Картофельные "пальчики"

Среда, 13 Января 2010 г. 20:49 + в цитатник

Цитата сообщения xxmilaxx

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Картофельные "пальчики"

Тэги: ужин второе обед полдник закуска горячее гарнир

Категория: Горячие блюда -> Гарнир -> Картофельный гарнир

Предназначение:
Неожиданные гости: На закуску
Для детей: На завтрак / На полдник / На обед / На ужин
На обед: На закуску / На второе
На ужин: На горячее / На закуску
На полдник

Описание: Универсальный гарнир - хрустящая корочка снаружи и нежное пюре внутри. Чеснок и кунжут придают пикантность блюду.
Советую приготовить побольше, т. к. "пальчики" съедаются быстрее основного блюда!

Ингредиенты для "Картофельные "пальчики""

Картофель — 600 г
Мука пшеничная (+ немного для посыпки) — 3/4 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Кунжут — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Перец черный
Соль

Рецепт "Картофельные "пальчики""

Картофель отварить в мундире, очистить, сделать пюре. Добавить сметану, соль, перец, выдавить чеснок, перемешать.

Добавить просеянную муку, яйцо, замесить тесто, добавляя немного муки до тех пор, пока оно перестанет быть липким.

Скатать длинную колбасу, от нее отрезать кусочки толщиной 1,5-2 см, раскатать в ладонях "пальчики". Духовку разогреваем до 200 гр., форму для запекания смазываем растительным маслом и греем в духовке несколько минут.
Пальчики выкладываем в форму, сверху посыпаем кунжутом.