Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Äèíà312
ÒÂÎÐÎÆÍÎ-ÑËÈÂÎÂÛÉ ÆÅËÅÉÍÛÉ ÒÎÐÒ ÁÅÇ ÂÛÏÅ×ÊÈ
Íåçàòåéëèâûé, íî î÷åíü ïðèÿòíûé òîðò ñ âûðàæåííûì ñëèâîâûì âêóñîì íà ñëó÷àé, êîãäà íàäî áûñòðî è çàðàíåå.
Äëÿ ôîðìû 25 ñì:
- 200 ãð. ãîðüêîãî øîêîëàäà
- 80 ãð. êóêóðóçíûõ õëîïüåâ
- 16 ïëàñòèíîê æåëàòèíà (ïðèìåðíî 27 ãðàìì, ýòî êîëè÷åñòâî ðàññ÷èòàíî íà 1 1/3 ëèòðà æèäêîñòè), ÌÎÆÍÎ ÇÀÌÅÍÈÒÜ ÍÀ 2 ÑÒ.Ë. ÆÅËÀÒÈÍÀ  ÏÎÐÎØÊÅ, ß ÁÐÀËÀ 2 ×.Ë. ÀÃÀÐ-ÀÃÀÐÀ òèï 900
- 1 êã ñïåëûõ òåìíûõ ñëèâ
- 1 âåòî÷êà ðîçìàðèíà (ôàêóëüòàòèâíî)
- 4 ñò.ë. ìåäà
- 200 ãð.ñàõàðà
- 400 ìë. âèøíåâîãî èëè êðàñíîãî âèíîãðàäíîãî ñîêà
- 500 ãð. îáåçæèðåííîãî òâîðîãà
- 150 ãð. íàòóðàëüíîãî éîãóðòà
- Äíî è áîêà ðàçúåìíîé ôîðìû âûëîæèòü ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé.
- Øîêîëàä ðàñòîïèòü íà âîäÿíîé áàíå, çàëèòü èì êóêóðóçíûå õëîïüÿ è õîðîøî ïåðåìåøàòü. Âûëîæèòü øîêîëàäíûå õëîïüÿ â ôîðìó è ðàâíîìåðíî ðàçðîâíÿòü.
- Æåëàòèí çàìî÷èòü â õîëîäíîé âîäå.
- Ñëèâû áåç êîñòî÷åê, ìåä, ñàõàð,ñîê è ðîçìàðèí âûëîæèòü â êàñòðþëþ ñ òîëñòûì äíîì, äîâåñòè äî êèïåíèÿ è ïðîäîëæàòü óâàðèâàòü íà ñëàáîì îãíå äî ìÿãêîñòè ñëèâ. Óäàëèòü ðîçìàðèí.
- Ñíÿòü ìàññó ñ îãíÿ, íåìíîãî îñòóäèòü ðàçâåñòè â íåé æåëàòèí. Ïþðèðîâàòü áëåíäåðîì.
- Òâîðîã âçáèòü ñ éîãóðòîì, ââåñòè 2/3 ïîëíîñòüþ îñòûâøåé ñëèâîâîé ìàññû. Âûëîæèòü êðåì íà øîêîëàäíóþ îñíîâó,ñâåðõó àêêóðàòíî ëîæêîé ðàñïðåäåëèòü îñòàâøååñÿ ÿãîäíîå ïþðå è âèëêîé íàðèñîâàòü ðàçâîäû.Óáðàòü òîðò â õîëîäíîå ìåñòî äî ïîëíîãî çàñòûâàíèÿ.
Ïèñàòü äîëüøå, ÷åì äåëàòü, ïðàâäà. Òîðò ïîëó÷àåòñÿ íå ñëàäêèì, ìíå âîò â ñàìûé ðàç áûëî, à ìóæó ìîåìó ñëàäîñòè íå õâàòèëî, ïîýòîìó ðåêîìåíäóþ êîë-âî ñàõàðà ðåãóëèðîâàòü ïî âêóñó, èëè ãîðüêèé øîêîëàä, íàïðèìåð, çàìåíèòü íà ìîëî÷íûé.
