Ингредиенты:
Ракушки джамбо – 30 шт (отварить в соответствии с инструкцией)
Соус маринара – 2 стакана
Сыр рикотта – 200 г
Творог – 200 г
Замороженный шпинат (мелко нарезать) – 200 г
Соль и перец – по вкусу
Моцарелла – 200 г (тертая)
Пармезан – 100 г (тертый)
Базилик для украшения       

Приготовление:
Духовку нагрейте до 200 градусов.
В миксе смешайте рикотту, творог, шпинат, соль и перец до однородной массы.

В блюдо для запекания вылейте соус маринара.

Каждую ракушку начините творожно-шпинатной массой и слегка «утопите» в соусе. На каждую ракушку положите еще по ложке соуса сверху.

Сверху присыпьте тертой моцареллой.

Выпекайте 20 минут, после чего нагрейте бройлер и выпекайте еще 2-5 минут, чтобы сыр подрумянился.

Достаньте из духовки и присыпьте пармезаном и свежим базиликом

.Bon Appétit   

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Запеканки
Часть 2 - 80 рецептов горячих блюд на каждый день
...
Часть 8 - Каннеллони с грибами и брынзой
Часть 9 - Любимые рецепты
Часть 10 - Ракушки, фаршированные шпинатом и сыром
Часть 11 - Заливное из судака