Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
repzrf
repzrf
Àâàòàð repzrf
-
Ðóáðèêè
ðàçâèâàøêè
(28)
âÿçàíûå ñêàçêè
(26)
âÿçàíûå ïîãðåìóøêè
(16)
áèñêîðíî
(14)
àïëèêàöèÿ
(9)
èãðóøêè øèòü¸
(6)
âÿçàíèå ñ êîæåé
(5)
ñûðíèêè
(4)
ìåõ
(4)
êîâðèêè
(2)
ðàìêè
(1)
âàëÿíèå
(1)
áèññåð
(159)
áëèí÷èêè
(49)
áëþäî íà âòîðîå
(158)
áóñû ñåðüãè áðîøè áðñëåòû
(101)
âàðåæêè
(202)
âàôëè
(6)
âîðîòíè÷êè
(21)
âñ¸ èç ôåòðà
(60)
âûïå÷êà áóëîê è ïèðîãîâ
(716)
âûøèâêà
(326)
âÿçàíèå êðþ÷êîì âçðîñëûì
(1618)
âÿçàíèå êðþ÷êîì äëÿ ìàëûøåé
(655)
âÿçàíèå ñïèöàìè
(1612)
âÿçàíèå ñïèöàìè ìàëûøàì
(1201)
âÿçàíûå êóêîëêè
(250)
âÿçàíûå îâîùè è ôðóêòû .òîðòû è òä
(48)
ãèìíàñòèêà
(244)
ãèìíàñòèêà äëÿ ãëàç
(6)
ãèìíàñòèêà äëÿ ëèöà
(5)
ãëàçêè äëÿ èãðóøåê
(5)
ãîðÿ÷èå áëþäà
(838)
äåêóïàæ
(7)
äåñåðò
(199)
äèåòû
(625)
äëÿ äîìà
(445)
äëÿ êóêîë
(76)
äëÿ ìóæ÷èí
(207)
åäà â ãîðøî÷êå
(3)
æàêêàðä
(278)
çàãîâîðû
(40)
çàêîëêè ðåçèíêè
(28)
ÇÀÊÓÑÊÈ
(137)
çàïåêàíêà
(197)
çàñîëêà
(27)
çäîðîâüå
(272)
èãîëüíèöû
(103)
èãðóøêè
(1819)
èãðû
(8)
ÈÍÒÅÐÅÐ
(6)
èíòåðåñíî- ðàçíîå
(49)
èíòåðåñíîå
(18)
èíòåðüåð
(3)
êàíçàøè
(61)
êàðòèíêè íà ðàáî÷èé ñòîë
(2)
êâèëèíã
(27)
êåêñû
(329)
êèíî
(63)
ÊÈÍÓÑÀÉÃÀ
(2)
êëÿð
(2)
êîêòåëè
(50)
êîíôåòû
(115)
êîñû
(30)
êðåìà äëÿ ëèöà è òåëà
(7)
êðåìà äëÿ òîðòîâ
(18)
êóêëû èç êàïðîíà
(13)
ëåïêà
(19)
ìàêðàìý
(2)
ìàíèêþð
(26)
ìàñêè
(81)
ÌÀÑÑÀÆ
(21)
ìåëî÷è äëÿ òåëåôîíîâ
(30)
ìèêðîâîëíîâêà
(5)
ìèññîíè
(22)
ìî¸ ðóêîäåëèå
(0)
ìîëèòâû
(84)
ìîðîæåíîå
(66)
ìóëüòèâàðêà
(143)
ìûëî
(12)
íîñêè ãîëüôû
(538)
îáâÿçêà èçäåëèé
(2)
ÎÁÅШÃ
(22)
îäåæäà äëÿ ñîáà÷åê
(66)
ïàíàìî÷êè øàïóëè
(1371)
ÏÀÑÕÀ
(14)
ïå÷âîðê
(15)
ïå÷åíüå
(527)
ïèíåòî÷êè
(463)
ïèðîæíîå
(94)
ïèööà
(57)
ïëåä
(100)
ïëåòåíèå
(30)
ïëåòåíèå ôðèôîëèòå
(9)
ïîâÿçêè è ëåòíèå ïîíàìî÷êè
(116)
ïîäåëêè ñ äåòüìè
(0)
ïîäóøå÷êè
(23)
ñàëàòû
(573)
ÑÀËÎ
(1)
ñàëôåòêè
(174)
Ñêðàï-èäåè
(1)
ñëàäêèå ïèðîãè
(942)
ñëåäî÷êè
(46)
ñîóñû
(5)
ÑÒÈÕÈ
(12)
ñóìêè
(378)
ñóìêè èç ìóñîðíûõ ïàêåòîâ
(23)
ñóòàæ
(26)
ñóøè
(11)
òàïî÷êè
(262)
òåêñòèëüíûå êóêëû
(24)
òèëüäà
(17)
òîïèàðèé
(89)
òîðòû áåç âûïå÷êè
(312)
òîðòû è âûïå÷êà
(1615)
óçðû êðþ÷êîì è ñïèöàìè
(728)
ôðèâîëèòå
(4)
õëåáîïå÷êà
(2)
öâåòû æèâûå
(27)
öâåòû è óêðàøåíèÿ êðþ÷êîì È ÑÏÈÖÀÌÈ
(406)
öèòàòû
(90)
øàëè
(187)
øàðôû
(218)
øèòü¸ äëÿ âçðîñëûõ
(69)
øèòü¸ äëÿ äåòåé
(210)
øíóðû ïîÿñà
(54)
øòîðêè
(1)
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (59)
Kseni4
Adellface
Dangerde
LIZ-LIZ
Li-Len
Maelkar
Olga-olg
Risa_chan
Shpargalochka
argoni
avalentinav
channa
djoni2011
emme33
lazdannata
madam_wischenka
marin_dyubo
master114
nikromi
shutanik
ssikismety
strekkozzka
Àëâèííà
Åëåíà_Íàöêèõ
Îëèÿ76
Îñòðîâîê_Ðóêîäåëî÷êè
Ïàðóñ_11
Ïëàíóëà
ÐàäóæíàÿÇåáðà
Ðîñòîâ÷àíêà1
Ñèÿíèå_Æèçíè1
ßíà_Âåð÷åíêî
êñàíòèÿìä
-
Ñîîáùåñòâà
Ó÷àñòíèê ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 4)
Äîì_Êóêîë
Öàðñòâî_Êóëèíàðèè
Âÿæåì_ñïèöàìè_è_êðþ÷êîì
ÇÍÀÌÅÍÈß_ÀËËÀÕÀ
×èòàòåëü ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 1)
WiseAdvice
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 01.02.2011
Çàïèñåé: 24515
Êîììåíòàðèåâ: 273
Íàïèñàíî: 25567
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Áåç çàãîëîâêà
Ñðåäà, 29 Àïðåëÿ 2015 ã. 17:59
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
DEIZI
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Áðàçèëüñêèé òîðò «Brigadeiro»
Òàêîé òîðò î÷åíü ïîïóëÿðåí â Áðàçèëèè. Ðåöåïòû åñòü ñàìûå ðàçíûå, íî ñìûñë âñåãäà â òîì, ÷òîáû íà÷èíêà-êðåì áûëà èìåííî âîò òàêàÿ, êàê â ýòîì òîðòå.
Òàêîé êðåì òàê è íàçûâàåòñÿ - "brigadeiro" è èñïîëüçóåòñÿ îí â ñàìûõ ðàçíûõ äåñåðòàõ, òîðòàõ è ïðî÷èõ êîíäèòåðñêèõ èçäåëèÿõ.
Î÷åíü âêóñíûé òîðò! Î÷åíü ìÿãêèé, ïî-õîðîøåìó ìîêðûé áèñêâèò è íåæíåéøèé êðåì. Îäíèì ñëîâîì, ýòî òîðò "Áðàçèëüñêèé òðþôåëü" Ñîâñåì íå ïðèòîðíûé è íå òÿæåëûé.
À ãîòîâèòü åãî ñîâñåì íå ñëîæíî è èíãðåäèåíòû âñå áîëåå, ÷åì äîñòóïíûå
Èòàê, äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íàì ïîíàäîáèòñÿ:
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
5 ÿèö
4 ñò.ë. êàêàî + 1 äåñ.ë. ñàõàðíîé ïóäðû
1 ñòàêàí âîäû
2,5 ñòàêàíà ìóêè (áåç âåðõà)
0,5 ñòàêàíà ðàñò. ìàñëà
1 ñòàêàí ñàõàðà
1 ÷.ë. ñîäû, ïîãàøåííîé ëèìîííûì ñîêîì èëè óêñóñîì (èëè ðàçðûõëèòåëü)
Ïðèìå÷àíèå: åñëè ÿéöà êðóïíûå, èñïîëüçóéòå ñòàêàí/÷àøêó 240 ìë. Åñëè ÿéöà ìåëêèå, âîçüìèòå ñòàêàí 200 ìë.
Äëÿ êðåìà:
1 áàíêà êà÷åñòâåííîãî ñãóùåííîãî ìîëîêà (áåç äîáàâëåíèÿ ðàñòèòåëüíûõ æèðîâ)
ñëèâêè 10% èëè æèðíîå ìîëîêî - áàíêîé èç-ïîä ñãóùåííîãî ìîëîêà îòìåðüòå 1,5 ñòàêàíà
4 ñò.ë. (áåç âåðõà) êàêàî + 1 äåñ.ë. ñàõàðíîé ïóäðû (èëè 5 ñò.ë. ãîðüêîãî øîêîëàäà 75-80%)
2 ñò.ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
Äëÿ äåêîðà:
øîêîëàäíàÿ ïîñûïêà "âåðìèøåëü" èëè òåðòûé øîêîëàä
Ïðèãîòîâëåíèå:
Íà÷íåì ñ êðåìà:
1) Ñìåøàéòå âñå èíãðåäèåíòû â êàñòðþëüêå è ïîñòàâüòå ìàññó íà ñðåäíèé îãîíü. Äîâåäèòå ìàññó äî êèïåíèÿ ïðè ïîñòîÿííîì ïîìåøèâàíèè.
2)Êàê òîëüêî ìàññà çàêèïèò, íå ïåðåñòàâàÿ ìåøàòü, ïðîäåðæèòå ìàññó íà îãíå åùå â òå÷åíèå ïðèìåðíî 7-10 ìèíóò. Ìàññà äîëæíà çàãóñòåòü, ñòàòü îäíîðîäíîé è áëåñòÿùåé. Íå ïåðåäåðæèâàéòå íà îãíå êðåì! Ïî êîíñèñòåíöèè îí íàïîìèíàåò êëàññè÷åñêèé çàâàðíîé êðåì è ïîñëå îñòûâàíèÿ îí çàãóñòååò åùå áîëüøå. Ãîòîâóþ ìàññó ñíèìèòå ñ îãíÿ, íàêðîéòå êðûøêîé è ïîëíîñòüþ îñòóäèòå . Ñíà÷àëà ìîæíî îñòóäèòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå, à çàòåì óáðàòü â õîëîäèëüíèê.
À òåïåðü ñäåëàåì òåñòî:
1) Ñìåøàéòå â êàñòðþëüêå êàêàî, ñàõàðíóþ ïóäðó è âîäó. Ïîñòàâüòå íà ñðåäíèé îãîíü. Äîâåäèòå ìàññó äî êèïåíèÿ ïðè ïîñòîÿííîì ïîìåøèâàíèè. Ìàññà äîëæíà áûòü áåç êîìî÷êîâ. Êàê òîëüêî ìàññà çàêèïèò è êàêàî ïîëíîñòüþ ðàñòâîðèòñÿ, ñíèìèòå êàñòðþëüêó ñ îãíÿ, íàêðîéòå êðûøêîé è îñòàâüòå ïîêà îñòóäèòü.
2) Îòäåëèòå áåëêè îò æåëòêîâ. Áåëêè âçáåéòå ñ ùåïîòêîé ñîëè â óñòîé÷èâóþ ïåíó. Îñòàâüòå.
3) Âîçüìèòå áîëüøóþ åìêîñòü, òàê êàê òåñòà áóäåò äîâîëüíî ìíîãî. Æåëòêè âçáåéòå ñ ñàõàðîì äîáåëà è äî óâåëè÷åíèÿ ìàññû â îáúåìå ïðèìåðíî 5 ìèíóò. Ïîñòåïåííî äîáàâüòå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, íå ïðåêðàùàÿ âçáèâàòü.
4) Äîáàâüòå ÷óòü îñòûâøóþ øîêîëàäíóþ ìàññó è ïåðåìåøàéòå. Äîáàâüòå ñîäó, ïåðåìåøàéòå. Äîáàâüòå ïðîñåÿííóþ ìóêó (åñëè âìåñòî ñîäû ó âàñ ðàçðûõëèòåëü, ïðîñåéòå åãî íà ýòîì ýòàïå ñ ìóêîé). Ïåðåìåøàéòå.
5) Àêêóðàòíî â òðè ýòàïà äîáàâüòå âçáèòûå áåëêè è ïåðåìåøàéòå âðó÷íóþ ñíèçó ââåðõ î÷åíü îñòîðîæíî, ÷òîáû áåëêè íå îñåëè.
6) Âûëîæèòå òåñòî â ôîðìó äèàìåòðîì 28 ñì, ñìàçàííóþ ìàñëîì (ÿ çàñòåëèëà äíî ïåðãàìåíòîì). Âûïåêàéòå êîðæ â ðàçîãðåòîé äî 150 (!) ãðàäóñîâ äóõîâêå â òå÷åíèå 50 ìèíóò (+-). Ãîòîâíîñòü ïðîâåðüòå çóáî÷èñòêîé. Ãîòîâûé êîðæ îñòóäèòå ìèíóò 5-10 â âûêëþ÷åííîé äóõîâêå, çàòåì äîñòàíüòå è îñòóäèòå ïîëíîñòüþ.
Ñîáèðàåì òîðò:
1) Ãîòîâûé è îñòûâøèé áèñêâèò ðàçðåçàåì íà 2 êîðæà. Ìîæíî åãî ÷åì-íèáóäü ïðîïèòàòü, íî ýòî íå îáÿçàòåëüíî.
2) Âûêëàäûâàåì íà íèæíèé êîðæ ÷óòü áîëüøå ïîëîâèíû êðåìà. Ðàçðàâíèâàåì. Íàêðûâàåì âòîðûì êîðæîì.
3) Âåðõ è áîêà ñìàçûâàåì îñòàâøèìñÿ êðåìîì (òàêîãî êîëè÷åñòâà êðåìà êàê ðàç èäåàëüíî õâàòàåò íà âåñü òîðò äèàìåòðîì 28 ñì).  êîíöå ïîñûïàåì òîðò øîêîëàäíîé ïîñûïêîé "âåðìèøåëü" èëè òåðòûì øîêîëàäîì. È óêðàøàåì ïî ñîáñòâåííîìó óñìîòðåíèþ è æåëàíèþ!
Âîò è âñ¸! Íàø "Áðàçèëüñêèé òðþôåëü" ãîòîâ! Ìîæíî äàòü åìó êàê ñëåäóåò ïðîïèòàòüñÿ îêîëî 2 ÷àñîâ â õîëîäèëüíèêå. À ïîòîì çàâàðèâàåì ÷àåê èëè âàðèì êîôååê è íàñëàæäàåìñÿ!
èñòî÷íèê
Ðóáðèêè:
òîðòû è âûïå÷êà
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/repzrf/post360709914/">Без заголовка</a><br/>Бразиль�кий торт «Brigadeiro» Такой торт очень попул�рен в Бразилии. Рецепты е�ть �амые разные, но �мы�л в�егда в том, чтобы начинка-крем была именно вот така�, как в �том торте. Такой крем так и называет�� - "brigadeiro" и и�пользует�� он в �амых разных де�ертах, тортах и прочих кондитер�ких издели�х. Очень вку�ный торт! Очень м�гкий, по-хорошему мокрый би�квит и нежнейший крем. Одним �ловом, �то торт "Бразиль�кий трюфель" Сов�ем не приторный и не т�желый. � готовить его �ов�ем не �ложно и ингредиенты в�е более, чем до�тупные Итак, дл� приготовлени� нам понадобит��: Ин... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/repzrf/post360709914/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè