Æàðêîå ñ òåôòåëÿìè |

| Èíãðåäèåíòû ìÿñíîé ôàðø äëÿ òåôòåëåé500 ã ëóê äëÿ òåôòåëåé1 øò. êàððè äëÿ òåôòåëåé1/2 ÷.ë. ïàïðèêà äëÿ òåôòåëåé1/2 ÷.ë. ñîëü, ïåðåö äëÿ òåôòåëåéïî âêóñó êàðòîôåëü8-10 øò. ëóê1 øò. ìîðêîâü2 øò. ñëàäêèé ïåðåö1 øò. òîìàòíûé ñîóñ200-300 ìë ñàõàð2 ÷.ë. ÷åñíîê2-3 çóá÷èêà ñîëüïî âêóñó ïåòðóøêà ïó÷îê Ãîòîâèì æàðêîå èç îâîùåé ñ ìÿñíûìè òåôòåëüêàìè. Ôàðø ïåðåìåøàòü ñ ìåëêî íàðåçàííûì ëóêîì, ïðèïðàâèòü ñïåöèÿìè. Ñêàòàòü òåôòåëè äèàìåòðîì 3-4 ñì. Ëóê, ìîðêîâü è ïåðåö íàðåçàòü îäèíàêîâûìè íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. Êàðòîôåëü î÷èñòèòü è íàðåçàòü áðóñî÷êàìè ïîêðóïíåå. Íà ñêîâîðîäå ðàçîãðåòü íåìíîãî ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà è îáæàðèòü òåôòåëè ñî âñåõ ñòîðîí äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Äîáàâèòü ê íèì ëóê è ìîðêîâü è îáæàðèâàòü âñå âìåñòå, ïîìåøèâàÿ íà ñðåäíåì îãíå ìèíóò 5-7, çàòåì äîáàâèòü ïåðåö.  ýòî âðåìÿ êàðòîôåëü çàëèòü ãîðÿ÷åé âîäîé â îòäåëüíîé êàñòðþëå è ïîñòàâèòü âàðèòüñÿ. Ìíîãî âîäû íàëèâàòü íå íóæíî, ýòî è áóäåò â èòîãå ñîóñ. Ê òåôòåëÿì âëèòü òîìàòíóþ ïàñòó, äàòü çàêèïåòü, çàòåì äîáàâèòü ñàõàð è ÷åñíîê è òóøèòü ïîä êðûøêîé ìèíóò 5. Åñëè ñîóñ ñëèøêîì ãóñòîé, äîáàâèòü ïîëîâíèê âîäû, â êîòîðîé âàðèòñÿ êàðòîôåëü. Ê ïîëóãîòîâîìó êàðòîôåëþ äîáàâèòü òåôòåëè, äîñîëèòü è òóøèòü íà ñëàáîì îãíå äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè. Çà ìèíóòó äî ãîòîâíîñòè äîáàâèòü ïåòðóøêó. |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |