Маринованная капуста быстрого приготовления (сладкая) — отличная закуска и прекрасный гарнир.

Ингредиенты: 

Капуста — 0,5 кг 

Морковь — 1 шт. 

Лавровый лист — 1 шт. 

Черный перец — 3 горошины 

Соль — 1 ч.л. 

Сахар — 3 ч.л. 

Вода — 250 мл 

Подсолнечное масло — 3 ст.л. 

Яблочный уксус 6% — 3 ст.л.

2. Смешайте капусту и морковь, слегка надавливая на капусту, чтобы она стала мягче.

3. Банку набейте капустой, слегка утрамбуйте.

4. Добавьте к капусте лавровый лист и черный перец горошком. Влейте подсолнечное масло.

5. В миску (сотейник) налейте воду, добавьте соль и сахар. Поставьте на огонь, помешивайте до полного растворения соли и сахара. Доведите рассол до кипения. Добавьте яблочный уксус 6% и снимите с огня.

6. Горячим маринадом залейте банку с капустой.

Оставьте ее на столе, пока она не остынет. Затем уберите её в холодильник на 8 часов.

источник