Öèòàòà ñîîáùåíèÿ shapo4ka90
Øàíüãè

Èíãðåäèåíòû:
-125 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà,
-150 ãð. ñìåòàíû,
-0,5êã. ìóêè,
-300 ãð. êàðòîôåëÿ,
-300 ãð. ìîëîêà,
-3 ÿèöà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ìóêó ïðîñåéòå ÷åðåç ñèòî, äîáàâüòå â íåå 250 ãð. ìîëîêà, 2 ÿéöà, 1 ñò. ëîæêó ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 2 ñò. ëîæêè ñìåòàíû è çàìåñèòå êðóòîå òåñòî.
2. Ïîäåëèòå íà 20 ÷àñòåé è êàæäóþ ðàñêàòàéòå íà 6 ñì â äèàìåòðå.
3. Çàùåïèòå ïî êðóãó êðàÿ, ÷òîáû âûñîòà áîðòèêîâ áûëà 1 ñì.
4. Îòâàðèòå êàðòîôåëü, õîðîøî ðàçîìíèòå ñ 50 ãð ìîëîêà, 1 ñò. ëîæêîé ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 2 ÿéöàìè è 1 ñò. ëîæêîé ñìåòàíû è õîðîøî ïåðåìåøàéòå.
5. Ãîòîâóþ êàðòîôåëüíóþ ìàññó ïîëîæèòå â ïðèãîòîâëåííûå èç òåñòà ôîðìî÷êè, áîêà ñìàæüòå ÿéöîì ñî ñìåòàíîé è çàïåêàéòå øàíüãè â äóõîâêå ïðè 250 ãðàäóñàõ äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
6. Ñìàæüòå ñëèâî÷íûì ìàñëîì îáèëüíî è ïîäàâàéòå ãîðÿ÷èìè.