Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Olga-olg
Ôûòûð - åãèïåòñêèé äåñåðò.
Ôûòûð - åãèïåòñêèé äåñåðò.
Èíãðåäèåíòû
-
Ìîëîêî - 1 ñòàêàí.
-
Äðîææè - 1/2 ÷.ë.
-
Ñîëü - ÷óòü-÷óòü
-
ßéöà - 1 øò.
-
Ìóêà - 3 ñòàêàíà.
-
Ìàñëî ñëèâî÷íîå - 180 ã.
-
Äëÿ êðåìà:
-
Ìîëîêî - 2 ñòàêàíà.
-
Ñàõàð - 1 ñòàêàí.
-
ßéöà - 1 øò.
-
Êðàõìàë êàðòîôåëüíûé - 3 ñò.ë.
-
Âàíèëèí - 1 ïàêåòèê.
-
Ìàñëî ñëèâî÷íîå - 100 ã.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
-
Øàã 1 Ðàñòâîðèòü â ò¸ïëîì ìîëîêå äðîææè, äîáàâèòü ÿéöî, ñîëü è ìóêó, äàáû ïîëó÷èëîñü ìÿãêîå òåñòî.
-
Øàã 2 Äåëèì åãî íà 2 ÷àñòè, êàæäóþ ðàñêàòàòü â ïëàñò è ñìàçàòü ìÿãêèì ìàñëîì.
-
Øàã 3 Çàòåì ñêàòàòü ïëàñò â ðóëåò, êîòîðûé, â ñâîþ î÷åðåäü, çàêðóòèòü â óëèòêó. Ïëîòíî óïàêîâàòü îáå óëèòêè îòäåëüíî â ïèùåâóþ ïëåíêó, ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 2 ÷àñà, ìàêñèìóì íà 4.
-
Øàã 4 Òåïåðü íà÷èíêà - ìàãàëÿáèÿ.  êàñòðþëþ íàëèòü 1,5 ñòàêàíà ìîëîêà è ñòàâèì íà îãîíü, à 0,5 ñòàêàíà ìîëîêà, ÿéöî è êðàõìàë ñìåøàòü â îòäåëüíîé åìêîñòè.
-
Øàã 5 Êðàõìàëüíóþ ìàññó, ïðè ïîñòîÿííîì ïîìåøèâàíèè, òîíêîé ñòðóéêîé âëèòü â ìîëîêî, ñòîÿùåå íà ïëèòå. Íå ïåðåñòàâàÿ ìåøàòü êðåì âåí÷èêîì, äîáàâèòü îäèí ñòàêàí ñàõàðà è âàíèëèí. Äîâåñòè êðåì äî êèïåíèÿ, äîáàâèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî è õîðîøåíüêî âñå âçáèòü âåí÷èêîì. Èòàê, ìàãàëÿáèÿ ãîòîâà è îñòóäèòü åå äî ò¸ïëîãî ñîñòîÿíèÿ.
-
Øàã 6 Äîñòàòü òåñòî èç õîëîäèëüíèêà è ðàñêàòàòü äâà ïëàñòà, ïîî÷åðåäíî äîñòàâàÿ èç õîëîäèëüíèêà. Òîëùèíà êàæäîé ëåïåøêè, ïðèìåðíî 2-3 ìì.
-
Øàã 7 Îäíó ëåïåøêó êëàäåì â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ, çàñòåëåííûé áóìàãîé, ñâåðõó âûêëàäûâàåì íà÷èíêó - ìàãàëÿáèþ, ðàçðàâíèâàåì, âòîðîé ïëàñò ó íàñ äîëæåí áûòü äèàìåòðîì ÷óòü áîëüøå, òàê, ÷òî áû êîíöû ìîæíî áûëî íà 2 ñì ïîäâåðíóòü ïîä íèæíèé ïëàñò.
-
Øàã 8 ×óòü íàêàëûâàåì âèëî÷êîé âåðõ ôûòûðà è ñìàçàòü åãî æåëòêîì, âçáèòûì ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ìîëîêà. Ïîñòàâèòü â õîðîøî ðàçîãðåòóþ äóõîâêó è ïå÷ü äî êðàñèâîãî ðóìÿíîãî öâåòà 20 ìèíóò ïðè t 180 ã. Ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!