Без заголовка

Фотоподборка функциональных подоконников

В нашей новой фото-подборке собраны идеи, как превратить подоконник, служащий обычно подставкой под цветочные горшки, в какое-нибудь более полезное сооружение. Предлагаем вашему вниманию идеи от известных дизайнеров всего мира по превращению обычного подоконника в удобный диванчик, скамью, кухонную столешницу, барную стойку, письменный стол, тахту, комод, полку для кота и другие нужные вещи.

Подоконник – тахта

 

 

 

Подоконник – комод

 

 

 

Подоконник – кресло

 

Подоконник – скамья

 

 

 

 

 

 

 

Подоконник – столешница или барная стойка

 

 

 

 

 

Подоконник — письменный стол

 

Подоконник – ванная полка

 

Подоконник – газон

Подоконник – кресло для кота

Ленивая капустная запеканка

Очень простое в приготовлении блюдо, несомненно, понравится всем, кто любит голубцы. Эта запеканка прекрасно подойдет для воскресного ужина в кругу семьи.

Читать далее...

Без заголовка

Сырники нежнейшие и пышные

Без заголовка

Омлет из нашего детства

Без заголовка

Ванильный бисквит на кипятке1

 

Уникальность рецепта в простоте приготовления (не нужно делить белки и желтки) и шикарном результате. Он всегда получается нежным, воздушным, сочным и очень ароматным!
Идеально сочетается с йогуртовыми, сливочными кремами и фруктами.

Ингредиенты

яйца 4 шт
сахар 1 стакан (190 г)
мука 1 стакан (130-150 г)
разрыхлитель 1 ч.л.
масло растительное 3 ст.л.
крутой кипяток 3 ст.л.
ванилин

Способ приготовления

Очень хорошо взбить яйца с сахаром до пышного состояния и увеличения примерно в 3 раза. В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем и аккуратно вмешать в яичную смесь (на минимальной скорости миксером или аккуратно венчиком). Добавляем кипящую воду, затем растительное масло и ванилин.
Вылить тесто в форму и выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке. Время зависит от духовки, примерно 30-40 мин. Готовность можно проверить лучинкой.

После выпечки бисквит прямо в форме перевернуть вверх дном , поставить на решетку и дать остыть.

Этот бисквит отлично выпекается и в мультиварке, в моей 40 минут достаточно, но это зависит от модели МВ. Надо дать немного остыть и только потом извлечь из кастрюльки, перевернув бисквит на решётку. Такой корж легко можно разделить на 3 части.

Любимая пицца.

Пиццы много не бывает! Знакомьтесь- это очень вкусная, любимая пицца на тонком тесте. Это то что надо. Рецепт приготовления очень прост. 

Читать далее...

Запеканка из картофеля и мясного фарша

 

Читать далее...

Без заголовка

Юбки

Юбки составляют большую группу так называемых поясных изделий, которые могут быть частью костюма, самостоятельным изделием или частью платья. По крою они делятся на три группы: прямые, клиньевые и конические (или клешевые). Вяжут обычно прямые и клиньевые, реже — клешевые юбки.

Прямые юбки могут быть прилегающими, со складками, в сборку. Их вяжут из одного полотнища по кругу или из двух полотнищ с двумя боковыми швами. Клиньевые юбки вяжут из двух или одного полотнища. Каждое полотнище состоит из 4, 6, 8, 10 и более клиньев, расширенных книзу. Расширение каждого клина создает характерное для клиньевых юбок равномерное распределение фалд (мягких складок).

Прямая юбка

Прямая юбка состоит из двух полотнищ — переднего и заднего. Каждое из них вяжут снизу вверх. Заднее и переднее полотнища отличаются только глубиной вытачек, поэтому вяжутся одинаково. Расчет петель для начала вязания делают по линии низа.

На спицы набирают нужное количество петель (для одного полотнища) и начинают работу двухсторонней вязкой (платочной, резинкой, «путанкой»), если основная вязка юбки чулочная. Высота двухсторонней окантовки по низу составляет 2—6 см. Если же основным узором юбки является двухсторонняя вязка, то окантовка в этом случае не нужна и после набора петель сразу можно приступать к вязанию основным узором.

По низу юбки может быть выполнен подгиб, который в дальнейшем подшивается с изнаночной стороны. Для этого на основные спицы набирают необходимое количество петель (лучше нитью в два раза тоньше основной) и вяжут подгиб чулочной вязкой высотой 3—5 см. Переходят на вязание пряжей основной толщины выбранным узором. Если боковой шов проходит по линии местоположения бокового шва, от линии низа до начала боковой вытачки вяжут а прямым полотном. В случае, когда юбка имеет небольшое расширение по низу, по краям полотна от линии низа до начала боковой вытачки делают убавления петель, которые рассчитывают по треугольнику I (рис. 111).

Если по основанию треугольника расположено 12 петель, а высота его равна 45 см, то, для того чтобы найти места 12 убавок, необходимо 45 см разделить на 13 частей. 45 : 13 = 3 I см (6 см в остатке), следовательно, 6 убавок делают через 4 см, а остальные 6 убавок — через 3 см и 3 см вяжут после последней убавки до начала боковых вытачек. Затем по краям полотна делают убавления по расчету треугольника II, построенного к боковой вытачке (рис. 111). Если по его основанию расположено 10 петель, а высота равна 17 см, то первую убавку необходимо произвести в самом начале вытачки, а остальные—через 1,7 см (17 : 10 = 1,7).

Довязав полотнище до начала задних (или передних) вытачек, рассчитывают убавки петель по треугольнику III, построенному к одной из сторон вытачки (см. рис. 111). Если по основанию треугольника 7 петель, а высота его равна 14 см, то убавляют по одной петле с каждой стороны вытачки через 2 см (14 : 7 = 2) одним из следующих способов.

Способ 1. Центр каждой вытачки выделяют одной петлей, помечая ее цветной нитью. Вяжут лицевой ряд и перед отмеченной петлей провязывают 2 петли вместе лицевой за задние нитки. Затем провязывают лицевой помеченную петлю и после нее — 2 петли вместе лицевой за передние нитки. Так же провязывают и у другой вытачки. Далее вяжут до следующей убавки (2 см), выполняя ее точно так же, как первую. Так через рассчитанное расстояние делают убавки около помеченных петель. В нашем примере, сделав 7 убавок, окажется провязанной вся высота вытачек.

Способ 2.Намеченный центр вытачек не выделяют петлей, а цветной нитью помечают протяжку между петлями. Вяжут лицевой ряд и перед меткой провязывают 2 петли вместе лицевой за передние нитки и сразу же — 2 петли вместе лицевой за задние нитки. Далее вяжут до следующей убавки, выполняя ее так же, как первую. Таким образом получают убавки через рассчитанное расстояние около меток.

Способ 3. Центр каждой вытачки выделяют одной петлей, помечая ее цветной нитью. Вяжут лицевой ряд, недовязывая до помеченной одну петлю, провязывают 3 петли вместе (центральная петля из трех — помеченная) лицевой за задние нитки, предварительно поменяв местами 1-ю и 2-ю петли (чтобы первой была вторая петля и лежала сверху). Таким образом делают убавки через рассчитанное расстояние (2 см).

Довязав полотнище до линии талии, выполняют скос по талии, расчет которого делают по треугольнику IV (см. рис. 111) по принципу закрытия петель по плечу. Для этого любую половину петель снимают на булавку, а оставшуюся половину петель вяжут, закрывая петли, начиная от центра в начале изнаночных рядов на правой части и в начале лицевых рядов на левой части полотна. Затем так же вяжут вторую половину полотнища. Если с юбкой предполагается носить блузу или свитер навыпуск, т. е. верх юбки не будет виден, то вытачки вообще можно не вывязывать. В этом случае оба полотнища вяжут одинаково, выполняя только боковые вытачки.

Обработка верха юбки. На линии талии юбку, как правило, завершают поясом, в который вдевают резинку. Пояс может быть цельновязаным или пришивным.

Длину пришивного пояса не высчитывают, а измеряют его в процессе вязания по талии. На спицы набирают количество петель, равное двойной ширине пояса (ширина пояса в готовом виде 2—3 см) и вяжут чулочной вязкой. Провязав пояс нужной длины, петли закрывают любым способом. Сшивают один боковой шов юбки, складывают пояс пополам и пришивают его к линии талии с лицевой стороны швом «назад иголку», захватывая сразу обе половинки поясаи (рис. 112).

Затем сшивают второй боковой шов и одновременно пояс по лицевой стороне, по изнаночной оставляют отверстие, в которое продевают резинку. Утюжат пояс и готовую юбку до того, как вдета резинка.

При цельновязаном поясе также сшивают один боковой шов готовых полотнищ. По талии набирают петли для пояса по косичкам и вяжут чулочной вязкой (лицевая сторона пояса находится на изнаночной стороне юбки) двойную ширину пояса. Заканчивают вязание несколькими рядами дополнительной нитью. Приутюживают пояс через влажную ткань и распускают петли из дополнительной нити. Складывают пояс пополам, перегнув на лицевую сторону юбки, открытые петли пришивают кеттельным швом. Сшивают второй боковой шов и вдевают резинку в пояс.

 

В том случае, если юбка связана из толстой пряжи, можно выполнить его одинарным (связать отдельно или вместе с деталями юбки), резинкой, платочной вязкой или «путанкой», а по изнаночной стороне связать цепочку крючком, привязывая ее к поясу то сверху, то снизу (рис. 113).

Между поясом и зигзагообразной цепочкой продевают резинку.

Прямая юбка со встречной складкой

Юбку вяжут из двух полотнищ, каждое из которых выполняют от линии низа к линии талии (рис. 114). В середине переднего полотнища вывязывают встречную складку, общая ширина которой по линии низа равна 12—16 см. На чертеже наносят только линию высоты складки.

Зная плотность вязания, подсчитывают петли, приходящиеся на ширину переднего полотнища и глубину складки (общее количество петель складки должно делиться на 4). Набирают на спицы петли, равные по количеству ширине полотнища со складкой. Наружный сгиб оформляется выпуклой линией, выполненной «вытянутой петлей», по которой легко заложить и заутюжить складку. Внутренний сгиб оформлен изнаночной петлей. Чтобы по верху юбки складка не давала лишней толщины, в процессе вязания постепенно сокращают количество ее петель.

Убавляют петли складки в менее заметных местах, т. е. у изнаночных дорожек. Все петли складки можно разделить на четыре равные части: I к IV части — между вытянутыми и изнаночными петлями, а II и III части — между изнаночными петлями и серединой складки (рис. 115).

Поэтому убавки делают в конце I, в начале II, в конце III и в начале IV частей. Таким образом, в одном убавочном ряду сокращают 4 петли.

Расчет убавок. Для того чтобы узнать, сколько петель следует убавить, из одной четверти ширины складки по низу юбки вычитают одну петлю, которая останется в конце складки. Затем высоту складки делят на количество убавок и получают расстояние между ними. Когда вязание подойдет к концу складки, оставшиеся петли (по одной от каждой части и две изнаночные) закрывают и вяжут полотнище до линии талии, причем в центре продолжают выполнять две вытянутые петли (они будут рядом).

Чтобы освоить приемы вязания встречной складки, для проработки набирают 68 петель и вяжут:

1-й ряд—1 петля кромочная, 17 петель лицевых, 1 петлю снимают, 7 петель лицевых, 1 петля изнаночная, 14 петель лицевых, 1 петля изнаночная, 7 петель лицевых, 1 петлю снимают, 17 петель лицевых, 1 петля кромочная;

2-й ряд — 1 петля кромочная, 25 петель изнаночных, 1 петлю снимают, 14 петель изнаночных, 1 петлю снимают, 25 петель изнаночных, 1 петля кромочная;

3-й ряд— узор повторяют с 1-го ряда, убавки делают через 1,5 см около изнаночных дорожек, т. е. до изнаночной петли провязывают 2 петли вместе лицевой за передние нитки, после изнаночной петли — 2 петли вместе лицевой за задние нитки. Когда от складки останется 6 петель (4 лицевые и 2 изнаночные), их закрывают, вяжут еще 2 см, продолжая выполнять в центре две вытянутые петли. Заканчивают проработку вязанием пояса. Закрытые петли складки пришивают с изнаночной стороны к основному полотну. Закладывают складку по наружным и внутренним сгибам и приутюживают полотнище через влажную ткань.

Вязание большой юбки отличается только количеством петель и длиной, техника вязания такая же, как показано в проработке.

Юбка плиссе за счет узора вязки

Юбку вяжут из двух прямоугольных полотнищ (рис. 116), ширина каждого в готовом виде (с заутюженными складками) равна сумме мерок Поб и Пб, длина — мерке Ди.

Для образца узора набирают 52 петли (количество петель должно делиться на 10 плюс 2 кромочные петли) и вяжут:

1-й ряд — (3 петли лицевые, 3 петли изнаночные, 4 петли «путанкой» 1×1)’;

 

2-й и все четные ряды вяжут по рисунку;

3-й ряд — узор повторяют с 1-го ряда.

Образец делают размером не менее 10 см и все петли закрывают. Заутюживают мелкие складки, как они ложатся, и подсчитывают количество петель на целое полотнище.

После того как проработан образец и получен расчет, набирают нужное количество петель и вяжут прямо от линии низа до линии талии. Перед тем как вязать пояс, по лицевой стороне закладывают складки следующим образом: 3 лицевые петли снимают на дополнительную спицу с двумя рабочими концами, передвигают их к правому концу спицы,

отводят дополнительную спицу к себе и складывают вместе с левой рабочей спицей. Затем провязывают по две петли вместе лицевой за передние нитки с двух спиц (три раза),

4 петли «путанки» вяжут по рисунку «путанки». Так закладывают каждую складку. Затем на петлях, находящихся на спице, вяжут пояс.

Готовые детали приутюживают через влажную ткань, предварительно заметав все складки. Складки будут держаться лучше, если ткань, через которую утюжат, смочить в уксусном растворе (на 2 литра воды 1 чайная ложка уксуса и 1/3 чайной ложки сахарного песка). Сшивают детали по боковым швам и вдевают резинку в пояс.

Юбка, связанная узором «уголки»

Юбку вяжут из двух полотнищ (рис. 117), ширина каждого равна сумме мерок Поб и Пб, длина — мерке Ди. Юбку можно связать одним полотнищем с одним боковым швом.

 

Для образца узора набирают 47 петель (количество петель должно делиться на 9 плюс 2 кромочные петли) и вяжут:

1-й ряд— (1 петля лицевая, 8 петель изнаночных);

2-й и все четные ряды вяжут по рисунку;

3-й ряд — (2 петли лицевые, 7 петель изнаночных);

5-й ряд — (3 петли лицевые, 6 петель изнаночных);

7-й ряд — (4 петли лицевые, 5 петель изнаночных);

9-й ряд — (5 петель лицевых, 4 петли изнаночные);

11-й ряд — (6 петель лицевых, 3 петли изнаночные);

13-й ряд — (7 петель лицевых, 2 петли изнаночные);

15-й ряд — (8 петель лицевых, 1 петля изнаночная);

17-й ряд — узор повторяют с 1-го ряда.

