Записи Друзья Комментарии
Al Binush
Аватар Al_Binush

 -Цитатник

Авторская интерьерная кукла. Мастер-классы и выкройки от Nkale - (0)

Авторская интерьерная кукла. Мастер-классы и выкройки от Nkale Фотографии в альбоме «АВТОРС...

Без заголовка - (0)

Мистические и ужасающие портреты от испанского художника Антонио Мора   Антонио Мора &...

Алан Олдридж (Alan Aldridge) - художник, иллюстратор - (0)

Алан Олдридж (Alan Aldridge) - художник, иллюстратор Алан Олдридж (Alan Aldridge) Алан Олдридж ...

Без заголовка - (0)

Игрушки из мотивов "Африканский цветок"           ...

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Битвы БитвыУ кого лучше дизайн ногтей? Кто мужественнее? Кто больше ЭМО? У кого друзья невероятнее отрываются? ЭТО РЕШИТ БИТВА!!
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Каталог блогов Каталог блоговКаталог блогов позволяет упорядочить блоги людей и сообществ по категориям, позволяя быстрее находить нужные и интересные блоги среди огромного количества блогов на сайте li.ru
  • Программа телепередачУдобная программа телепередач на неделю, предоставленная Akado телегид.

 -Подписка по e-mail

 

 -Метки

andrews sisters cher cooking crochet embroidery filati jlo knit knitting r&b rhum and coca-cola robin thicke swing the andrews sisters vogue knitting Джейми Оливер ажурная тесьма аккордеон альбом rhum and coca-cola аэрогриль видеорецепт видеорецепты время обедать выпечка вышивка вязание вязание крючком вязание рукава сверху вязание спицами гастроном гир голый повар гордон рамзи дача детская шапочка джем джемпер дженифер диетическое блюдо дранга елена чекалова жаккард журнал по вязанию журнал по рукоделию журналы журналы по вязанию журналы по рукоделию запеканка ирландские кружева итальянская кухня классическая музыка книги по вязанию книги по рукоделию книги по рукоделия крючок кулинария кулич курица лопес мак макраме малина мастер класс медальоны мой любимый сад музыка наггетсы ньокки онлайн платье крючком полувер спицами пост простой рецепт пудинг пэчворк реглан ретро рецепт рецепт с пошаговым фото рецепты ритм-энд-блюз ричард робин тик розы рукоделие рулет из говядины сrochet сёстры эндрюс сабрина сад свиная вырезка свинг свинина сестры эндрюс скачать спицы счатье есть танго творог тесто техника вязания ткачество узбекская кухня узор крючком фоторецепт хаким ганиев цветоводство цветы на даче читать японские журналы японский журнал японский квилт японский пэчворк

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Al_Binush


Селедка маринованная в горчичном соусе

Суббота, 12 Июля 2014 г. 20:39 + в цитатник
Цитата сообщения AndPo
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!

Селедка маринованная в горчичном соусе
 

            Любите ли Вы селедку, так, как люблю ее я? Нет, такое начало у заметки про селедку уже было. Поэтому, отбросивув крутящееся в голове сочетание водка-селедка мы сразу перейдем к делу. Любое дело и в первую очередь готова начинается с чего? Нет, не с перекура, а с заготовки. С самого ответственного этапа, когда мы хотим за минимальные денежки приобрести максимально качественные продукты. Я думаю, что у каждого есть свои секреты, как это сделать быстро и с наименьшими финансовыми потерями. Вот список продуктов, которые будут нам необходимы.
Селедка малосольная - две штучки
Зерна кориандра одна столовая ложка
Горчица готовая две столовые ложки
Соль чайная ложка
Сахар - столовая ложка
Луковичка - две три
Оливковое масло - 100 грамм
Уксус - 100 грамм
            Заметки к заготовке. Селедку нужно брать очень малосольную. Замечательно будет, если она будет внутри ещё с кровью (вот как я высказался, почти как про стейк). И прекрасно, если это будет селедка-мальчик. Дело в том, что селедка-мальчик более жирная и внутри более чистая, ну и конечно в ней есть молоки, соус из которых никого не оставит равнодушным.
Уксус, конечно лучше брать не простой, а яблочный, 9%. Если яблочного нету, то подойдёт простяцкий, но тоже 9%. Может Вы посчитаете меня снобом, но оливковае масло надо брать первого, холодного отжима -  Extra Virgin. Поверьте, это того стоит. Итак, приступаем.
              Чистим селедку, очищаем ещё от косточек и шкуры. Реже поперёк на кусочки полтора сантиметра шириной. Отставляем в сторону. Чистим и режем полукольцами лук. И лук отставляем в сторону. В ступке толчем кориандр. Высыпаем его в миску, в котором будем готовить маринад. Добавляем сахар, соль, горчицу. Постепенно добавляя оливковое масло венчиком перемешиваем. Получается густая цвета горчицы масса. Продолжая перемешивать, понемногу добавляем уксус. Маринад заметно белеет и становится вроде как воздушным. Далее, закладываем в банку - слой лука, слой селедки, маринад и опять слой лука... И так, пока не закончатся наши составляющие. Рукой прижимаем и уплотняем, стараясь, что бы по максимуму вышел воздух. Закрываем крышкой и в холодильник на два дня.
Прошло два дня. Селедочку достаем и пробуем. Должно понравиться. Особенно с картошечкой, а для любителей "этого дела" как раз повод налить грамм 50 "этого дела" и употребить, закусывая селедочкой под горчичным соусом. Приятного аппетита.


DSC_3371 (700x468, 219Kb)

Серия сообщений "РЕЦЕПТЫ С ПОШАГОВОЙ ИЛЛЮСТРАЦИЕЙ":
Часть 1 - Картофель по-корейски
Часть 2 - Мусака (греческая)
Часть 3 - Розы из яблок.
Часть 4 - Бейгл
Часть 5 - Селедка маринованная в горчичном соусе
Часть 6 - Куриные кексики
Часть 7 - Пряная вяленая говядина терияки в домашних условиях
...
Часть 10 - Рецепт. Бейглы
Часть 11 - КРОЛИК В ЙОГУРТЕ
Часть 12 - Рецепт. Малиновый джем с имбирем и корицей

Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте