Торт "Розовый пьянчуга"

Быстрый тортик с оригинальным вкусом и интересным разрезом. На приготовление потратите минут 20-30.

Состав:
шоколадный корж:

• 50 г какао
• 1 стакан сахара
• 1,5 стакан муки
• 2 яйца
• 250 мл кефира
• 1 чайная ложка соды
• немного уксуса
• 50 г мелко резаных орехов

крем:

• 0,5 л сметаны
• 50 г молочного сыра
• 1/3 стакана сахара
• 1 стакан ягод (может быть малина, клубника, черника — как у меня — или другие по желанию, но желательно, чтобы дали розовый цвет крему)
• 1 пачка (15 г) быстрорастворимого желатина
• 1 пачка загустителя для сметаны

кроме того:

• 1 пачка продолговатого печенья (можно крекер или другого)
• 250 мл сладкого красного вина

Описание:
Корж:
Тщательным образом вымешать все ингредиенты, дать постоять 10 минут. Выпекать 9-10 минут при максимальной мощности микроволновки (у меня 750).

Разрезать на 2 части.

Смочить немного вином.

Ягоды с сахаром и желатином нагреть к полному растворению желатина.

Сметану сбить из загустителем, в конце прибавить охлажденную ягодно-желатиновую смесь и еще хорошо сбить.

Нижний корж намазать кремом и поставить на него торчмя вымоченное в вине печенье.


Печенье можно ставить кривенько (наклонено), тогда разрез будет более интересным
Сверху опять нанести крем и накрыт вторым коржом. Поставить в холодильник хотя бы на час, а дальше резать и наслаждаться.



Приятного аппетита! http://cookorama.net