По данному образцу, высота которого должна быть не менее 10 см, рассчитывают петли на целое полотнище. Набирают их и вяжут прямо от линии низа до линии талии. Затем все петли закрывают за один прием. На талии закладывают и заметывают мелкие складки по рисунку (как ложится рисунок). Далее вяжут пояс любым способом. По длине юбки складочки не закладывают и не заутюживают.

Клиньевая юбка, связанная в долевом направлении

Юбку, состоящую из клиньев (количество клиньев может быть любым — 4, 6, 8, 10, 12), удобнее всего вязать из двух полотнищ, начиная каждое от линии низа (рис. 118). Клинья в каждом полотнище разделяются дорожками из изнаночных петель (1—3 петли). Убавки делают с двух сторон каждого клина, то есть около изнаночных дорожек. Если дорожка состоит из одной петли, ее сохраняют до линии талии, если из трех, то одну изнаночную петлю убавляют через 30—35 см от линии низа, вторую — на линии бедер, а третья остается до линии талии. Места убавок петель клина намечают на чертеже по расчетным треугольникам.

Чтобы освоить приемы вязания полотнища, состоящего из 4 клиньев, для проработки набирают 50 петель. Ширина каждого клина по линии низа — 10 петель, их вяжут чулочной вязкой. Между клиньями проходят изнаночные дорожки по две петли в центре полотна и по одной — около кромочных петель. Длина юбки— 12 см. В каждом клине нужно убавить по три петли с каждой стороны. Следовательно, убавки делают через 3 см (12 : 4 части = 3).

Убавляют по одной петле, провязывая в начале клина 2 петли вместе лицевой за передние нитки, а в конце клина — 2 петли вместе лицевой за задние нитки. Провязав 12 см, в каждом клине оставляют по 4 петли. Затем на петлях, находящихся на спице, вяжут пояс.

Для вязания большой юбки делают расчет по чертежу одного клина . На спицы набирают количество петель, равное ширине всех клиньев полотнища по линии низа, учитывая изнаночные петли, разделяющие клинья. Вяжут, делая убавки в каждом клине в местах, намеченных на чертеже.

Клиньевая юбка, связанная в поперечном направлении

Эта юбка может состоять из любого количества клиньев, вяжут ее одним полотнищем и соединяют в круг по открытым петлям первого и последнего рядов горизонтальным трикотажным швом. Для расширения клина применяют частичное вязание укороченными и удлиненными рядами. Вязание юбки в поперечном направлении удобно тем, что при ошибке в расчете ее ширины всегда можно довязать еще один клин или распустить лишний. Для вязания удобно использовать узоры с горизонтальным направлением рисунка — например, изнаночный рубчик на лицевом фоне. Можно применить два вида узоров: например, прямую часть клина вязать чулочной вязкой, а для расширения клина использовать изнаночную сторону чулочной вязки. Нарядно выглядит юбка, в которой прямая часть клина связана одним цветом, а расширение — другим цветом или в полоску (по 2 ряда каждым цветом) (рис. 119).

Для построения чертежа клина прибавка по талии (Пт) должна быть больше, чем в юбке, связанной в долевом направлении, — ее величина 8—10 см; мерку Ди следует уменьшить на 3—5 см (рис. 120).

Для начала вязания набирают на спицы количество петель, равное длине клина, и, если плотность вязания 3 петли в 1 см, следует набрать 180 петель (3 X 60 = 180). Набор петель делают таким, чтобы при сшивании юбки остались открытые петли (9-й или 10-й способ).

Вяжут половину ширины прямой части клина. Далее делают расчет наклонной линии клина, т. е. рассчитывают, на сколько петель будет короче каждый лицевой ряд при расширении низа юбки. Так, при плотности вязания по вертикали 4 ряда в 1 см величина расширения будет 24 ряда (4×6= 24), из них лицевых рядов — 12. Чтобы узнать, по сколько петель нужно недовязывать в лицевых рядах, количество петель надо поделить на количество лицевых рядов.

 

Так, при 180 петлях и 12 лицевых рядах недовязывают по 15 петель (180 : 12 = 15).

Когда будет провязано укороченными рядами 6 см расширения, начинают вязать удлиненными рядами, т. е. в каждом лицевом ряду провязывают на 15 петель больше. Затем вяжут прямую часть 2-го клина и так далее все клинья. Заканчивают вязание полотнища на линии середины прямой части клина, петли не закрывают, а провязывают 3—10 рядов дополнительной нитью. Приутюживают через влажную ткань начало и конец полотна, распускают петли из дополнительной нити и сшивают открытые петли первого и последнего рядов горизонтальным трикотажным швом. Если по линии низа полотнище закручивается (это зависит от узора вязки), то его можно обвязать крючком. По линии талии пришивают отдельно связанный пояс. Юбку утюжат в готовом виде через влажную ткань.

Клиньевая юбка с ложной байтовой складкой

Юбка может состоять из любого количества клиньев (рис. 121). Вяжут ее из двух одинаковых полотнищ, начиная каждое от линии низа, или по кругу. Прямую часть каждого клина выполняют лицевой гладью (лицевая сторона чулочной вязки), а расширение — изнаночной гладью (изнаночная сторона чулочной вязки). За счет углубления изнаночных петель получаются фалды в виде байтовых складок.

Для удобства расчета при построении клина на чертеже соединяют точки ширины клина на линии талии и линии бедер и продолжают эту прямую до линии низа (расширение может быть и больше). При таком построении будет только один расчетный треугольник (по бокам). Ширину клина по линии талии в этой юбке рассчитывают без прибавки на свободу (она образуется за счет дополнительных петель в промежутках между клиньями).

На рис. 122 дан чертеж клина юбки-десятиклинки на размер 164—96—104.

Чтобы рассчитать количество петель для начала работы, необходимо величину ширины клина по низу (прямая и расширенная части) умножить на количество клиньев в полотнище, прибавив по одной-две изнаночных петель в каждом промежутке между клиньями, которые останутся и на линии талии. Так, при ширине клина по низу 54 петли (15 + 24 + 15) на пять клиньев набирают 276 петель (54 X 5 + 4 + 2 кромочные) (рис. 123).

 

 

Чтобы рассчитать места убавок, длину юбки делят на количество расстояний между убавками. Так, если длина юбки 65 см, а основание треугольника 15 петель (16 расстояний), то убавки делают через 4 см (65 : 16). Убавки лучше выполнять в менее заметных местах — рядом с лицевыми петлями клина. Для этого провязывают 2 петли вместе изнаночной до и после лицевых петель клина.

В нашем примере, провязав первые 4 см, вяжут убавочный ряд: (13 петель изнаночных, 2 петли вместе изнаночной, 24 петли лицевые, 2 петли вместе изнаночной, 14 петель изнаночных).

Провязав все полотнище, на спицах оставляют только лицевые петли и по одной-две изнаночных между клиньями. На этих петлях вяжут пояс. Низ юбки, как правило, не закручивается, поэтому дополнительной обработки не требуется.

Такую юбку можно вязать начиная от линии талии, делая прибавки петель по аналогичному расчету.

Два готовых полотнища сшивают вертикальным трикотажным швом. Утюжат в готовом виде через влажную ткань.

Юбка плиссе

Юбку вяжут чулочной вязкой из двух полотнищ, начиная от линии низа (рис. 124). Величина и количество складок могут быть любыми. Чертеж на юбку не делают, а берут за основу расчета мерку Пот. Вяжут образец неглубоких складок. Наружный сгиб каждой складки оформляют вытянутыми петлями, внутренний сгиб — изнаночными петлями. Каждая складка состоит из видимой широкой части и «невидимой», в два раза уже (например, 8 и 4 петли). Подсчитывают количество складок по линии талии в одном полотнище. Каждая складка к низу изделия должна быть шире, чем у талии, в 2—2,5 раза. Так, если у талии ширина складки 12 петель (8 + 4), то по низу она должна быть 24 петли (16 + 8). Широкая часть складки отделена от узкой лицевой вытянутой дорожкой — это наружный сгиб, а складки отделены друг от друга дорожкой из изнаночных петель — это внутренний сгиб. Дорожки учитывают при расчете петель.

Для того чтобы узнать, сколько петель нужно набрать на спицы по линии низа, количество петель одной складки умножают на количество складок и прибавляют для наружного сгиба количество петель, равное количеству складок. Для внутреннего сгиба прибавляют петли, равные количеству складок минус один и плюс 2 кромочные петли. В нашем примере 14 складок, поэтому на спицы набирают 365 петель (24 х 14+ 14+ 13 + 2 кромочные).

Для сужения юбки от линии низа к линии талии постепенно сокращают петли в каждой части складки возле изнаночных дорожек, где убавление будет менее заметным. Так же делают убавки и около кромочных петель.

Расчет убавок. Чтобы узнать количество убавок, из количества петель, приходящихся на складку по низу, вычитают количество петель, которое останется на линии талии. Затем длину юбки делят на количество убавок и узнают расстояние между ними. В широкой части складки убавок будет в два раза больше, чем в узкой части. Например, если количество петель складки по низу 24, а по линии талии 12, то убавок будет 12 (24 — 12): 8 убавок в широкой части и 4 убавки в узкой. При длине юбки 64 см (первые 4 см вяжут без убавок) в широкой части убавки делают через 7,5 см (60 : 8), а в узкой — через 15 см (60 : 4).

Довязав полотнище до линии талии, все петли закрывают, закладывают и заутюживают складки. Так же вяжут второе полотнище юбки. Затем сшивают боковые швы, вяжут пояс и пришивают его по линии талии.

Чтобы освоить приемы вязания складок, для проработки набирают 52 петли и вяжут:

1-й ряд — (5 петель лицевых, 1 петлю снимают, 10 петель лицевых, 1 петля изнаночная);

2-й ряд— (16 петель изнаночных, 1 петлю снимают);

3-й ряд — узор повторяют с 1-го ряда.

Длина юбки — 10 см, первые 4 см вяжут по записи без убавок, а в остальных 6 см сокращают петли каждой

 

части складки, перед изнаночной дорожкой провязывая 2 петли вместе лицевой за задние нитки, после изнаночной дорожки — 2 петли вместе лицевой за передние нитки.

Расчет убавок. По линии низа складка состоит из 17 петель, а на талии должно остаться вполовину меньше — 8 петель. Значит, 9 петель нужно сократить, причем в широкой части — в два раза больше, чем в узкой, т. е. в широкой части — 6 петель, а в узкой — 3 петли. В узкой части убавления делают через 2 см (6 : 3), а в широкой части — через 1 см (6 : 6).

Кромочные петли считают за изнаночные дорожки, и около них делают убавки. Довязав полотнище до линии талии, все петли закрывают, закладывают складки и пришивают отдельно связанный пояс.

Юбка гофре платочной вязки

Юбку вяжут из двух полотнищ, начиная от линии низа (рис. 125). Чертеж на юбку не делают, а за основу расчета берут мерку Пот.

На линии талии каждая сторона «складки» должна иметь минимальное число петель, это может быть 2—4 петли, а может и 1 петля (рельефная резинка). Для образца набирают 25 петель (количество петель должно делиться на 4 плюс 1) и вяжут:

1-й ряд — (2 петли лицевые, 2 петли изнаночные), 1 петля лицевая;

2-й и все следующие ряды вяжут, как 1-й.

Связав образец, подсчитывают, сколько таких «складок» будет на линии талии одного полотнища. Столько же должно быть и на линии низа, но в каждой стороне «складки» количество петель должно быть уже 5—10. В каждой «складке» стороны разделены лицевой дорожкой, которая выступает вперед, а «складки» отделены друг от друга изнаночной’ дорожкой, возле которой делают убавки петель.

Расчет убавок. Для того чтобы получить необходимое количество убавок, от общего количества петель стороны, «складки» по низу юбки вычитают одну петлю (или несколько), которая останется на линии талии. Затем длину юбки делят на количество убавок и таким образом узнают расстояние между убавками. Например, если количество петель стороны «складки» по низу 7, а по линии талии останется одна петля, то убавок будет 6 (7 — 1). При длине юбки 65 см (первые 4 см вяжут без убавок) убавки делают через 10 см (60 : 6).

 

Если убавлять петли на всех сторонах одновременно, то убавочные ряды будут очень заметны, поэтому лучше убавлять попеременно: в одном ряду только у правых сторон, в другом — только у левых. Рассчитав расстояние между одновременными убавками, делят его пополам. Например, если расстояние между убавками получилось 10 см, то при попеременной убавке то у левых, то у правых сторон их делают через 5 см (10 : 2). Сокращая петли в правых сторонах, провязывают 2 петли вместе лицевой за передние нитки после изнаночных дорожек, в левых сторонах провязывают 2 петли вместе лицевой за задние нитки перед изнаночной дорожкой. Кромочные петли считают за изнаночные дорожки и возле них делают убавки.

Довязав полотнище до линии талии, вяжут пояс. Юбку не утюжат.

Чтобы освоить приемы вязания гофре, для проработки набирают 61 петлю (рис. 126) и вяжут:

1-й ряд— (11 петель лицевых, 1 петля изнаночная); 2-й ряд— 5 петель лицевых (1 петля изнаночная, 11 петель лицевых);

3-й ряд — (5 петель лицевых, 1 петлю снимают, 5 петель лицевых, 1 петля изнаночная);

4-й ряд — 5 петель лицевых (1 петля изнаночная, 11 петель лицевых);

5-й ряд — узор повторяют с 1-го ряда.

Длина юбки — 15 см, первые 3 см вяжут по записи без убавок, в остальных 12 см сокращают петли с каждой стороны. На линии низа каждая сторона «складки» состоит из пяти петель, на линии талии останется одна петля, следовательно, делают 4 убавки (5 — 1) в левых и в правых сторонах через 1,5 см (12 : 4 : 2). После того как полотнище связано до линии талии, на спицах останется 21 петля. На этих петлях вяжут пояс.

 

 

Без заголовка

Куриное каччиторе на сковороде

Валентина

              Время приготовления: 30-60 минут        
        
                Богатое и вкусное блюдо, для этого нам нужны куриные бедрышки.          

Ингредиенты:              куриные бедрышки-1кг
соль,перец-оливковое масло-2стол.л.
бекон-4полоски
шампиньоны,порезать-230г
луковица, тонко порезать1 шт.
сладкий перец/Cubanelle/,порезать1 шт.
маленький красный перец/чили/ порезать-1 шт.
чеснок,порезать3-4 дольки
томатная паста1 стол.л.
белое вино1/3 стакана
банка томатов,порезать800 г
куриный бульон1/2 стакана
петрушка по желанию,порезать-                        

Приготовление:              

Куриные   бедрышки   посолить и поперчить. Разогреть сковороду ,добавить   олив.масло. Затем   выложить бедрышки и готовить примерно 10 мин. или до   коричневого цвета.   Затем переложить на тарелку.

