Öèòàòà ñîîáùåíèÿ tancha1259
Ïèðîæêè èç òâîðîæíîãî òåñòà ñ ÿáëîêàìè
Èíãðåäèåíòû:
Òåñòî:
- 200 ãð 9% òâîðîãà
- 1 ÿéöî
- 85 ãð. ðàçìÿã÷åííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
- 1 ñò. ëîæêà ñàõàðà
- 1/4 ÷. ëîæêè ñîëè
- 0.5 ÷. ëîæêè ðàçðûõëèòåëÿ òåñòà
- 150 ãð. ìóêè
Íà÷èíêà:
- 2 êðóïíûõ ÿáëîêà
- ùåïîòêà èçþìà (ïî æåëàíèþ)
- 1 ñò. ëîæêà ñëèâî÷íîãî ìàñëà
- 2 ñò. ëîæêè ñàõàðà (åñëè ÿáëîêè êèñëûå òî ìîæíî äîáàâèòü áîëüøå)
- âàíèëèí èëè êîðèöà ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Åñëè òâîðîã çåðíèñòûé òî åãî ñëåäóåò ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî.  ìèñêå ðàçìåøàòü òâîðîã, ñàõàð, ñîëü è ìàñëî, äîáàâèòü ñëåãêà âçáèòîå ÿéöî è åùå ðàç ïåðåìåøàòü, âñûïàòü ïðîñåÿííóþ ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì, çàìåñèòü ìÿãêîå òåñòî, ïî íåîáõîäèìîñòè ìîæíî äîáàâèòü åùå ìóêè, òåñòî ïîêà íàêðûòü ìèñêîé.
2. ßáëîêè î÷èñòèòü è ïîðåçàòü ìàëåíüêèìè êóáèêàìè, â ñîòåéíèêå ðàñòîïèòü ìàñëî, äîáàâèòü ñàõàð è ÿáëîêè, òóøèòü ïîêà âñÿ æèäêîñòü íå âûïàðèòñÿ à ÿáëîêè íå ñòàíóò ìÿãêèìè, â êîíöå äîáàâèòü âàíèëèí (èëè êîðèöó) è èçþì, ïåðåìåøàòü, äàòü íà÷èíêå íåìíîãî îñòûòü.
3. Äóõîâêó íàãðåòü íà 200 ãðàäóñîâ, ïðîòèâåíü çàñåëèòü ïåðãàìåíòîì, ñìàçàòü ìàñëîì.
4. Òåñòî ïîäåëèòü íà 10 ÷àñòåé, ñôîðìîâàòü ïèðîæêè, óëîæèòü íà ïðîòèâåíü, ñìàçàòü ÿéöîì.
5. Âûïåêàòü ïèðîæêè äî çîëîòèñòîãî öâåòà.