Цитата сообщения begum курица в горшочках по-мароккански



500г куриной грудки порезать кубиками
2 чайные ложки паприки
2 ч. ложки молотого кумина
1/2 чайной ложки молотой корицы
1 лимон
3 столовые ложки сливочного масла
1 большая луковица, нарезать
2-3 зубчика чеснока, измельчить
1 красный болгарский перец, удалить сердцевину и нарезанный кубиками
1 чашка зеленых оливок, порезать
1/3 чашки изюма
2 столовые ложки муки
1 чашка куриного бульона
1 лист слоеного теста

Перемешать кусочки грудки со специями и лимонным соком дать постоять 20 минут.

Растопите сливочное масло в широкой сковороде на среднем огне. Добавить лук, оливки, чеснок, болгарский перец и изюм. Жарить около 4 минут.

Добавить курицу, обжарить.

Разложить по горшочкам.

Вырезать из слоеного теста крышечки, накрыть горшочки.

Выпекать в разогретой духовке 20 минут



источник - журнал Bon Appétit