Öèòàòà ñîîáùåíèÿ angel_devid
Èíãðåäèåíòû:
ñâåæåìîðîæåíàÿ íå ïîòðîøåíàÿ èëè ñâåæàÿ ñêóìáðèÿ,
ëóêîâèöà,
ëþáûå îâîùè (ìîæíî çàìîðîæåííóþ ñìåñü, ÿ èñïîëüçîâàëà öâåòíóþ êàïóñòó, ñòðó÷êîâóþ è áåëóþ ôàñîëü),
100 ìë. 20%-íûõ ñëèâîê,
øàìïèíüîíû,
50-70 ãð. ñûðà,
1-2 ñò.ë. ëèìîííîãî ñîêà,
ñëèâî÷íîå ìàñëî,
çåëåíü, ñîëü, ïåðåö – ïî âêóñó.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ðûáó ðàçìîðîçèòü, âûïîòðîøèòå ÷åðåç ñïèíó: îò ãîëîâû äî õâîñòà âäîëü îäíîé ñòîðîíû ñïèííîãî ïëàâíèêà îñòðûì íîæîì ñäåëàéòå íàäðåç.
Ñ äðóãîé ñòîðîíû ñïèííîãî ïëàâíèêà ñäåëàéòå åùå îäèí íàäðåç ïàðàëëåëüíî ïåðâîìó.  ðåçóëüòàòå õðåáåò äîëæåí áûòü îòäåëåí îò ôèëåéíîé ÷àñòè. Çàòåì íîæíèöàìè ïåðåðåæüòå õðåáåò ó ãîëîâû è õâîñòà, óäàëèòå åãî.
Àêêóðàòíî óäàëèòå âíóòðåííîñòè, ðåáåðíûå êîñòè è æàáðû, ñîñêðåáèòå ÷åðíóþ ïëåíêó.
Èçìåëü÷åííûé ëóê îáæàðüòå íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.
Äîáàâüòå ê ëóêó ìåëêî íàðåçàííûå ãðèáû è ïðîäîëæàéòå îáæàðèâàòü äî ãîòîâíîñòè.
Îòäåëüíî ïîòóøèòå äî ãîòîâíîñòè îâîùè – ìåëêîòåðòóþ ìîðêîâêó, öâåòíóþ êàïóñòó, ñòðó÷êîâóþ è áåëóþ ôàñîëü ( íà âàø âûáîð) ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå.
Îâîùè ñîåäèíèòå ñ ãðèáàìè, äîáàâüòå ðóáëåíóþ çåëåíü, ýòèì áóäåì ôàðøèðîâàòü ñêóìáðèþ.
Ðûáó óëîæèòå áðþøêîì íà ñìàçàííûé ìàñëîì ïðîòèâåíü, âîçëå õâîñòà ñêîëèòå çóáî÷èñòêàìè, ÷òîáû ðûáà ïðèíÿëà ôîðìó ëîäêè. Ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå, ñ áðûçíèòå ëèìîííûì ñîêîì âíóòðè è ñíàðóæè.
Íàïîëíèòå ñêóìáðèþ îâîùíîé ñìåñüþ.
Ïîñûïüòå íàòåðòûì ñûðîì, çàëåéòå ñëèâêàìè è çàïåêàéòå â ðàçîãðåòîé äî 180°Ñ äóõîâêå 25-30 ìèíóò.
Ïðèÿòíîãî Âñåì àïïåòèòà!
angel devid