Ингредиенты:
-250-350 гр. копчённого окорока
-1 кг. картофеля
-20 гр. сливочного масла
-2-3 зубчика чеснока
-соль, перец
-400 мл. сливок
-150-200 гр. тёртого сыра

Приготовление:
Копчёный окорок нарезать кубиками, чеснок мелко порубить, картофель нарезать тонкими ломтиками (чем тоньше тем лучше).
Форму для запекания с высокими бортами смазать сливочным маслом и посыпать частью чеснока.
Картофель перемешать с окороком, солью, перцем,оставшимся чесноком.
Полученной "массой" заполнить форму для запекания, полить сверху сливками, посыпать сыром.
Запекать при 200 С около 45-55 минут, выключить духовку и оставить запеканку ещё на 5-10 минут.

источник

Из дневничка Мурки-гламурки

Серия сообщений "Из овощей":
Часть 1 - Сердце из помидора
Часть 2 - Картофельные крокеты
...
Часть 20 - Картофельные зразы с грибами
Часть 21 - Овощная запеканка
Часть 22 - Картофельная запеканка с копчёным окороком
Часть 23 - Суперские рулетики из кабачков с куриным мясом
Часть 24 - Рулеты из кабачков с сырокопченым мясом и сыром
...
Часть 30 - Очень вкусные кексики на завтрак!
Часть 31 - Запеченные баклажаны с грибами
Часть 32 - Запеканка из цветной капусты