Рецепт дрожжевого теста для пирожков.
(пироги и булочки из него делать пробовала, получается не очень, тесто хорошо только для пирожков)
Надо: 0.5л молока, дрожжи (я беру королевские, как на картинке), 0.5 стакана сахара, щепотка соли, 1 кг муки, пачка маргарина (я беру «пышку»).
В молоко добавляю сахар, щепотку соли, перемешиваю и немного разогреваю, в 0.5 стакана полученной смеси добавляю 2/3 пачки дрожжей (с другими дрожжами не пробовала, мне кажется, что тесто получается таким именно благодаря им), даю смеси молока и дрожжей подняться (на это уходит минут 10-15).
В это время растапливаю маргарин и выливаю его в остатки молока, поднявшиеся дрожжи выливаю туда же, добавляю муку, постепенно, останется где-то стакан муки, дать тесту еще раз подняться и можно раскатывать и лепить что угодно.
Я часто делаю пирожки с мясом, с капустой и сладкие. Есть нюансы6
1. в пирожки с мясом лучше добавлять не сырой фарш, а готовый на половину или совсем готовый
2. молодая капуста при тушении дает много жидкости из нее тоже пирожки не очень получаются, надо брать не молодую.
Если мясо сырое или капуста молодая, то пирожки расползаются.
Тесто замесили, раскатали тоненько, нарезали, положили начинку, завернули, сложили на противень, смазали яйцом и в разогретую духовку (200 градусов), 30 минут и пирожки готовы.
Сразу предупрежу, что готовлю его не та, как в книге с рецептами (без риса).
1. Ставлю кипятиться воду, в это время чищу пару картофелин, нарезаю кубиками (можно покрупнее), когда вода закипит забрсываю туда картошку и варю минут 7-10, солю.
2. в это время чищу лук и меленько его крошу, затем обжариваю на раст. масле.
3. пока лук обжаривается. мою и режу щавель
4. Лук и щавель в воду с картошкой, варю минуты 3-5 под крышкой на маленьком огне. Суп готов.
5. в тарелку нарезаю всякой травы (зелени), кладу половинку вареного яйца и сметану, вкусно, аж жуть.
Что такое со мною случилось?
Это просто смешно рассказывать:
Я вчера тебя только видела,
А сегодня бегу опять.
Но ведь если опять прибегу я,
Засмеются кругом все люди.
Скажут: -что-то уж больно часто,-
И тогда покраснею я!
Как бы мне придумать такое,
Чтобы люди видели сами:
Я по крайне спешному делу,
А иначе бы не пришла!
Я приду к тебе хлопнув дверью,
Я скажу развязно и громко:
-Я пришла, сказать тебе, знаешь,
Выпал первый сегодня снег!-
Ты мне взглянешь в глаза и скажешь:
-Я в окно его сам заметил,-
И тогда засмеются люди,
И тогда покраснею я.
Как бы мне придумать такое,
Чтобы люди видели сами:
Я по очень срочному делу,
А иначе бы я не пришла
Я приду к тебе, дверь чуть тронув,
Я скажу несмело и тихо:
-Я пришла потому, что мне грустно,
И потом -я люблю тебя!-
Ты мне взглянишь в глаза и скажешь:
-Что ж ты раньше не говорила?
И тогда промолчат все люди,
Потому, что-
а, что им сказать?
Переберал бумаги в своем секреторе и вот
нашел дневник племянников, а в нем такие
записаны стихи. Мне они очень понравились
и я решил их поместить в свой блог. Дневнику
наверное лет, так шестьнадцыть будет. Жаль
имя автора не указано.
Спасибо, Надюш..
за стихи и за поддержку...
Сейчас я просто перестану ему писать и звонить. Ведь не зря говорят..."Хочешь понять твое или нет, отпусти, вернется - значит твое, нет - значит твоим никогда и не было"...
И ПРО ПЕРСЕН я помню, буду идти домой - куплю..
Как мне всё это знакомо... Такое же сначала виртуальное знакомство, такие же встречи и звонки, которыми жила(только встреча была одна) и отдаление...вот про тот период я и говорю, что без персена не могла просто существовать... А потом решила....всё, так дальше нельзя, невозможно собирать любовь по крохам, каждое слово возволдя в ранг сверхестественного... И САМА решилась на разрыв... Как раз с детьми в Турцию уехала и там, на берегу моря всё развеяла по ветру... все страдания и переживания... Просто сказала себе, ВСЁ, ТАК БОЛЬШЕ НЕЛЬЗЯ!!! И знаешь, Бог слышит нас...По приезду я познакомилась с человеком, за которого впоследствии вышла замуж, несмотря на мои годы... Надо просто не замыкаться на нём, поверь... Ты молодая и всё у тебя ещё впереди!!! Побереги нервы для будущего и оставь прошлое позади.
Хочешь, я тебе свои стихи того периода напишу?
Это так моя душа боролась... Но я нашла в себе силы перебороть себя... А он до сих пор хоть изредка в агенте пишет мне, что скучает и фотки свадебные он видел...Но время ушло...
С чистого листа
Холодной проседью легла на плечи осень.
В душе остывшей теплится последняя надежда.
Но разум с сердцем борется и слёзно просит
Забыть, исчезнуть и оставить то, что было прежде…
Дождём плакучим смыть незримую слезу,
Осенним ветром душу остудив.
Как снова, постояв над пропастью в грозу,
Себя заставить не шагнуть с обрыва.
Стряхнуть последнюю слезу с ресницы,
Услышать где-то там раскаты грома.
Надеясь, что грядёт моя зарница
За поворотом жизни, в мире незнакомом…
И я шепчу своей душе в тиши,
Чтоб, не дождавшись ветра перемен,
Смогла понять, простить и отпустить,
И ничего не попросить взамен !
Изранив душу, снова излечить,
Суметь поверить в то, что оживёт мечта.
Себя заставить улыбнуться, всё забыть.
Вдохнуть поглубже….и начать всё с чистого листа !
Надюш, у меня тоже самое.. а от щимящей пустоты переворачивается все внутри, что не знаю, то ли плакать, то ли кричать хочется. Спасибо, куплю сегодня по дороге домой.
Мне очень персен помогает...Он не сонный, а внутри, как будто всё по полочкам раскладывается само... Я тоже одиночества боюсь, были такие моменты, когда боялась в квартиру войти и аж диафрагму перекрывало, дышать тяжело от страха было... Это нервы...
Приветик! Добро пожаловать на Ли.ру. Надеюсь тебе тут понравится. Хочу пригласить тебя в постоянные читатели моего дневника, а так же в мои подопечные сообщества: Моя_косметика - посвящено косметике, парфюмерии, уходу за собой и Мой_любимый_КРОЛИК - сообщество любителей таких замечательных зверушек, как кролики, возможно тебе понравится и ты захочешь завести себе такого же :)
Здравствуй!
Как здорово, что ты завела дневник на Ли.ру - тут столько всего интересного!
Если ты увлекаешься вязанием, или тебе нравятся вязаные вещи, разреши пригласить тебя в мое сообщество вязалочки! Здесь мы хвастаемся нашими работами, помогаем найти описание, разбираем узоры.
Т.к. ты недавно на лиру, хочу порекомендовать тебе сообщества, которые могут тебе быть полезны и интересны:
Привет. Поздравляю с созданием дневничка ))
Буду рада с тобой общаться.
Если хочешь стать моим другом и читателем жми сюда )) Также рекомендую добавить в друзьяSheree