Ингредиенты:

• Мука - 800 гр.
• Дрожжи - 10 гр.
• Соль - 2 чайной ложки
• Сахар - 1/2 чайной ложки
• Масло сливочное - 50 гр.
• Молоко - 420 мл. (можете взять 50/50 молока и воды)
• Яйцо - 1 шт.
• Соль грубая
• Тмин
• Кунжут
• Семечки
• Мак

Приготовление:

Дрожжи размешайте в теплом молоке (молока — 150 мл.). Пусть растворяются (оставьте минут на 15-20).
Насыпьте в миску муку. Добавьте мягкое сливочное масло, молоко, яйцо и смесь из дрожжей. Замесите тесто. Накройте мокрым полотенцем, поставьте в теплое место на 1,5 часа. После этого еще раз помесите тесто и оставьте на 20 минут.

Нарежьте тесто на порционные кусочки (для булочек или багета — как вы решите).

Вылепив булочки, багеты или рогалики — сбрызните их слегка водой и посыпьте кунжутом, или сыром, или маком, или тмином, или семечками и крупной солью (на ваш вкус).
Противень застелите бумагой для выпечки и выпекайте в предварительно разогретой до 220 град. 10 минут, а затем снизьте температуру до 190 град. и выпекайте еще 10 минут — проверить можете спичкой.

Приятного аппетита!