-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â repzrf

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 1) WiseAdvice

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 01.02.2011
Çàïèñåé: 24515
Êîììåíòàðèåâ: 273
Íàïèñàíî: 25567


Áåç çàãîëîâêà

×åòâåðã, 05 Ôåâðàëÿ 2015 ã. 15:27 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Marina___Morskaya Òðþôåëü îò Ïàëû÷à

Òðþôåëü îò Ïàëû÷à



Ñëèâî÷íûé êðåì ñ âàðåíûì ñãóùåííûì ìîëîêîì â ñî÷åòàíèè ñ àðîìàòíûì øîêîëàäíûì áèñêâèòîì, âîçäóøíîå áåçå ñ íàòóðàëüíûì ñîëîäîì.

Íà ôîòî áèñêâèòà î÷åíü ìàëî, à áåçå ñ êðåìîì î÷åíü ìíîãî. Ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü ïðèìåðíî 50/50 òîãî è äðóãîãî. È óæå, ïîïðîáîâàâ ýòîò òîðò, ñêàæó âàì, ÷òî íà ìîé âêóñ 50/50 - ïðîñòî èäåàëüíî! Åñëè áû áûëî ìàëî áèñêâèòà è ìíîîîãî áåçå, áûëî áû íå òî... Íî âû ñåáå ìîæåòå ñäåëàòü êàê õîòèòå - õîòèòå êàê ó ìåíÿ, õîòèòå êàê ó Ïàëû÷à...
Òåïåðü î ãëàâíîì... Ðåöåïòà ó ìåíÿ íå áûëî, áûëî òîëüêî îïèñàíèå (îïèñàíèå ìåíÿ î÷åíü ïðèâëåêëî... â òîì, ÷òî ýòî äîëæíî áûòü âêóñíî, ÿ ïî÷òè íå ñîìíåâàëàñü).

Íóæåí øîêîëàäíûé áèñêâèò(Øîêîëàä íà êèïÿòêå)

Òåñòî:

2-3 ñòàêàíà ìóêè (3 ñòàêàíà äëÿ áîëåå ïëîòíîãî áèñêâèòà)
2 ñòàêàíà ñàõàðà
1,5 ÷.ëîæêè íå ãàøåíîé ñîäû
1 ïà÷êà ðàçðûõëèòåëÿ (15 ã) Ìîæíî âçÿòü òîëüêî ðàçðûõëèòåëü, òîãäà 2 ïà÷êè, èëè òîëüêî ñîäó, òîãäà 2-2,5 ÷.ëîæêè
4-6 ëîæåê êàêàî
2 ÿéöà
1 ñòàêàí ìîëîêà
1/3 - 1/2 ñòàêàíà ðàñò. ìàñëà (÷åì áîëüøå êàêàî, òåì áîëüøå ìàñëà)
1 ñòàêàí êèïÿùåé âîäû

Ãîòîâèì áèñêâèò:

Ñìåøèâàåì âñå ñóõèå ïðîäóêòû.
Âçáèâàåì ÿéöà.
Çàòåì äîáàâëÿåì ìàñëî è åùå ðàç âçáèâàåì.
Çàòåì äîáàâëÿåì ìîëîêî è ñóõóþ ñìåñü
(ïîî÷åðåäíî â 2-3 ïðèåìà). Êàæäûé ðàç õîðîøî âçáèâàÿ.
Äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ ãóñòîå òåñòî
Çàòåì íàëèâàåì 1 ñòàêàí êèïÿòêà è åùå ðàç âçáèâàåì,
÷òîáû ïîëó÷èëàñü îäíîðîäíàÿ ìàññà.
Ôîðìó ñìàçàòü ðàñò. ìàñëîì è âûëîæèòü áóìàãó
Íàëèòü ïîëîâèíó òåñòà
Âûïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 180 Ñ äóõîâêå
25-30 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè (äî ñóõîé ñïè÷êè)

Ñëèâî÷íûé êðåì ñ âàðåíûì ñãóùåííûì ìîëîêîì - ÿ ïðîñòî âçáèëà âàðåíóþ ñãóùåíêó ñ ìàñëîì

Âîçäóøíîå áåçå ñ àðîìàòíûì ñîëîäîì - íó, ÿ ïðîñòî áåçåøåê íàïåêëà è âñå, áåç âñÿêîãî ñîëîäà

