Racoon, То есть как это?! Как же без кухни??? Нееее, эт не жизнь... Сочувствую! Но, если говорить о хранении, я тоже не в кухне храню, в стенном шкафу..:-) А не стерилизую я только то, что в холодильник складываю, рядком. Например, перетертую с сахаром клубнику. Причем перетираю я ее в течение 2-3 дней, обязательно деревянной ступкой, так что на выхлопе получается совершенно однородная масса-желе. Еще так же заготавливаю чернику, малину. А вот такой ххрруктик, как фей-хоа перетираю уже с медом, а не с сахаром. Ох, аж слюнки потекли! Вкуснотишша!!!!