Вода – вещество крайне таинственное. Внятно объяснить все ее свойства ученые не могут до сих пор. Не верите? Судите сами!

Если взять 2 емкости, наполнить одну горячей водой, а другую – холодной и поставить их в морозилку, то горячая вода замерзнет быстрее холодной. Это противоречит здравому смыслу, ведь горячая вода должна остыть до температуры холодной, затем замерзать, а холодной воде надо меньше времени для замерзания.Но факт остается фактом.

 

Если точка имеется (достаточно встряхнуть бутылку для образования пузырьков), вода начинает мгновенно превращаться в лед. В Интернете сейчас можно найти бесчисленное количество видеороликов, демонстрирующих нам именно такое явление. Примечательно, что аналогичным образом и перегретая очищенная вода не желает превращаться в пар, даже если ее температура превышает температуру кипения воды.

Сколько агрегатных состояний воды вы знаете? Жидкость, газ и твердое состояние? И вы ошиблись! На самом деле, существует, по крайней мере, пять различных фаз жидкой воды и целых 14 различных фаз (это те, что ученым удалось открыть!) льда. Взять хотя бы тот же эффект сверхохлаждения: даже идеально очищенная вода немедленно превратится в лед при температуре -38°C. Но если мы продолжим опускать температуру воды до отметки в -120°C, вода станет чрезвычайно вязкой и густой, как патока. А при температуре в -135°C вода превратится в так называемую стекловидную воду, то есть, станет твердой, но не будет иметь кристаллическую структуру.
 
На молекулярном уровне поведение воды еще более таинственное! В 1995-ом году был проведен эксперимент по рассеиванию нейронов. Не вдаваясь в сложные научные объяснения, можно сказать, что в какую-то долю секунды (точнее говоря, 10-18 секунды) возникает загадочный количественный эффект и химическая формула воды на это время перестает быть H2O, а становится H1,5O!
 
А еще вода обладает памятью - молекулы воды запоминают информацию о тех частицах вещества, которое было растворено в ней. Как оказалось, молекулы воды действительно демонстрируют то, что можно назвать памятью. Однако, длился эффект всего 5 на 10-14 секунды! Мистика, да и только…