Разделяем капусту на соцветия и варим несколько минут в подсоленной воде..а белые грибы жарим до полуготовности....
Делаем кляр.. смешиваем муку, пиво и жирную сметану.... жарим на отдельной сковородке, а потом смешиваем с грибами и дожариваем....

Собственно говоря, насчёт белых грибов я выпендрилась... :) пойдут и любые другие..
В колонках играет: Talking Heads - Thank You For Sending Me An An

LI 3.9.25