Конечно, забить икрой лососёвых проще, но и этот вариант не плох. Лосося можно брать, как копчёного, так и варёного. Если немного солоноват или суховат, то отмочим его часика четыре в молоке, или в чае. 
Потребуется:

Горка тонких блинов по вашему вкусу (это без обсуждений)
Един ЛОСосЬ, которого желательней от фелеить.
Творог 
Сметана (любители заменяют майонезом)
Зелень петрушки или укропа
Чеснок (тут лучше не перегнуть)

*Расфелееного Лосося нарезаем на тонкие полоски

*Соединяем : Чеснок, сметану и зелень с творогом и любыми, доступными Вам способами превращаем в однородную пасту.

*Намазываем тонким слоем пасту на блин и прокладываем полоски рыбы. Скручиваем и отправляем на пол часика в прохладное место.

*Всё! Угощаемся.