Выложить     бекон и готовить его примерно 2 мин. Затем переложить на тарелку с     бумаж. полотенцем. А в сковороду добавить грибы и готовить примерно 5     мин. Затем добавим лук, чеснок, сладкий перец, острый перец /я     использовала халапеньо/ и готовим помешивая 3 мин.

Затем добавить томат.пасту,вино и томаты и бульон. Вернем куриные бедрышки, бекон и готовим на медленном огне до готовности.

Подаем с гарниром и со свежей петрушкой по желанию. Приятного аппетита.

 

Без заголовка

Меренги и безе. Готовим правильно и с удовольствием

Валентина

    Современную кулинарию невозможно представить без   воздушных меренг. Лакомство, знакомое каждому из нас с детства,   появилось в 18 веке в Швейцарии, со временем стало известно по всему   миру и по сей день является одним из вкуснейших и востребованных   продуктов кондитерского искусства. Изысканные десерты и лакомое печенье,   нежные прослойки для тортов и пирожных, чудесная основа для бисквитов,   суфле, муссов и мороженого… Меренги и аппетитные шедевры на их основе   являют собой просто рай для сладкоежек!
  В том, чтобы побаловать себя и своих близких восхитительной   сладостью, нет абсолютно ничего сложного. Достаточно лишь запастись   временем и необходимыми продуктами, а самое главное – ознакомиться с   основными правилами технологии приготовления меренг.
  По способу приготовления меренги делятся на 3 вида:
  Французская меренга – яичные белки, взбитые   с сахаром и/или сахарной пудрой. Выпекаемый в виде больших коржей или   маленьких пирожных, этот вид безе используется как основа для дальнейшей   выпечки или как добавка в масляные кремы, суфле, бисквиты.
  Итальянская меренга представляет собой   белки, взбитые в пену с горячим сахарным сиропом. Применяется для   начинки разнообразных кондитерских изделий, в украшении тортов и   пирожных.
  Швейцарскую меренгу готовят из белков,   взбитых с сахаром на водяной бане. В зависимости от времени, в течение   которого белковую массу нагревают и взбивают, в дальнейшем ее применение   может быть различным: выпечка, украшение кулинарных изделий,   приготовление начинок.
  Из трех вышеперечисленных видов наибольшей популярностью пользуется   французский вариант приготовления безе. И сегодня мы с вами поговорим   именно о нем.
  

  Чтобы взбить белки для французской меренги, вы можете использовать   кухонный комбайн со встроенным блендером, миксер, стационарный или   погружной блендер. Конечно, можно применить и обыкновенный венчик,   однако вы должны понимать, что в таком случае времени и сил понадобится   гораздо больше, нежели вы потратите с использованием кухонного   электропомощника.
  Выбирая посуду для ручного взбивания белковой массы, остановите свой   выбор на стеклянной или металлической емкости с округлым дном. Пластик в   данном случае нежелателен, так как впоследствии его будет весьма   нелегко отмыть от жира. Не забывайте также о том, что во время взбивания   одной рукой вы постоянно будете подсыпать в емкость сахар. Поэтому,   чтобы обеспечить устойчивое положение миски с белками на рабочей   поверхности, рекомендую ставить ее на плотное кухонное полотенце   (благодаря этому посуда не будет скользить по столу).
  Важно знать и помнить о том, что перед тем, как начать процесс   взбивания, следует тщательно обезжирить миску и венчик (протереть   лимонной долькой или ошпарить кипятком), после чего вытереть насухо   чистым кухонным полотенцем. Этот фактор очень важен! Белковая масса без   малейших примесей жира обеспечивает стабильность (а значит – отличное   качество!) меренг. Вы можете быть уверены в том, что такое безе не   расслоится и не распадется на кусочки во время выпечки!
  Взбивая белковую массу в блендере, ни в коем случае не закрывайте его   герметичной крышкой! Это обеспечит свободный доступ воздуха, обогатит   белки кислородом, а соответственно и меренги получатся пышными и   нежными.
  

  Давно известно, что чем дольше хранятся яйца, тем суше становится их   белок. А чем он суше – тем легче взбивается. Поэтому для приготовления   меренги рекомендуется использовать не свежие яйца, а со сроком хранения   не меньше 5-7 дней.
  Для того, чтобы с легкостью отделить белки от желтков, следует   предварительно поместить яйца в холодильник (оболочка холодного желтка   более прочная, и повредить ее гораздо сложнее, нежели оболочку теплого).   Чтобы избежать риска заболевания сальмонеллезом, перед тем как   приступить к отделению белков от желтков, следует хорошенько вымыть яйца   и руки теплой водой с мылом. Затем взять 3 сухие, чистые мисочки.   Аккуратно разбить яйцо, удерживая его над одной из мисок, белок   пропустить через пальцы и дать стечь в емкость. Желток поместить во   вторую мисочку. Тщательно проверив белок на свежесть и отсутствие   частичек скорлупы и желтка, вылить его в третью миску. Те же манипуляции   следует проделать и со всеми остальными яйцами, которые понадобятся для   дальнейшего приготовления.
  Наверняка вам известно, что холодные белки взбиваются гораздо   быстрее, чем теплые. Однако хочу заметить, что для приготовления нежной   меренги следует использовать белки исключительно комнатной температуры   (22-25 градусов), так как именно из таких белков масса получается более   пышной и воздушной. Это объясняется тем, что молекулярные соединения   теплых белков более гибкие, и, следовательно, удерживают в себе большее   количество кислорода при взбивании. Масса из теплых белков получается   более объемной, пористой, способной хорошо держать форму. А ведь это   немаловажно, согласитесь…
  

  Сахар, добавляемый в белки в процессе взбивания, по возможности   должен быть мелким. Если не удалось найти подходящий продукт на   прилавках магазина, не стоит расстраиваться! Вы можете измельчить его в   стационарном блендере или с помощью обыкновенной кофемолки. Частички   сахара значительно облегчают и улучшают процесс взбивания, так как   оказывают абразивное действие и помогают венчику лучше справиться со   своей задачей. Кроме этого, следует помнить о том, что кристаллы сахара   должны полностью раствориться (и связать молекулы воды в белке), а с   мелкими частичками это произойдет гораздо быстрее, чем с крупными   кристалликами.
  Помимо сахара белки для меренг взбивают также с сахарной пудрой   (пудру смешивают с сахаром или используют в чистом виде, исключая сахар   вообще). Магазинная сахарная пудра практически всегда содержит крахмал   (его добавляют для того, чтобы продукт не слеживался в комочки, не   отсыревал), что, конечно же, сказывается на структуре безе –   кондитерские изделия получаются более нежными и воздушными. Негативная   сторона использования такой пудры – вероятность почувствовать привкус   крахмала в готовых меренгах. Поэтому, если вы решили добавить именно   сахарную пудру, рекомендую приготовить ее собственными руками из сахара,   воспользовавшись обыкновенной кофемолкой.
  Технология взбивания белковой массы для приготовления меренг:
  1. Подготовить сахар (и/или сахарную пудру). Для этого, пользуясь   мерным стаканом, отсыпать необходимое количество сыпучего продукта в   согнутый пополам лист плотной бумаги или картона средней толщины.
  2. Белки, отделенные от желтков, поместить в посуду для взбивания. Если   белки холодные, на некоторое время поставьте миску в теплую воду – в   течение считанных минут они приобретут необходимую для взбивания   температуру.
  3. Используя минимальную скорость миксера (или блендера), начать   взбивать белки. На данном этапе основной целью является обогащение   молекулярных связей белка кислородом.
  4. Как только белки начнут мутнеть (а происходит это именно благодаря   обогащению кислородом), увеличить скорость взбивания и при помощи листа   бумаги постепенно всыпать в миску сахар (или пудру).
  5. Продолжить взбивать до тех пор, пока белоснежная масса не станет однородной, достаточно плотной и блестящей.
  6. Как только белковая масса приобретет необходимую вам степень плотности, выключить миксер и прекратить взбивание.
  В зависимости от того, для чего вы собираетесь использовать меренгу в   дальнейшем, различают и разные степени жесткости полученной белковой   массы.
  Жесткие пики (сухая или устойчивая меренга). На поднятом вверх   венчике образуется остроконечный устойчивый «язычок». Такой вид меренги   используется для приготовления аппетитного, хрустящего безе.
  Мягкие пики (средняя жесткость). Также образуется остроконечный   язычок, однако через 2-3 секунды он сгибается петелькой. Эта меренга   используется в приготовлении тортов и брауни.
  Мягкая меренга. Остроконечные «язычки» не формируются вообще. На   поднятом вверх венчике белковая масса имеет округлые формы и плавно   опадает. Данный вид меренги используется для приготовления бисквитного   теста.
  В процессе взбивания нужно внимательно следить за белковой массой.   Как только нужная консистенция будет достигнута, следует сразу же   выключить миксер. Иначе вы рискуете получить крупчатое и рассыпающееся   безе (вкус и внешний вид которого вас вряд ли порадуют).
  Как выпекать меренги:
  1.Разогреть духовой шкаф.
  2. Противень выстелить бумагой для выпекания и присыпать (смазать)   небольшим количеством муки. В принципе, можно обойтись без муки или   использовать специальный силиконовый коврик.
  3. На подготовленный противень (или коврик) порционно отсадить белковую   массу. Сделать это можно с помощью обычной ложки, однако гораздо   красивее и аккуратнее получаются меренги, отсаженные кондитерским мешком   со звездчатой насадкой.
  4. Теперь о непосредственном процессе выпечки.
  

  Если вы хотите получить воздушную, хорошо пропеченную меренгу, нужно   разогреть духовку до температуры 130-140 градусов, поместить в нее   противень с заготовками и сразу же снизить температуру до 100-110   градусов, а через 15 минут уменьшить нагрев до 50-60 градусов (или   продолжить печь, слегка приоткрыв дверцу духовки). Меренга, выпеченная   таким способом, немного утратит форму и не будет идеально белой, однако   вкус ее просто превосходен!
  Если ваша цель – белоснежная меренга с идеальными формами и более   плотной структурой, следует изначально выпекать заготовки из белковой   массы при температуре духовки 50-60 градусов.
  Если необходимо получить белую, пористо-воздушную меренгу, и   небольшие трещинки на поверхности вас не смущают, можно начать выпекать   белковую массу при температуре 110 градусов, а через 15 минут снизить   нагрев до 60-70 градусов.
  Существует также и еще один особый вид меренг, которые выпекаются при температуре духовки 160-200 градусов.
  Минимальное время, необходимое для выпекания меренги, составляет   около 2 часов. Однако следует учитывать тот фактор, что меренги скорее   даже не выпекаются, а высушиваются в духовом шкафу. И с учетом довольно   низкой температуры, на процесс приготовления воздушного лакомства может   уйти и намного больше времени. Плюс не стоит забывать и об особенностях   различных духовых шкафов, так как это тоже может оказать существенное   влияние на результат ваших действий с белковой массой. С каждой   конкретной духовкой придется поэкспериментировать, прежде чем вы   добьетесь желаемого результата.
  Для того, чтобы было легче проверить готовность меренги, можно   посоветовать сделать несколько маленьких шариков из белковой массы и   выпекать их вместе с основными заготовками. Ближе к предполагаемому   окончанию процесса приготовления можно извлечь «пробный» шарик из   духовки, разломать его и оценить степень готовности. Нужно помнить о   том, что теплая меренга немного вязкая внутри, поэтому, прежде чем   проверить, достаточно ли пропеклось изделие, следует обязательно его   остудить.
  Существует огромное количество разнообразных рецептов приготовления   меренги. Классической пропорцией соотношения ингредиентов белковой массы   можно считать 1 белок на ¼ стакана сахара. Однако важно обратить   внимание на то, что белки могут отличаться размерами, а сахар –   качеством. Поэтому свою идеальную меренгу вы сможете приготовить только   экспериментальным путем. Можно отметить лишь тот факт, что чем выше   соотношение белков и сахара, тем плотнее получается меренга, и тем   меньше должна быть температура выпекания. Объяснить это можно тем, что   при нагревании сахар карамелизуется и делает структуру меренги более   устойчивой, однако при этом может придать кондитерскому изделию не   всегда желанный кремовый оттенок и привкус жженого сахара.
  Как хранить меренги
  Готовая меренга весьма чувствительна к влаге, поэтому хранить ее   нужно в герметично закрытом контейнере. Чем больше сахара было добавлено   в белковую массу, тем плотнее меренга и тем лучше она хранится. Если же   за время хранения влага все же попала в емкость с кондитерским   изделием, и безе стало мягким, можно снова выложить его на противень,   поместить в духовку и подсушить.
  Очень часто на кулинарных страницах Интернета можно встретить жалобы   на то, что меренги все-таки не получились такими, какими хотелось их   видеть. В частности, основной проблемой является «оседание» белковой   массы в процессе выпечки, выделение жидкости – сахарного сиропа,   расслоение изделия. Основных причин неудачного опыта может быть   несколько: неправильные расчеты в соотношениях белков и сахара, чересчур   взбитые белки или же повышенная влажность воздуха в помещении, где   выпекалось безе. Отнеситесь внимательно ко всем вышеперечисленным   факторам, и ваша меренга будет идеальной!
  Просматривая многочисленные варианты приготовления меренг, можно   заметить, что в одних рецептах рекомендуется добавлять в белковую массу   соль (в процессе взбивания), в других – лимонную кислоту или винный   камень, в третьих же не добавляют вообще ничего. Как же быть? Какому   варианту следует отдать предпочтение?
  Яичный белок на 85 % состоит из воды и лишь на 15% непосредственно из   белков, витаминов и минералов. Все мы знаем, что взбивая воду, мы   получим лишь пену, и то, весьма неустойчивую. Из этого следует вывод,   что для получения устойчивой пены следует связать молекулы воды и белка,   но при этом последний не должен выпасть в осадок. Вязкость   водно-белкового соединения мы увеличиваем, добавляя сахар, а выпадение в   осадок белка предотвращаем с помощью соли или кислоты. Причем очень   важно добавлять эти ингредиенты, следуя указаниям проверенных рецептов,   иначе произойдет обратная реакция и белок выпадет в осадок.
  

  Как бы там ни было, многие опытные хозяюшки утверждают, что описанные   выше действия, применяемые для стабилизации белка, вовсе не   обязательны, и меренга отлично получается и без каких-либо добавок в   белково-сахарную массу. Повторюсь еще раз и скажу, что   поэкспериментировав с несколькими рецептами, вы наверняка выведете свою   собственную формулу приготовления нежной меренги.
  Готовьте с удовольствием!

ИСТОЧНИК:http://www.1001eda.com/merengi-i-beze-gotovim-pravilno-i-s-udovolstviem

 

Без заголовка

Густой грузинский суп Харчо.

Читать далее...

