Имбирь, вырастим сами

Корень жизни 

Имбирь - незаменимая в кулинарии приправа. Он улучшает вкус первых и вторых блюд, кондитерских изделий.
Придает неповторимый оттенок пиву и крепким алкогольным напиткам. Одновременно увеличивает полезность пищи.Купить имбирь— не проблема. Продается и порошок(высушенный и измельченный корень), и клубни. Только вот клубни, уже где-то полежавшие, пока попадут на прилавок, частично теряют свой аромат и вкус.  Что же тогда говорить о порошке?

 

 

Все дело в том, что цитраль— вещество, входящее в состав корней— при транспортировке окисляется. А ведь цитраль— это не только запах и специфический вкус, это отличный антисептик, сильное противовоспалительное средство, эффективный природный препарат для снижения давления при гипертонии.
Итак, чтобы иметь возможность пользоваться по-настоящему целебным корнем, надо его вырастать. Гарантирую: вкус и аромат свежевыкопаннго имбиря уникален! Мой опыт выращивания этого чудесного корня таков. Купила в супермаркете корешок имбиря неочищенный, имеющий сероватую окраску. К нам корни привозят из Индии и Китая, но именно индийский корень содержит наибольшее количество цитраля. Перед посадкой разрезала корень на небольшие кусочки так, чтобы на каждом была почка, подсушила, затем присыпала место среза золой и высадила в грунт, спящими почками вверх. Глубина посадки— 2см. Грунт был покупной, для овощей, но лучшая почва для имбиря - смесь дерновой и листовой земли, торфа и крупного речного песка в равных долях. Теперь готовлю только такой состав. Необходим хороший дренаж корень не выносит застоя воды. Легкий полив. Горшочки могут быть неглубокими, но обязательно большого диаметра, корни растут вширь. К свету имбирь не требователен, но ему необходима повышенная влажность воздуха. Особенно он нуждается в опрыскивании зимой при включенном отоплении.

 

Ростки появились через неделю после посадки. Ярким обликом имбирь не обладает, но в изяществе ему не откажешь. Всходы похожи на кукурузные, когда подрастет -  напоминает стройные прямые побеги бамбука. Высота растения— до одного метра.  Листья,  при прикосновении к ним издают характерный запах.

Летом, если повезет, можно лицезреть и цветение экзота. Из трех растений меня порадовало лишь одно. Цветоносы короче вегетативных побегов и вырастают отдельно от них прямо из клубня. Цветки имбиря очень оригинальны, по форме напоминают орхидеи.
Поздней осенью у растения наступает период покоя.
Когда листья и стебли пожелтеют можно собирать урожай.
Извлеченные из горшков корни промыла и высушила. Свежие корни имбиря гладкие и плотные с шелковистым блеском.
Корни для последующей посадки храню в полиэтиленовом мешке, в вермикулите на нижней полке холодильника. Летом имбирь хорошо себя чувствует в саду, в контейнере или в горшке. Пробовала часть клубней высадить непосредственно в грунт.
Увы, эксперимент не удался. Нестабильная температура воздуха, яркое солнце, холодный ветер пришлись не по вкусу растению. Так что теперь выращиваю имбирь только в горшках.
А теперь позвольте предложить рецепт чая с имбирем в литровом термосе готовится настой: тонко нарезанный кусочек имбиря длиной около З см. кусочек лимона, 2 гвоздички заливаются кипятком. Через час настой готов, его добавляют в обычный чай по вкусу или разводят 1:1.
Этот настой — прекрасное натуральное средство от простуды, лечит воспаление горла, кашель. Чай с лимоном и имбирем уменьшает боли в суставах, нормализует давление. Улучшает обмен веществ. Проверила на себе!

