Ïðåäëàãàþ ïîïðîáîâàòü ïðèãîòîâèòü î÷åíü çàáàâíîå è, íà ìîé âçãëÿä, ñèìïàòè÷íîå ïå÷åíüèöå. Äóìàþ ïðîöåññ èçãîòîâëåíèÿ íå îñòàâèò âàñ ðàâíîäóøíûì, à òàê æå âàøèõ ðåáÿòèøåê, åñëè âû äðóæíîé âåñåëîé êîìïàíèåé ëþáèòå ïîìåñèòü òåñòî. Ïå÷åíüèöå íå òîëüêî êðàñèâîå, íî è âêóñíîå ñ àðîìàòîì ëèìîíà è ãâîçäèêè. Êîíå÷íî æå, äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ äåòÿì ëèêåð ìîæíî óáðàòü èç ÷èñëà èíãðåäèåíòîâ, à òàê æå, ìîæíî ïîôàíòàçèðîâàòü íàä àðîìàòèçàöèåé ïå÷åíüÿ, öâåòîì è ôîðìîé èçîáðàæàåìîãî ôðóêòà è îò ýòîãî íàçâàíèå ìîæåò ñòàòü ëþáûì. Ýòî ïå÷åíüå - öåëîå ìîðå äëÿ âàøåé ôàíòàçèè.
Ïîñëå, âûíóòü çàãîòîâêó èç õîëîäà, ðàçðåçàòü íà äèñêè ïî 1 -1,5 ñì.

Ñ êàæäîé ñòîðîíû âîòêíóòü ïî ãâîçäè÷êå, ïî öåíòðó ïðèêðåïèòü ñåìå÷êè*
*ß ñïåöèàëüíî ïðèïàñëà ÿáëî÷íûå ñåìå÷êè äëÿ ýòîãî ïå÷åíüÿ. Åùå ìîæíî ïîñëå âûïå÷êè ïå÷åíüÿ, ýòè ñàìûå ñåìå÷êè íàðèñîâàòü ðàñòîïëåííûì øîêîëàäîì èëè óêðàñèòü òàê, êàê ïîäñêàæåò âàøà ôàíòàçèÿ.
Èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà: (íà 20 øò.)
2 ÿéöà (æåëòêè)
170 ãð. ñàõàðà + íåìíîãî äëÿ îáñûïêè
150 ãð. ñëèâ. ìàñëà
1 ñò.ë. öåäðû ëèìîíà
1ñò. ë. ëèêåðà «Ëèìîí÷åëëî»
2 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ
1 ñò.ë. ÷àÿ Ìàòòÿ
350 ãð. + 3ñò.ë. ìóêè
-------------------------------------------------
Êðîìå òîãî äëÿ îôîðìëåíèÿ:
ãâîçäèêà
ñåìå÷êè
Ïðîöåññ:
ßéöà ðàçäåëèòü íà áåëêè è æåëòêè. Æåëòêè âçáèòü ñ ñàõàðîì äî ïûøíîé ïåíû.
Ìÿãêîå ñëèâ. ìàñëî äîáàâèòü ê æåëòêàì è õîðîøî âçáèòü.
Äîáàâèòü öåäðó ëèìîíà è ëèêåð «Ëèìîí÷åëëî», ïåðåìåøàòü.
Ìóêó ïðîñåÿòü âìåñòå ñ ðàçðûõëèòåëåì è çàìåñèòü ìÿãêîå òåñòî.
Îòäåëèòü ÷åòâåðòü îò îáùåãî êîëè÷åñòâà òåñòà.
Ê ÷åòâåðòè òåñòà äîáàâèòü ÷àé Ìàòòÿ è õîðîøî âûìåñèòü. Ê îñòàëüíîé ìàññå òåñòà äîáàâèòü 3 ñò.ë. ìóêè è òîæå õîðîøî âûìåñèòü. Ñëèøêîì äîëãî ïåñî÷íîå òåñòî ìåñèòü íå ñëåäóåò, äàáû èçäåëèå íå áûëî ãðóáûì ïîñëå âûïå÷êè.
Ñâåòëóþ ÷àñòü òåñòà ñêàòàòü öèëèíäðîì. À çåëåíóþ ÷àñòü òåñòà ðàñêàòàòü â òîíêèé ïëîñêèé êâàäðàò ìåæäó äâóìÿ ñëîÿìè ïëåíêè. Ðàçìåð êâàäðàòà äîëæåí ñîîòâåòñòâîâàòü äëèíå è äèàìåòðó ñâåòëîãî òåñòà.
Âåðõíþþ ÷àñòü ïëåíêè óáðàòü ñ ïîâåðõíîñòè çåëåíîãî òåñòà. Ïîëîæèòü ñâåòëîå òåñòî íà çåëåíîå.
Îáåðíóòü ñâåòëîå òåñòî çåëåíûì.
Íà ïëåíêó íàñûïàòü íåìíîãî ñàõàðà è ïðîêàòèòü ïî íåìó çàãîòîâêó äëÿ ïå÷åíüÿ.
Çàâåðíóòü çàãîòîâêó â ïëåíêó è óáðàòü íà 60 ìèíóò â õîëîä.
Ïîñëå, âûíóòü çàãîòîâêó èç õîëîäà, ðàçðåçàòü íà äèñêè ïî 1 -1,5 ñì.
Êàæäûé äèñê íåìíîãî ðàñïëþùèòü ïàëüöàìè.
Ñ ïðîòèâîïîëîæíûõ ñòîðîí äèñêà ñäåëàòü óãëóáëåíèÿ, èìèòèðóÿ ÿáëîêî.
Ñ êàæäîé ñòîðîíû âîòêíóòü ïî ãâîçäè÷êå, ïî öåíòðó ïðèêðåïèòü ñåìå÷êè*
*ß ñïåöèàëüíî ïðèïàñëà ÿáëî÷íûå ñåìå÷êè äëÿ ýòîãî ïå÷åíüÿ. Åùå ìîæíî ïîñëå âûïå÷êè ïå÷åíüÿ, ýòè ñàìûå ñåìå÷êè íàðèñîâàòü ðàñòîïëåííûì øîêîëàäîì èëè óêðàñèòü òàê, êàê ïîäñêàæåò âàøà ôàíòàçèÿ.

Âûëîæèòü ïå÷åíüå íà çàñòåëåííûé ïåêàðñêîé áóìàãîé ïðîòèâåíü. Âûïåêàòü â çàðàíåå ðàçîãðåòîé äóõîâêå ïðè 170 ãð. 25 ìèíóò.
Ïðèÿòíîãî!!
Àâòîð: Çàðèíà Ñàìèåâà






















