Простой и вкусный суп, который легко приготовить.

Из чего готовить:

Чечевица красная – 75г

Шампиньоны – 200г

Масло сливочное – 40г

Картофель – 3 шт. – 300г

Лук репчатый – 1 луковица – 100г

Морковь – 1 шт. – 80г

Зелень петрушки и укропа – 10г

Соль

Перец черный молотый

Бульон куриный – 2,5л

Для бульона:

Куриные спинки – 2 шт.

Лавровый лист – 2 шт.

Перец черный и душистый горошком – по 4 шт.

Приготовление

Сварить бульон. Процедить его. При желании, когда курица остынет, отделить мясо от костей. Мясо вернуть в бульон. Довести бульон до кипения.

Картофель нарезать кубиком и вкинуть в бульон вместе с чечевицей. Готовить 7-8 минут.

 

Порезать мелко лук и натереть на крупной терке морковь. Обжарить на сливочном масле.

Шампиньоны порезать пластинками.

Добавить в сковороду.

Готовить, помешивая, 5 минут.

Добавить в суп и готовить 5 минут после закипания. Посолить по вкусу.

Мелко порезать зелень и вкинуть в суп.

В тарелку с супом можно добавит свежемолотый черный перец по вкусу.

Приятного аппетита!