Пряное печенье  

ПОНАДОБИТСЯ:
Полтора стакана муки, стакан сахара, 100 г масла, 1 яйцо, по щепотке соли и соды, 0.5 ч.л. уксуса, З стл. сахарной пудры, 2 ч. л. молотого имбиря.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Масло сливочное взбить, добавить погашенную уксусом соду, имбирь, сахар и желток. добавляя постепенно муку, замесить довольно густое тесто и раскатать пласт толщиной 5 мм. Вырезать формочками разные фигурки и выложить на плоскую форму, накрытую бумагой для выпечки. Выпекать до готовности. Осторожно вынуть вместе с бумагой и дать постоять 5 минут.
Для глазури взбить белок с сахарной пудрой. Покрыть остывшие пирожные этой глазурью и поставить на 2 минуты в духовку.

 

По материалам "Моя прекрасная дача"

Квартирный вопрос представляет... Видео мастер-классы с Натальей Мальцевой.

1.	2.	3.
4.	5.	6.
7.	8.	9.
10.	11.	12.
13.	14.	15.
16.	17.	18.
19.	20.	21.
22.	23.	24.
25.	26.	27.
28.	29.	30.
31.	32.	33.
34.	35.	36.
37.	38.	39.
40.	41.	42.
43.	44.	45.
46.	47.	48.
49.	50.	51.
52.	53.	54.
55.	56.	57.
58.	59.	60.
61.	62.	63.
64.	65.	66.
67.	68.	69.
70.	71.	72.
73.	74.

Описание видео-роликов >>>>>

Видео мастер классы от квартирного вопроса-переделка

Очень интересная подборка мастер классов с сайта

http://www.peredelka.tv

 

1. Ваза из сапога от Анастасии Панибратовой  2. Индустриальная лампа от Дмитрия Макерова  3. Реставрация стула с Давидом Гургенидзе  4. Сад на козырьке от Дианы Балашовой  5. Подушки-травинки от Надежды Щукиной  6. Стул с портретом от Веры Мухиной  7. Венок из тюльпанов от Марата Ка  8. Буфет с ножами и вилками от Дианы Балашовой  9. Войлочное кашпо от Александра Шупейко  10. Вулканический стол от Александра Губай и Никиты Ковалева 11. Лепка из пластика с Марией Ватолиной  12. Лампа из колец от Екатерины Дмитриевой  13. Батик от Кирона Суини  14. Звездный шар от Всеволода Петрушина  15. Горошины на стене от Элины Тухтамишевой  16. Букет невесты от Екатерины Волги  17. Граффити на дереве от Анны Смирновой  18. Мобильный столик от Антона Фруктова  19. Столик с мозаикой от Нелли Котовой и Юлии Бурановой  20. Расписной декор от Елены Битулевой  21. Полка-невидимка от Дианы Балашовой  22. Лампа из лампочек от Михаила Григорьева  23. Золотая тумба от Марата Ка  24. Часы из рамок от Любови Сапожниковой  25. Голубой столик от Марата Ка  26. Расписной стол от Майи Венгерцевой-Печерской  27. Венский стул от Марата Ка  28. Радиола от Марата Ка  29. Стол для книг от Екатерины Булгаковой  30. Лампа из яиц от Натальи Люккези  31. Цветочный горшок к 8-ому марта от Марата Ка  32. Стол с серебряными ножками от Марата Ка  33. Валентинка от Марата Ка  34. Роспись шкафов от Марии Ватолиной  35. Коралловые подсвечники от Марии Ватолиной  36. Двойная лампа от Натальи Скобкиной  37. Диджей за шторкой от Варвары зеленецкой  38. Табурет из труб от Екатерины Дмитриевой  39. Поднос для завтраков от Марата Ка  40. Комод с платками от Елены Теплицкой  41. Часы на стене от Марии Ватолиной  42. Лампа из термоса от Екатерины Савкиной  43. Лампа из веток от Натальи Скобкиной  44. Живой комод от Анны Кеслер  45. Кресло из шин от Юлии Цветковой  46. Роспись стен от Анны Смирновой  47. Газетница из фоторамок от Елены Наротневой и Марианны Паредес  48. Ангел на столе от Марата Ка  49. Антикварный шкаф от Марата Ка  50. Волшебное зеркало от Марата Ка  51. Африканский столик от Марата Ка  52. Гипсовые лотосы от Юлии Маркос и Василия Селиванова  53. Буквы для библиотеки от Натальи Леоновой  54. Табурет-оригами от Марии Ватолиной  55. Газон на стене от Дианы Балашовой  56. Театр в чемодане от Валерии Исаковой  57. Патинирование линкрусты от Ольги Фрейман и Дмитрия Ермакова  58. Ретро-вешалка от Татьяны Алексеевой  59. Семейный портрет от Виктории Кручининой  60. Лампа из сапога от Дианы Балашовой  61. Столик с поросятами и бабочками от Вероники Курносовой  62. Табурет из брусков от Дмитрия Макерова  63. Бамбуковый кессон от Ольги Лисицыной  64. Холодильник с котом от Дианы Балашовой  65. Музыкальный шкаф от Дианы Балашовой  66. Кофейный столик от Светланы Арефьевой  67. Осеннее золото на столе от Бодо Сперлайна  68. Фамильный комод от Елены Наротневой и Марианны Паредес  69. Консоль под телевизор от Елены Наротневой и Марианны Паредес  70. Люстра-роза от Елены Строгановой  71. Кукольный театр от Елены Строгановой  72. Кадка от Андрея Жарницкого  73. Холодильник-киви от Ильнура Мансурова  74. Шахматный столик от Дмитрия Макерова  75. Ретро-умывальник от Марины Зайнетдиновой  76. Кресло из травы от Дианы Балашовой  77. Расписной буфет от Вероники Курносовой  78. Кресло из садовой тачки от Дмитрия Макерова      1.   2.   3.   4.   5.   6.   7.   8.   9.   10.   11.   12.   13.   14.   15.   16.   17.   18.   19.   20.   21.   22.   23.   24.   25.   26.   27.   28.   29.   30.   31.   32.

