Собиралась пожарить треску, но у филе был не очень товарный вид (поломалось на кусочки). А котлеты получились очень вкусные.

Что надо:

Филе трески – 450г

Белый хлеб (тостовый) без шкурки – 2 ломтика

Морковь – 70г

Лук репчатый – 70г

Масло растительное – 50мл

Соль

Перец черный молотый

Яйцо куриное – 1 шт.

Приготовление

Мелким кубиком нарезать лук и натереть на крупной терке морковь.

Пассировать лук с морковью на масле. Выложить лук и морковь в тарелку, а масло оставить в сковороде.

Небольшими кубиками порезать хлеб. Взбить слегка яйцо. Положить хлеб во взбитое яйцо и перемешать.

Филе трески порезать кусочками.

Дважды на мясорубке прокрутить треску, хлеб с яйцом и пассированные овощи. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Из этого количества фарша получилось 7 котлет по 80г.

Разогреть в сковороде оставшееся масло и обжарить на среднем огне котлеты с двух сторон.

Подать можно с картофельным пюре.

Приятного аппетита!