Цитата сообщения Лада_Лёля Торт с печеньем, шоколадом и сгущённым молоком без выпечки



Ингредиенты:
- 250 г бисквитного печенья (пети бер)
- 200 г горького шоколада
- 100 г сливочного масла
- 1/2 стакана вареной сгущёнки
- 1/2 стакана сливок 38%-ных

Для мусса:
- 500 мл сливок 38%-ных
- 1 пачка ванильного инстант-пудинга (80 г)
- 2 ст.л. варёной сгущёнки

Для глазури:
- 150 г горького шоколада
- 150 мл сливок 38%-ных
- 50 г сливочного масла

Для украшения:
- варёная сгущёнка

Приготовление:

1. В кастрюльке соединяем вместе шоколад,сливочное масло,вареное сгущённое молоко и сливки. Ставим на огонь и при постоянном помешивание доводим до однородной массы. Снимаем с огня и даём немного остыть.


2. Печенье ломаем не очень мелко и соединяем с шоколадной массой.


3. Размешиваем, перекладываем в форму диаметром 24 см и разравниваем.


4. Готовим мусс: в чашке миксера взбиваем сливки с инстант-пудингом и в конце добавляем варёное сгущённое молоко.


5. Выкладываем мусс на основу.


6. Разравниваем и ставим в морозильную камеру на 1 час.


7. Готовим глазурь: сливки, шоколад и сливочное масло растапливаем до однородной массы. Даём немного остыть и выливаем сверху мусса. Ставим в холодильник чтобы глазурь застыла. При подаче кондитерский кулёк заполняем варёной сгущёнкой и сверху глазури проводим линии.