В Одессе называют нудли!!короче -это блюдо называют по разному.Но на самом деле оно немецкое блюдо и называют его штрули!!
Мне тут было задала вопрос Tatiana Buinova знаю ли я,что то.
Так вот ела его в детстве так как готовила его бабуля(была немкой).Мама делала по большим праздникам(семья большая,работа,некогда было).А я его не готовила вообще.Ела у подружкиной мамы.Так вот!!Мне стало интересно.а дай-ка и я!!Маму напрягла вспомнить рецепт.поискала по нету.Общими усилиямиСДЕЛАЛА!!Делюсь с вами.Получилось очень вкусно!! "Немце называют их не ШТРУДЛИ а ШТРУЛИ. ШТРУДЛЬ это просто как видимо диалект русских немцев. Тут в германии их называют ШТРУЛИ. Во всяком случает так тут говорят и в ресторане в меню так указано. Но вещь просто потрясающая))."
Продукты:
Картофель-0,6гр,лук-3головки,мясо(птица,свинина,говядина)-0,7гр. Овечьей брынзы или фета(твердый или плавленный сыр не подойдет)(но это не обязательно)
Для теста:мука,вода,яйцо,соль(пельменное тесто).
Из перечисленных продуктов замешиваем пельменное тесто.


Режим на небольшие кусочки мясо жарим, ,заливаем водой,солим и варим до полу готовности.
Пока кипит мясо,режем лук полукольцами,
чистим картофель,разрезаем его на четвертинки.

Тесто раскатываем в два тонких круга,чем тоньше,тем лучше,смазываем растительным маслом или топлёным маслом сливочным.посыпаем брынзой(так вкуснее,но не обязательно)

и режем на угольнички

,далее каждый угольничек заворачиваем в трубочку-штрули.

Сливаем бульон из мяса,обжариваем на растительном масле мясо с луком,

выкладываем все в казанчик

укладываем картофель,солим,посыпаем приправами ,заливаем бульоном или водичкой,что бы картофель был слегка над бульоном и даем закипеть.
Затем укладываем трубочки-штрули на картофель,

даем закипеть

и убавляем огонь,чтобы кипело тихонько,как будет готово тесто и картофель,выключаем.
Блюдо готово.


Приятного аппетиа!!Рецепт  Екатерины Жаворонковой