Котлеты действительно экономные, потому что часть мяса заменяем куриными сердечками. Котлеты вкусные, сочные.

Из чего готовить:

Куриное филе – 300г

Куриные сердечки – 400г

Булочка «вчерашняя» или кусочек белого хлеба - 1 шт.

Сливки 10% - 3 ст. ложки. Можно заменить водой.

Яйцо куриное – 1 шт.

Лук репчатый – 2 небольшие луковицы

Соль

Перец черный молотый

Сухари панировочные

Масло растительное – 50 мл

Приготовление

Булочку поломать и замочить в сливках.

Сердечки очистить, филе порезать кусочками. Пропустить через мясорубку со средней решеткой куриное филе, сердечки, лук, отжатую булочку. Добавить яйцо, соль и перец. Хорошо вымешать фарш и отбить. Если фарш жидковат, можно добавить 1-2ст. ложки сухарей.

Сформировать из фарша котлеты и запанировать их в сухарях.

Обжарить котлеты с двух сторон на разогретом масле на небольшом огне до румяности.

На гарнир я готовила кус-кус. Вкусно с картофельным пюре.

Приятного аппетита!