Итальянский клубничный торт.


Читать далее...

Заголовокhttp://www.liveinternet.ru/journal_post.php?journalid=5464436

Фигурные изделия из хрущёвского теста

Рецепт хрущёвского теста

 

 

Ватрушки «Лапти» 

 
Такие "лапти" можно преподнести в качестве оригинального подарка. 

Ажурный треугольник 
из хрущёвского теста  

Может быть приготовлено из любого подходящего теста по вкусу и случаю - несдобного безопарного, сдобного, песочного, пряничного и др. 
Приготовление разных видов теста см. в разделе ШКОЛА ДОМАШНЕГО КОНДИТЕРА 

Кружевное солнышко-колесо 
из хрущёвского теста

Особенно уместно для самых великих славянских языческих праздников - дней летнего и зимнего солнцестояний и дней весеннего и осеннего равноденствий. 
Может быть приготовлено из любого подходящего теста по вкусу и случаю - несдобного безопарного, сдобного, песочного, пряничного и др. 
Приготовление разных видов теста см. в разделе ШКОЛА ДОМАШНЕГО КОНДИТЕРА 

Сердечко-валентинка 
из хрущёвского 

Может быть приготовлено из любого подходящего теста по вкусу и случаю - несдобного безопарного, сдобного, песочного, пряничного и др. 
Приготовление разных видов теста см. в разделе ШКОЛА ДОМАШНЕГО КОНДИТЕРА 

Пирог «Ёжик» 
из хрущёвского теста 
Может быть приготовлен из любого подходящего теста по вкусу и случаю - несдобного безопарного, сдобного, песочного и др. 
Приготовление разных видов теста см. в разделе ШКОЛА ДОМАШНЕГО КОНДИТЕРА 

Плетёнка с сосисками 
Может быть приготовлена из "хрущевского" теста, из простого без опарного дрожжевого теста или из пресного слоеного теста .

 

Пирог «Виноград» 

 

Пирог «Самовар» 
Может быть приготовлен из "хрущевского теста", из простого безопарного дрожжевого теста или из сдобного опарного дрожжевого теста 

Пирог с яйцом и луком – заливной

Я позвонила подружке, мы договаривались встретиться вечером. Она ответила, что с работой закончила и уже подъезжает к дому. Что, с нетерпением ждёт меня у себя. Мы не виделись около года, из - за моего переезда в другую страну.
Не буду описывать нашу встречу, обнимашки, поцелуйчики, слёзы радости...
Вот таким пирогом угощала меня моя любимая подружка. И он был не вчерашним, не покупным, он был свеженьким, ароматненьким, только что испечённым!!!
Но как, когда она успела? Ведь и часу не прошло, как я звонила ей, и она была в пути.
Мы хорошо посидели, наболтались от души, двум подружкам есть что вспомнить! Пирог был восхитительным и вкусным!
Надюшенька, моя подружка! Я очень скучаю по тебе! Спасибо тебе, за то, что ты у меня есть!
Надя поделилась рецептом, заливного пирога на скорую руку, а я, в свою очередь, делюсь им с вами.
Этот рецепт из серии очень простых и бюджетных, однако, по вкусу он не уступает сытным полномасштабным пирогам. Потребуется меньше часу, а пирог уже и готов. Можно накануне приготовить начинку, а перед ужином залить её тестом и запечь перед подачей на стол.
Этот пирог я приготовила на родительский день. Быстро, доступно, очень вкусно!
Хочу представить вам друзья - наивкуснейший заливной пирог!
Готовить проще, уж нельзя, найдите для него часок
Жалеть не будете потом, наполнит аромат весь ваш дом
Разбудит сразу аппетит, и нежным вкусом удивит
Замечательный пирог, к вам стучится на порог!

Заливной пирог, нужно обязательно разрезать пополам, как говорится выпустить пар. Это касается всех заливных пирогов, с любой начинкой.
Затем накрыть простым, лёгким полотенчиком, и дать настояться в течении 30 минут. Это минимум.
Самым вкусным заливным пирогом, считается пирог, который настоялся в течении 3 часов. Когда он не горячий, но и не холодный. Когда пирог становится по-настоящему ароматным, в меру влажным.
То есть, тёплый заливной пирог - самый лучший на вкус.
Вот пирог в разрезе...

Ингредиенты :
для теста:

Яйцо - 5 шт
Соль 1/ 2 сл
Сметана - 300 гр
Майонез - 5 ст л
Мука - примерно 200 - 220 гр
Сода 1/2 чл без горки

для начинки:

Яйца варёные - 6 шт
Укроп - 1 пучёк
Перо лука - 1 пучёк
Сливочное масло для обмазки формы
Приготовление:
 

Носки с войлочной стелькой

 

 

Читать далее...

Бостонский кремовый торт

Бостонский кремовый торт или пирог


Я предлагая вам испечь этот чудесный во всех смыслах ТОРТ! С бесподобными коржами (которые можно взять на заметку) и невероятно вкусным, нежным, густым ванильным кремом. Предвосхищая ваши вопросы могу точно сказать - торт не приторный и не жирный) просто идеальный!


Бисквит:

Яйца - 3 шт.
Мука - 220 г
сахар - 100 г
сахар ванильный - 30 г
масло сливочное - 90 г
молоко - 120 мл
соль - 1 щепотка
разрыхлитель - 1 ч. л.
масло растительное - 1 ст. л.

Ванильный заварной крем:

белый сахар - 100 г
ванильный сахар - 60 г
кукурузный крахмал - 30 г
желтки яичные - 4 шт.
соль - 1 щепотка
сливочное масло - 30 г
молоко - 500 мл

Глазурь:

какао-порошок - 2 ст. л
сахар - 3 ст. л.
сметана 15% - 100 г

масло сливочное - 30 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

Без заголовка

ПИРОЖНЫЕ "БУШЕ"

Сицилийский торт "Восторг"

СИЦИЛИЙСКИЙ ТОРТ "ВОСТОРГ"(TORTA DELIZIA ALLE MANDORLE)
автор *Elenissima*

Без заголовка

Сливочно-абрикосовый торт

Читать далее...

Рисовая запеканка с куриной грудкой, грибами и овощам

Нам потребуются:
рис - 300 г
сладкий перец - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
мороженый зеленый горошек - 2 ст.ложки
бульон (куриный) - 600 мл
оливковое масло - 2-3 ст.л.
куриные грудки - 300г
шампиньоны - 200г
соль, перец, специи - по вкусу
сыр - 100 г
яйцо - 3 шт.
сметана - 150 г

Приготовление:

1.Сладкий перец, лучок и шампиньоны обжарить по отдельности.
2.Рис отварить в подсоленной воде около 10 мин., прополоскать и охладить.
3.Куриную грудку мелко порезать и обжарить, добавить специи.
4.Соединить рис, мясо, грибы и овощи, перемешать.
5.Смешать половину сыра, сметану и яйца, залить рисо-мясную смесь.
6.Формочку смазать оливковым маслом, выложить массу, сверху посыпать оставшимся сыром.
7.Нагреть духовку до 400 градусов по фаренгейту, запекать 25 минут.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка без муки

Ингредиенты:

Творог – 500 г.
Яйца – 5 шт.
Масло сливочное или маргарин – 50 г.
Изюм – по вкусу.
Цедра – с одного лимона.
Манка – 1 ст. ложка с горочкой.
Сахар – 100 г.
Сметана – 50 г.

Приготовление:

Желтки отделить от белков, добавить 50г сахара, взбить миксером. Добавить размягченное масло, изюм и лимонную цедру, манку - перемешать, добавить творог и снова взбить. Чем более мелкозернистый будет творог, тем нежнее получится запеканка. Домашний творог можно 2 раза пропустить через мясорубку или взбить блендером. В этот раз я не занималась этими изысками, результат видно на фото. Но иногда я все же обхожусь посредством мясорубки.
Теперь необходимо взбить белку в крепкую пену, постепенно добавляя оставшийся сахар. Соединить с творожной массой. Ни в коем случае не взбивать, а аккуратно перемешать лопаткой или деревянной ложкой. Ну, если уж совсем не хочется возиться, то можно воспользоваться миксерными мешалками на малой скорости. Венчики лучше отложить в сторону до лучших времен. Таким образов пузырьки, составляющие белковую пену – сохранятся в максимальном количестве и поднимут все творожную масса до высоты вкуснейшего кулинарного шедевра.
Форму для запекания смазать маслом, можно присыпать манкой, вылить тесто и сверху помазать сметаной. В зависимости от творога, консистенция может получаться разной. Если она достаточно густая, сметану просто можно размазать ложкой по поверхности запеканки. Или нарисовать какой-нибудь узор, выдавливая сметану из пакетика со срезанным носиком.
Выпекать при температуре 160 градусов, пока запеканка не зарумянится. Еще учтите, что она сильно поднимается во время выпекания, форму нужно взять поглубже.

Без заголовка

Английские булочки

Читать далее...

Болеро. Подборка схемы.

Из интернета.

1.


2.

Без заголовка

Вязаные корзинки для рукоделиязакладка

Читать далее...

Дыхательная гимнастика для уменьшения живота

Пирог "Ленивец"

Легкий, необычный и очень вкусный пирог.
Автор готовила пирог в мультиварке, но можно также приготовить в духовке.
Рецепт

Пирог с тыквой. Фоторецепт.

Простой вкусный пирог с тыквой. Он чем-то напоминает шарлотку, или скорее русский яблочный пирог, но менее сладкий.

Хорошая спелая тыква очень ароматна. По запаху тыква слегка напоминает арбуз или даже дыню. Тыква в выпечке прекрасно заменяет яблоко, грушу или банан.

Кстати, подобные пироги очень популярны в Англии и считаются там «бабушкиной классикой», а в России почему-то стесняются добавлять тыкву в выпечку. Один из главных популяризаторов тыквы, Джейми Оливер, готовит с тыквой десерты, выпечку, мясо, супы, использует как начинку или гарнир, как основу или самостоятельное блюдо. Если вы уже пробовали морковный пирог по рецепту Джейми Оливера, то пирог с тыквой вам тоже понравится.

Тыкву можно нарезать небольшими кубиками или потереть на крупной тёрке. В этом рецепте использована тёрка.

Читать далее...

Мастер-класс по сборке бижутерии: Серьги "Green spirits"

Этот мастер-класс поможет вам создать своими руками произведение ювелирного искусства - вот такие замечательные серьги.

Автор: Черенкова Ольга

ДАЛЕЕ...

Коралловый браслет. Подробный МК.

Читать далее...

Для сутажезависимых

Покажу вам несколько работ Наталии Гриценко. Кому понравится, дальше будет большой и очень подробный МК по созданию сутажного кулона от автора.

 

 

Ну а теперь мастер-класс взятый здесь http://biser.info/node/278490 по кулону из сутажа "Цветущих яблонь мотыльки"

                               

Читать далее...

Торт из желе с персиками — фоторецепт

Любите сладкое и при этом следите за своей фигурой? Не волнуйтесь этот десерт из желе очень легкий, такой желейный тортик обязательно Вас порадует!







Читать далее...

Безе "Швейцарское" - изысканное лакомство, которое всегда получается.

Много раз пробовала делать такое безе и оно у меня всегда получается.


Очень простой и удачный рецепт. Его можно использовать и в качестве крема для украшения торта. Для красоты также можно добавить любой пищевой краситель.

Обо всем этом напишу ниже.

Шарлотка с ягодами.


Читать далее...

Как сшить зайца из носков. Мастер-класс

Приветствую всех любительниц шить забавные игрушки из носочков. Хочу вам предложить сшить своими руками весьма симпатичную девочку - ЗАЙКУ, которая не оставит равнодушным ни одного малыша. Сшить зайку совсем несложно, вам понадобится минимум необходимых материалов и времени - всего лишь один свободный вечер. Хочу заметить, что от качества используемых носочков будет зависеть красота вашей игрушки, это касается именно мордочки. Постарайтесь для нее выбрать белые носки хорошего качества. Ниже вас ждет мастер-класс в фотографиях, который поможет вам легко справиться с работой. И еще одна полезность для всех любителей компьютерных игр: приглашаю вас заглянуть на сайт http://download-cs.net, здесь вы сможете скачать самую известную и популярную игру у всех геймеров Counter-Strike 1.6. На сайте доступна для скачивания без регистрации классическая версия игры Контр-Страйк, породившей огромное число онлайн шутеров по всему миру .

Читать далее...

Чизкейк “Радуга”



Читать далее...

ПАНАМКА,КРЮЧКОМ

ПАНАМКА,КРЮЧКОМ

Далее>>>

ВЯЗАНИЕ ТАПОЧЕК КРЮЧКОМ - ПОСОБИЕ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ

Читать далее...

Подборка топиков, кофточек и жилеток

Опубликовала mas2000

Читать далее...

Наливной пирог с яйцом и зеленым луком

---

Читать далее...

Жакет-кимано крючком

Жакет-кимано крючком

Читать далее

Пирог-косичка с яблоками (картофельное тесто)

Читать далее...

Оберег "Домовенок" своими руками

далее

ТОП рецептов самых любимых сладостей детства

Наши мамы всегда радовали нас своими кулинарными творениями. Пусть, им непросто было приготовить что-то изысканное, они находили выход и готовили из того, что было под рукой. И, как ни странно, эти простые и вкусные вещи, приготовленные с душой, казались нам самым лучшим лакомством.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Трюфель от Палыча

Трюфель от Палыча



Сливочный крем с вареным сгущенным молоком в сочетании с ароматным шоколадным бисквитом, воздушное безе с натуральным солодом.

Рождественский кекс Эмили Дикинстон

 

Я люблю рецепты с историей… Я люблю читать и погружаться на столько в созданный автором мир, что буквально каждую строчку пропускаю через себя, закрывать глаза и видеть те образы, которые так тщательно описывает автор, не просто буквами, а всей душой. Автор может грустить — и вы грустите вместе с ним… он может смеяться, любить, мечтать, дурачиться или плакать… и все это будет передано вам путем слов, букв, запятых и многоточия. Как будто и не прошло сотен лет с написания тех или иных строк. Все живое, настоящее, жизненное, как будто произошло с вами.

Читать далее...

Шоколадный торт Захер

http://foto-recepti.ru/vypechka/torty-pirozhnoe/703-shokoladnui-tort-zaher.html

Автор: Ирина Чадеева

 

Это наиболее похожий и правильный, и в то же время самый простой рецепт классического торта Захер. Никакого миндаля, только мука, сахар, шоколад, масло и яйца. Даже нечего особенно написать - только то, что он получается таким как надо - чуть суховатый, чуть рассыпчатый, но упругий и пористый. Тончайшая прослойка джема дает чуть заметную фруктовую нотку.

Ингредиенты для торта:

Торт "Диана"

Необычайно вкусный, в нем волшебным образом сочетаются разные вкусы в коржах, в креме, а изюминка - вишни с орехами. Надеюсь, что он понравится Вам, друзья мои!