Áåç çàãîëîâêà |

Çíàëà, ÷òî åñòü ëåíèâûå âàðåíèêè, à òàê æå ãîëóáöû, íî ÷òî ïèðîæêè... Ñëó÷àéíî óâèäåëà ðåöåïò íà Ïðîñòûå ðåöåïòû.Îâêóñå.ðó è ïîíÿëà, ÷òî íåîáõîäèìî ïîïðîáîâàòü, à ïðèãîòîâèâ, ðåøèëà, ÷òî íè â êîåì ñëó÷àå íåëüçÿ òàèòü òàêîé áåñöåííûé îïûò! Ýòîò ðåöåïò äëÿ òåõ, êòî "íå äðóæèò" ñ äðîææåâûì òåñòîì, ëèáî äëÿ òåõ êîìó íåêîãäà çàíèìàòüñÿ ãîòîâêîé. ß îòíîøóñü êî âòîðîé êàòåãîðèè - è íåêîãäà è ëåíü
.

Èíãðåäèåíòû: 100 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà èëè ìàðãàðèíà, 2 ñûðûõ ÿéöà, 1 ñòàêàí êåôèðà, 1 ñòàêàí + ñòîëîâàÿ ëîæêà ñ ãîðêîé ìóêè, 1 ÷. ëîæêà ñîäû, ãàøåíàÿ 1 ñò. ëîæêîé óêñóñà, 2 âàðåíûõ ÿéöà, 100 ãð. çåëåíîãî ëóêà, íåáîëüøîé ïó÷îê óêðîïà, 100 ãð. ñûðà, ÷åðíûé ñ êðàñíûé æãó÷èé ïåðåö, 2 ÷. ëîæêè ñìåñè ñóõèõ ïðîâàíñêèõ òðàâ, 1 ÷. ë. ñîëè.

Ñìåøàòü â êðîøêó ìàñëî è ìóêó (ó ìåíÿ ìàðãàðèí ïðîñòî ïîëåæàë ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå).

Îòäåëüíî âçáèòü ÿéöà ñ ñîëüþ è ïåðöåì, äîáàâèòü êåôèð è ãàøåíóþ ñîäó. Âëèòü æèäêîñòü â ìóêó è ðàçìåøàòü, ÷òîáû íå áûëî êîìî÷êîâ.
Ïîðóáèòü âàðåíûå ÿéöà, çåëåíûé ëóê è óêðîï (íåìíîãî óêðîïà îòëîæèòü äëÿ îáâàëèâàíèÿ ïèðîæêîâ). Ñûð ïîðåòåðü íà êðóïíîé òåðêå.

Ïåðåìåøàòü íà÷èíêó - êðàñèâî, ïðàâäà? Cìåøàòü òåñòî ñ íà÷èíêîé. Çàñòåëèòü ãëóáîêèé ïðîòèâåíü èëè ôîðìó áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè, ñìàçàòü ìàñëîì.

Âûëèòü òåñòî, ðàçðîâíÿòü è ïîñûïàòü ïðîâàíñêèìè òðàâàìè è îòïðàâèòü â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòóþ äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêó. Îãîíü óìåíüøèòü äî 180 ãðàäóñîâ è âûïåêàòü ìèíóò 25-30. Ãîòîâíîñòü ïðîâåðÿòü äåðåâÿííîé øïàæêîé - åñëè ïðîòêíóòü áèñêâèò â ñåðåäèíå - îíà äîëæíà îñòàòüñÿ ñóõîé. Âûíóòü áèñêâèò íà äîñêó è äàòü åìó "îòäîõíóòü" ìèíóò 5.

Ïðè ïîìîùè ñòàêàíà íàäî íàðåçàòü êðóãëûå ïèðîæêè, ëèáî ïðîñòî ïîðåçàòü íà êâàäðàòèêè. Áîêîâèíêè ñìàçàòü ìàñëîì (ÿ ðàñòîïèëà â ìèêðîâîëíîâêå 1 äåñåðòíóþ ëîæêó ñëèâî÷íîãî ìàñëà) è îáâàëÿòü â ìåëêî íàðåçàííîì óêðîïå.

Âêóñíî, ïðîñòî è êðàñèâî! Íà âñå ïðî âñå óøëî äàæå ìåíüøå ÷àñà! Âêóñíî è â ãîðÿ÷åì è â õîëîäíîì âèäå.
| Ðóáðèêè: | ãîðÿ÷èå áëþäà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |