåì ïàðó ìèíóò.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
| Ðóáðèêè: | ãîðÿ÷èå áëþäà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |