Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Fler-d-orang
Ìîðîæåíîå èç äûíè

Ìîðîæåíîå èç äûíè
Èíãðåäèåíòû:
1,5 êã äûíè,
180ã ñàõàðà,
2 ëèìîíà.
Õîä ðàáîòû:
Âûíüòå èç äûíè ëîæêîé ìÿêîòü. Ñäåëàéòå èç ìÿêîòè äûíè - ïþðå, ñìåøàéòå åãî ìèêñåðîì ñ ñàõàðîì è ëèìîííûì ñîêîì. Âûëîæèòå ïþðå â ôîðìû ñ êðûøêîé è ïîëîæèòå íà 2 ÷àñà â ìîðîçèëüíèê. Âûíüòå ïþðå èç ôîðì, åùå ðàç ñìåøàéòå ìèêñåðîì è ñíîâà íà 2 ÷àñà ïîëîæèòå â ôîðìàõ â ìîðîçèëüíèê. Ãîòîâîå ìîðîæåíîå ðàçëîæèòå íà äûííûå êîðî÷êè.
Íà 100 ãð. ïðîäóêòà: áåëîê - 0.55 ãðàììà.
Ðåöåïò ìîðîæåíîãî èç äûíè
Èíãðåäèåíòû äëÿ äîìàøíåãî ìîðîæåíîãî:
1 êðóïíàÿ äûíÿ,
120 ã ñàõàðà,
4 ÿè÷íûõ æåëòêà,
5 ñòîëîâûõ ëîæåê âèøíåâîãî ëèêåðà,
2 ñòîëîâûå ëîæêè ëèìîííîãî ñîêà,
400 ìë ñëèâîê
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ äîìàøíåãî ìîðîæåíîãî èç äûíè:
Âûðåçàòü â äûíå îòâåðñòèå, ÷åðåç êîòîðîå àêêóðàòíî âûíóòü âñå âíóòðåííîñòè.
Îòäåëèòü ìÿêîòü îò ñåìå÷åê è ïîëîæèòü íà ñêîâîðîäó.
Ê ìÿêîòè äîáàâèòü ñàõàð è ãîòîâèòü íà ìåäëåííîì îãíå äî òåõ ïîð, ïîêà ñàõàð ïîëíîñòüþ íå âïèòàåòñÿ â äûííóþ ìÿêîòü.
Èçìåëü÷èòü ïðèãîòîâëåííîå âèëêîé.
Âçáèòü ÿè÷íûå æåëòêè äî êðåìà îáðàçíîãî ñîñòîÿíèÿ è ñìåøàòü ñ äûííîé ìÿêîòüþ.
Ñíîâà ïîñòàâèòü ìàññó íà ìåäëåííûé îãîíü, ÷òîáû æåëòêè ñâÿçàëè ìàññó.
Ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ äîáèòüñÿ îäíîðîäíîñòè ìàññû, ïîõîæåé íà íåæíûé êðåì.
Ïðèãîòîâëåííîå ïåðåëîæèòü â ìèñêó è çàìîðîçèòü.
Ïîòîì äîáàâèòü âèøíåâûé ëèêåð, ëèìîííûé ñîê, òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü, à â êîíöå äîáàâèòü ñëåãêà âçáèòûå ñëèâêè.
Ïîñòàâèòü ìèñêó â õîëîäèëüíèê íà ïîë÷àñà.
Ïîòîì ïåðåëîæèòü äîìàøíåå ìîðîæåíîå â ôîðìó, íàêðûòü êðûøêîé è îñòàâèòü çàìîðàæèâàòüñÿ â ìîðîçèëüíîé êàìåðå íà 2-3 ÷àñà.
Ïåðåìåøèâàòü âðåìÿ îò âðåìåíè, ÷òîáû èçáåæàòü îáðàçîâàíèÿ ñãóñòêîâ.
Ãîòîâîå äîìàøíåå ìîðîæåíîå ðàçëîæèòü ïî ðîçåòêàì èëè ïîäàòü â äûííîé êîæóðå.
Fler-d-orang
Ñòóäèÿ ôëîðèñòèêè è äåêîðà "ÀËÈÀÍÀ"