Òåïåðü ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ ïîäðîáíåå òîðòà ïîäðîáíåå:

Íóæíû îðåõè (â îïèñàíèè ñîñòàâà îíè åñòü). Êîíêðåòíî íå óêàçûâàþòñÿ êàêèå, ÿ âçÿëà ôóíäóê. Ëó÷øå áóäåò, åñëè ôóíäóê áóäåò æàðåííûé. Èëè ëþáûå îðåõè âîçüìèòå, êàêèå ó âàñ åñòü... Íå âàæíî...
Íå çíàþ, êóäà îíè ýòè îðåõè äîáàâëÿþò, íà ôîòî íå âèäíî, ÿ ðåøèëà ïîñûïàòü èìè ìåæäó ñëîÿìè è ñâåðõó...

Îðåõè ïîðóáèòü


Ñäåëàòü ïîë íîðìû òåñòà ; Øîêîëàä íà êèïÿòêå ñì. âûøå!!!


Âûëèòü â ðàçúåìíóþ ôîðìó (ó ìåíÿ 24 ñì)


Âûïå÷ü


Äëÿ áåçå:

3 áåëêà
1 ñò. ñàõàðà

Âçáèòü.
Ïåðåëîæèòü áåçå â ôàéëèê èëè ïàêåòèê è âûäàâèòü íåáîëüøèå áåçåøêè íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé áóìàãîé



Ñóøèòü ïðè 110 Ñ 1,5 ÷àñà, çàòåì îñòàâèòü èõ â äóõîâêå äî îñòûâàíèÿ


Êðåì:

Áàíêà âàðåíîé ñãóùåíêè
200 ã ñëèâ. ìàñëà êîìíàò. òåìïåðàòóðû


Âçáèòü


Ñáîðêà:

Êðàÿ êîðæà ÿ ïîäðåçàëà, îíè áûëè ñóõèå


Ñâåðõó êîðæ îáìàçàòü êðåìîì



Âûëîæèòü ïî âñåé ïîâåðõíîñòè áåçå

Ïåðåëîæèòü êðåì â ôàéëèê è âîò òàê âûäàâëèâàòü åãî íà áåçå - ïî êðàþ




È óêëàäûâàòü èõ  ìåæäó  áåçå èëè êàê õîòèòå


Ïðîìåæóòêè çàïîëíèòü îñòàâøèìñÿ êðåìîì

Îé, à ñëîè îðåõàìè îáñûïàòü çàáûëà!
Ëàäíî, îáñûïëþ òîëüêî ñâåðõó... Òåïåðü ïîñòàâèì òîðò â õîëîäèëüíèê äî çàñòûâàíèÿ êðåìà ( ó ìåíÿ íî÷ü ñòîÿë)


Óòðîì ÿ ðàñòîïèëà êóñî÷åê øîêîëàäà ñ ðàñò. ìàñëîì (ãëàçóðü) è ïîëèëà åþ ñâåðõó òîðò (ìîæíî ïîëíîñòüþ çàëèòü, êàê ó Ïàëû÷à, ìíå ïîêàçàëîñü èíòåðåñíåå áóäåò ñìîòðåòüñÿ, åñëè áóäåò ïðîãëÿäûâàòü áåçå ñ îðåõàìè)


Âîò òàê âûãëÿäèò ãîòîâûé òîðò. Ãëàçóðü çàñòûâàåò áûñòðî, ò.ê. òîðò õîëîäíûé


Ïîýòîìó ìîæíî ñðàçó îòðåçàòü êóñî÷åê



Íå çíàþ, êàêèì îí ïîëó÷àåòñÿ "Ó Ïàëû÷à, íî ó ìåíÿ ïîëó÷èëñÿ î÷åíü âêóñíûé òîðò! Îí ìîæåò êîìó-òî ïîêàçàòüñÿ ñëèøêîì ñëàäêèì, íî ñ íåñëàäêèì ÷àåì  áóäåò ïðîñòî çàìå÷àòåëüíî! Òîðòèê î÷åíü  ñûòíûé...
ß î÷åíü ðàäà, ÷òî íàó÷èëàñü ãîòîâèòü òàêîé òîðò!

Ïîïðîáóéòå è âû åãî ïðèãîòîâèòü, äóìàþ, íå ïîæàëååòå...

Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ!

kulinariya123.blogspot.ru
Ðóáðèêè:  òîðòû è âûïå÷êà

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó