Картофельное рагу с грибами

Пятница, 22 Апреля 2011 г. 15:33 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Картофельное рагу с грибами

	отлично подходит для поста.
	Ингредиенты: 6-8 картофелин 500 г любых грибов 1 морковь 1-2 луковицы 1 чайная ложка крахмала Соль, перец горошком, лавровый лист
В посуде с толстым дном пассировать на масле лук:

Добавить крупно нарезанную морковь и жарить пару минут, мешая:

Всыпать грибы и тушить до выпаривания жидкости:

Добавить в кастрюлю крупно нарезанный картофель:

Жарить, часто мешая, 3-4 минуты:

Влить стакан-полтора воды, положить специи и тушить около 10 минут. Если вы не поститесь, на этом этапе можно добавить кусочек сливочного масла или ложку-другую сметаны:

Крахмал развести в половине стакана холодной воды. Влить в кастрюлю, посолить:

Томить массу еще 3-5 минут, мешая. В конце можно заправить зеленью и чесноком по вкусу:

Подавать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо, посыпав свежим укропом:
http://harch.ru/vtorye-blyuda/kartofelnoe-ragu-s-gribami