Здравствуйте всем!

Прошу прощения - пока разбиралась с компом, глядь, а подобный рецепт выставили! Сомневалась, стОит ли, но стало жаль времени, потраченного на тему. О результате судить вам, буду рада, если кому-нибудь он приглянется.

Идея, как всегда, не моя, подобные слойки продают в магазине, просто "подогнала" под свой вкус.

Нам потребуется:

600г филе свежей рыбы (у меня кто-то из лососевых)

800г слоеного теста (брала магазинное, замороженное, пластинки 10х20см)

200г сыра Филадельфия

1 ч.ложка крахмала

2 яйца

зелень, соль, перец - по вкусу

Тесто достать из упаковки, разложить на столе для оттаивания. Рыбу нарезать небольшими кусочками, присолить, поперчить.

1 яйцо, сыр, крахмал перемешать до однородности.

Духовку включить разогреваться на 200^оС. Второе яйцо разделить на белок и желток. Каждый прямоугольник  теста разрезать на два квадрата, на одном из них сделать несколько параллельных надрезов.

На целый квадрат выложить кусок рыбы, сверху - зелень, у меня стебель сельдерея, укропа и лука, к сожалению, не нашлось.

Сверху выложить ложку сырно-яичной массы.

Тесто смазать яичным белком по периметру, накрыть вторым квадратом, хорошо прижать по краям.

Выложить слойки на противень, смазать желтком и отправить в духовку (200^оС) на 20-30 минут.

Подавать можно с любым гарниром, мои гвардейцы уплетают просто как булочки..

Муж любит булочки размером побольше:

Приятного аппетита!