 

Выкройки на все виды штор с ламбрекеном

 Для того, кто собирается сшить шторы, необходимо подумать и о выборе правильного карниза. Карнизы бывают струнными, полозковыми и профильными. Сегодня каждый, кто заботится об уюте и красоте своего дома, может выбрать карнизы для штор самой разной конфигурации. Вы можете зайти на сайт мастер карниз и прочитать полезную статью, какие бывают карнизы и какой лучше выбрать именно для ваших штор.

 Это моя маленькая подборка из инета красивых штор. Под катом - очень много выкроек.

                                                                                                                      

ДАЛЬШЕ МНОГО ВЫКРОЕК

Как быстро сделать обычные вещи... Быстрая парковка машины меня очень заинтересовала - надо потренироваться))))

Салат "Неженка" с крабовыми палочками

Салат "Неженка" с крабовыми палочками

Читать далее...

Мидии в белом вине

Мидии в белом вине

Очень интересное блюдо это Мидии. Я думала, что готовить их - это что-то из разряда нереального. Оказалось, что нет!!! Под катом все остальное, уверена, у вас тоже получится!!!

Читать далее...

Золотистые сверкающие схемки.

Сделала три схемки на основе своего прошлогоднего дизайна:
http://www.liveinternet.ru/users/monro-diz/post142140038/
Заменила только основной фон и цвета,надеюсь,Вам понравится!



Смотретьдальше

Картофель с зеленью

Ах картошечка объеденье!!!

Берем 5 картошин. Тщательно моем.
Складываем ее в кастрюлю.Затем наливаем воды, чтобы картошка была чуть прикрыта. Варим до полу готовности. Сливаем воду.
Делаем чесночное масло:
  50гр мягкого сливочного масла,3 ст.л. тертого сыра желательно твердых сортов 1 ст.л. сметаны
  2 очищенных и раздавленных дольки чеснока,3 ст.л. мелко порезанной петрушки у меня зеленый лук и ещё я добавила помидор.
Все перемешиваем приправляем молотым перцем и если нужно, то солью.
Картошку разрезать вдоль, положить на смазанную маслом форму или противень. Намазываем на каждую картошину чесночное масло и ставим в разогретую до 200 г духовку.
Время приготовления  10-15 минут.
Приятного аппетита!

2.


3.

Серия сообщений "Блюда из овощей,тушеные,жареные,запеканки,":

Блюда из овощей,запеканки,тушеные,жареные,

Часть 1 - Баклажанный тортик с овощами.
Часть 2 - Танькины баклажаны.
...
Часть 29 - Баклажанная запеканка "Вариации на тему"
Часть 30 - ЧЕСНОЧНАЯ КАРТОШКА
Часть 31 - Картофель с зеленью

Перчик быстрого приготовления на зиму

 

  >>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Серия сообщений "Консервирование,заготовки на зиму":
Часть 1 - Старинный рецепт засолки огурцов на зиму
Часть 2 - Консервированные огурцы с хвоей
Часть 3 - Абрикосовое варенье с грецкими орешками
Часть 4 - Джем-желе из крыжовника на зиму
Часть 5 - Перчик быстрого приготовления на зиму
Часть 6 - Яблоки в вишневом сиропе на зиму
Часть 7 - Как засолить арбуз
Часть 8 - Овощная икра "Дуплет"
Часть 9 - Аджика болгарская (сырая)

Аджика болгарская (сырая)

Очень ароматная аджика, которая сохраняет свой свежий вид и вкус очень долго. А все потому, что есть маленький секрет! Это рецепт тетки моего мужа, по болгарским обычаям он ее называет леля. 

 

>>> читать рецепт

Серия сообщений "Консервирование,заготовки на зиму":
Часть 1 - Старинный рецепт засолки огурцов на зиму
Часть 2 - Консервированные огурцы с хвоей
...
Часть 7 - Как засолить арбуз
Часть 8 - Овощная икра "Дуплет"
Часть 9 - Аджика болгарская (сырая)

МЯСНОЙ ХЛЕБ С БРОККОЛИ И ГРИБАМИ

источник http://tat-oshka.livejournal.com/453458.html#cutid1, фото и слова Автора

Постаралась совместить в одном сытном мясном хлебе одни полезности.  Вкус изумительный.

 

РЕЦЕПТ

Салат "Собор Парижской Богоматери"

Лет 100 назад нашла этот рецепт в какой-то газете с программой ТВ и с тех пор в моей семье он пользуется большим успехом.

Ингредиенты:

Грибы 0,5 кг (можно 1 банку консервированных)

Крабовые палочки 200 гр

Ветчина 300 гр

Отварной картофель в мундире  3 средних клубня

Маслины б/к 1 банка ( у меня маслин не оказалось, положила оливки с лимоном,получилось еще вкуснее!)

Лук репчатый 2 шт.

Болгарский перец 2 шт.

Майонез

Читать далее...

Сибас с овощами

До Нового года - меньше двух недель, а это значит, что самое время подумать о праздничном меню. Если вы хотите отойти от традиций и удивить гостей чем-нибудь эдаким, то советуем подглядеть кулинарные идеи для Нового года у Сержа. Сегодня он готовит свежайшего сибаса с невероятно вкусной (проверено!) овощной закуской. Помимо того, что это нетрадиционное блюдо для праздника, оно совсем не тяжёлое. На TVJAM стартуют новогодние недели с Сержем Марковичем!

Шоколадное печенье "Лакомка"

Очень вкусное шоколадное печенье!

 

 

Ингредиенты:

225 г размягченного сливочного масла

1/2 стакана сахарной пудры

1 чайная ложка ванильной эссенции

1 стакан муки

2 столовые ложки крахмала

2 столовые ложки какао

1/4 чайной ложки соли

50 г плиточного шоколада

Читать далее...

Видео – урок по валянию брошки.

 

Очень много видео-уроков по валянию

Обалденный сайт http://www.feltinglessons.com

Мыло - мочалка " аквариум"

Мыло - мочалка " аквариум"

МК от Смирновой Елены

 

                                                

Для начала нам понадобится..

Видео-уроки для всех желающих научиться вязать крючком

Очень доступные понятные 2-3х минутные видео-уроки вязания крючком для начинающих

 

СМОТРИМ