Соединить муку со сливками и маслом, быстро вымесить песочное тесто, убрать его в холод на 30 мин.

Пока тесто охлаждается,чистим грибы,режем и тушим на сковороде с мукой и сливками.

Раскатываем тесто в тонкий пласт и вырезаем из него кружки.

Нарезать крупно ветчину, мелко нарезать сыр.

 Смешиваем грибы с начинкой.

Выложить на каждый кусочек теста приготовленную начинку из грибов, сыр и ветчину, сформовать пирожки.

Смазать желтком

Выпекаются пирожки с грибами, сыром и ветчиной в разогретой до средней температуры духовке 20-30 мин.Можно увеличить количество в 2 или три раза,Этот рецепт расчитан  на 12-14 пирожков.