Творожный кекс "101 Долматинец".

Ингредиенты

• Творог — 800 г.
• Сахар — 3/4 стакана.
• Яйца — 3 шт.
• Ванильный сахар — 1 пакетик.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Крахмал — 3 ст. л.
• Манная крупа — 3 ст. л.
• Соль - щепотка.
• Мука — 2 ст. л.
• Какао — 1 ст. ложка.
• Для украшения:
• Шоколад белый — 50 г.
• Сливки - 2 ст.л.
• Шоколад темный — 20 г.

Способ приготовления

• Шаг 1 Творог взбить, добавить желтки, сахар, ванильный сахар, сливочное масло, крахмал, манную крупу, до однородности.
• Шаг 2 Белки взбить с солью до пиков. Осторожно вмешиваем в творожную массу.
• Шаг 3 Возьмем 3 ст. ложки творожной массу, добавим муку и какао, хорошо перемешаем и сформируем «сердечки» и «шарики».
• Шаг 4 Выкладываем творожную массу в форму для выпечки, которую надо выслать бумагой для выпечки. В массу вталкиваем на разную глубину «сердечки и «шарики».
• Шаг 5 Выпекаем в духовке при t 180 гр. около 45 минут. Остужаем в форме.
• Шаг 6 На водяной бане растапливаем темный шоколад и рисуем на бумаге для выпечки шоколадные «сердечки» и «кружочки».
• Шаг 7 Также растапливаем на водяной бане белый шоколад, перемешиваем со сливками. Покрываем творожник белым шоколадом и украшаем «сердечками» и «кружочками»

http://www.jrati.ru/baking/1811-tvorozhnyy-keks-101-dolmatin...